Hogyan tömörített húst a sertés fejét?

disznó fejét ritkán tekintik komoly gasztronómiai termék.Tőle szakács készített lekvár, és a nyelvtől, hogy jó töltelék.De ez még nem minden.Kiderül, tudod, hogy egy nagyon finom extrudált húst egy disznó fejét.

A koncepció egyszerű

közelmúltban, a napi menü minden család gyakrabban "támadta" kolbász.Ők váltak igazi attribútuma egy gyors ebéd vagy vacsora.Ez nagyban csökkenti a főzési idő, de nem ad az örömben, hogy érződik evés után készült termékek saját kezűleg.És, hogy ez nem is olyan nehéz.Vegyük például, egy disznó fejét.Mivel lehetséges, hogy készítsen nem csak a zselé, hanem valami érdekes.Van egy nagy recept, amely könnyű csinálni szokatlan préselt húst a sertés fejét.Ehhez a disznó fejét, fokhagyma, vöröshagyma, őrölt bors, sárgarépa, fűszerek és víz.

kell Főzés következők:

1. disznó fejét, hogy mossa, vágja két részre hosszában, és hozott egy nagy serpenyőben.
2. terméket adjunk hozzá vizet, és azonnal tegye a pörköltet óra 4.
3. követően a két fél kivesszük a pan, kiterítve az asztalon, és teljesen kiadja a csontok.
4. majd teríteni egy asztalon géz, tedd le egy darab bőr és rengeteg fűszerek ízesítjük.
5. önkényesen Grind a hagymát, sárgarépát és a fokhagymát.Termékválaszték és az így kapott masszát oszlik el az első darabja a fejét.
6. egész szerkezet fedél második darab, és csomagolja nagyon szorosan ami a géz roll.
7. Top létre elnyomás és hagyja a készüléket olyan helyzetbe egy napra.

préselt hús a sertés fej, főtt ily módon kiderül, nagyon finom, zamatos és illatos.

régóta ismert termék

A főzés, rengeteg ételek, amelyek készek ilyen módon.Vegyük például, a Brawn.Nagyjából ez ugyanaz préselt húst a sertés fejét, tervezett formájában kolbász.Főzni otthon szükség: 1 disznó fejét, 7 liter vizet, 3 fej vöröshagyma, 1 kg darab sertés, só, 1 sárgarépa, petrezselyem, fűszerek, 2 babérlevél, gyógynövények (petrezselyem, kapor) és citromhéj (rajongóinak).

Brawn készített nagyon egyszerű:

1. darab sertés fej főtt zöldségekkel együtt 5 órán keresztül.Előtt fél órával a sütés végén egy bankot, hogy dobja a babérlevelet és a sót.
2. késztermék teríteni egy vágóasztal, ingyenesen elérhető a csontok és a vágott mindent apró darabokra.Most
3. darált hús kell még egyszer felforraljuk hagymával és citromhéj.Ez kerül körülbelül 1 óra.
4. Csatlakozás főtt a darabjait a többi összetevővel és jól összekeverjük.Elvégre fel a géz szorosan sodort össze egy tekercs, nyakkendő string, tedd igája alatt önkényes és küldje be a hűtőbe néhány órára.

befejezte préselt húst a sertés fejét szükséges, hogy az asztalra, vágás után szeletekre, és megszórjuk a sok zöld.

érdekes lehetőség

Hogy előkészítse a tömörített húst, fel lehet használni, nem csak a sertés fej és lábak.A változatosság, akkor is hozzá a húst bármilyen madár.A standard változat sertéshússal összetevők szükségesek:

• 2,5 kilogramm sertéshús lábak;
• 2 sárgarépa,
• 1 burgonya;
• 3 babérlevél;
• 5 szál gerezd
• evőkanál paprika-borsó;
• 2 fej vöröshagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• só;
• néhány szárak kapor;
• 2 evőkanál zselatin por;
• 1 evőkanál méz;
• pár szál borókabogyó és 10 a növény.

megkezdődik a munka a legfontosabb:

1. Sertés láb mosás, tiszta és száraz ruhával.
2. majd a kefével mézzel és hagyjuk ázni 15 percig.
3. lábak szorosan hajtott egy serpenyőbe, fedjük le vízzel és lassan forraljuk fel.
4. Vegye le a habot a levest, majd elaludni felaprított zöldségeket és más összetevőket.Ebben a részben a lábak főzzük legalább 3 órán keresztül.
5. majd le a bőrt, és vágja a húst.
6. készített bábu hevert darab bőrt.
7. darált húst, összekeverjük a zselatin és tedd a tetejére a bőr alkotnak.Hogy több ilyen réteget.Mindenekelőtt hátlapot bőrt.
8. formában szoros, letette a terhelést, és hagyja ebben a helyzetben az egész nap.

Kiderül, nagyon finom extrudált húst, amely jól ismert a norvég ételeket.Skandinávok enni pirítóssal, vagy különleges sütemények, szakadó tejszínes mártással, kapros.De minden ember tudja dönteni, hogy mit eszik ez a finom.

készülékek az otthoni

Segíteni háziasszonyok a konyhai berendezések egyre jönnek.A tervezők a fejlődő új eszközök, amelyek képesek munkájának megkönnyítése a konyhában.Az egyik ilyen mechanizmus vetchinnitsa.Vele, akkor sokkal könnyebb lesz főzni.Minden étel, egy különleges recept.Préselt hús, például köze ehhez az eszközhöz nagyon kényelmes.Adott esetben, figyelembe véve a fejét.Elkészítéséhez, akkor a következő összetevőket: hús, főtt sárgarépa, fűszerek, paprika és 2 tojás.

minden készen áll, két lépésben:

1. hús, sárgarépa és a paprika szeletekre vágjuk, keverjük össze, és tegye félre egy ideig (2 óra), hogy valamivel pácolt.
2. Add többi összetevő és alaposan keverjük össze újra.
3. Vetchinnitsu vystelit fóliával, és tegyük az előkészített keveréket.A készülék fedelét és beállított egy mély serpenyőben.A tervezett nyílások átszúrja egy lyuk a serpenyőbe öntsünk egy pohár tiszta vízzel.A kialakítás tegye a sütőbe 1,5 órán át.

Lehűlés után a késztermék lehet távolítani az egységet, és könnyen hoz az asztalra.Ez az illatos húskészítmény tudunk kenyérre, mint egy szendvics, vagy szolgálhat a tányéron zöldségekkel.

gazdag választékát

Minden háziasszony tudja maga határoz, hogyan lehet a préselt húst.Attól függ, hogy az élelmiszer-és konyhai kiegészítők.Ha nincs egységes vetchinnitsy viszont a húst mindig lehet készíteni az ételt egy normális film.A készítmény jobb, hogy könnyebb.Erre a változatra fogja közelíteni a következő sor termékek: 1,2 kg sertéshús, egy pohár vizet, a fűszereket, 3 evőkanál zselatin, só, egy kis fokhagyma és a vöröshagyma (ha akarod).

készíti ételeket a megszokott módon:

1. húst vágjuk nagyobb darabokra és tegyük egy serpenyőbe.Ezután töltsd meg vízzel, és tegye a tüzet.A folyamat során a főzés, sózzuk, hagymával és paprikával.
2. Ekkor oldjuk fel a zselatint hideg vízbe, és tegye félre megduzzadnak.
3. főtt hús eltávolítjuk a forró levest egy másik tálba, és hagyjuk kihűlni.Ezután alaposan elemezni minden darab rost.A húst bele apróra vágott fokhagymát.
4. Ready zselatinnal, hogy feloldódjon egy kis meleg levest.
5. sütőedénybe, és nedvesítsük vizet vystelit film.
6. Öntsük az alsó kis zselatint, és tetejét egy darab húst fokhagymával.Továbbra is terjed ugyanabban a sorrendben, amíg elfogy az összes termék.Top legyen zselatin.
7. Wrap az így kapott keveréket széleit a film, és tedd a tetején a terhelést.Ez a szerkezet a hűtőszekrényben 10-12 órán át.

az asztalra kell bőségesen szolgáltatott húst meghintjük a gyógynövények.