shiitake - egy igazán Orosz gombát.A nyugati, déli és keleti részén tápértékük nem is ismeri.Hazánkban részévé válnak a tudat az emberek, mint az egyik legszebb ajándék az erdő és letelepedett az asztalokon.Egyes részein európai Oroszországban, Szibériában tej gomba már régóta egyetlen gombatermesztés.Jó minőségű élelmiszerek bőséges termés kiszámítható - ez a titka az ő nemzeti népszerűsége.
Gruzdev fő célja - természetesen a sózás.Az összes többi étkezés belőle (köztük a híres gombát tejföl) kell készíteni a sóoldat már díjakat.Más módszerek előkészítése, például gyors grillezés, amely ajánlott a német források - ez csak egy fordítási termék.
Ebben a cikkben tartjuk a tejfajtát gombát, valamint megtudja, melyik közülük is félelem nélkül eszik.
Lactarius valós
növekszik az ilyen típusú tej gombák az Urál és a Volga-vidéken, ahol úgynevezett, mert a kis nyálkahártya felszínén a kupakot.Ugyanakkor hívják őket Szibériában pravskimi (igaz).
Az ilyen típusú tej gombát találtak eleje óta július és október bőséges, bár nem gyakran, főként az észak-nyugati és északi régióiban Oroszország, a Közép- és Felső-Volga, az északi része a központi régiók Nyugat-Szibéria és az Urál.Nőnek a vegyes és a nyír erdők.
fiatal gomba sapka átmérője 20 cm, ez egy horpadás közepén vagy közel sík, bolyhos, szőrös szélén, becsomagolt belsejében, később nyálkahártya, tölcsér alakú, gyakran koncentrikus erőtlen üveges csíkok rendszeresen, barna foltok.A lemezeket fehér, vékony sárga szél.Ez pép sűrű, fehér, de törékeny, kellemes fűszeres "Gruzdev" ízét.Szár hengeres, rövid, belül üreges.
Az ilyen típusú tej gombák (fotókkal megtalálható ebben a cikkben) ehető, tartozik az első kategóriába.Ugyanakkor sós gomba van kékes árnyalatú, lédús, zamatos, húsos.
Lactarius nyers
tekintve milyen gomba gombák, nem mondhatjuk róla.Növekszik a vegyes, nyír és fenyő erdők júniustól novemberig, csoportok és egyénileg.
fehér kalapot, átmérője 20 cm, enyhén sárgás, néha világoszöld, szinte lapos vagy kerek-ívelt.A fiatal egyéni síkdomború, akkor lesz egy tölcsért egy szőrös szélén, becsomagolt lefelé, alig látható vizenyős területek.Az esőben a felület nagyon csúszós.
Ez pépet törékeny, fehér, sűrű, fehér kiemeli vastag csípős lé, és érintkezik a levegővel keveredve a kén-sárga árnyalat.A szár rövid, fehér, vastag, meztelen, az érés néha belül üreges.Gomba feltételesen ehető.
Lactarius sárga
Az ilyen típusú tej gombák nőnek többnyire vegyes, nyír és fenyő erdők júniustól októberig, néha egészen nagy családok.A jelen pillanatban nagyon ritka.
kalap átmérője eléri a 20 cm-es, a közepén a húsos, homorú, bozontos, belül homorú élek, nedves, sűrű, nedves időben ragadós nyálka.A felülete aranysárga, sötét, enyhe hangsúlyos koncentrikus zónák.
Ez húsa fehér, vastag, sárgás érintés, törékeny, sajtóközlemények fanyar vastag fehér lé, sárguló a levegőben.
feltételesen ehető gomba, tartozik az első kategóriába.Ezt alkalmazzák a pácolás, előre áztatás vízben.Ugyanakkor íze Gruzdev Jelenleg nem rosszabb.
Lactarius nyár
szórványosan fordul elő, ritkán.Bár néhány helyen, például a bankok a Volga alsó folyásánál, elég bőségesen termő gombák nyár.Típusú ezek megtalálhatók a nyár és nyár erdők, többnyire csoportosan.
méretű sapkát átmérője 20 cm, tolják a közepén, síkdomború, a szélén, lehajolt, majd válik egy tölcsér, egy kicsit szőrös a nagyon fiatal gomba vagy meztelen, fehér, néha egy könnyű rózsaszínes foltok.A lemezek halvány rózsaszínes.Láb vastag, rövid, fehéres vagy rózsaszínes.A húsa fehéres egy tejszerű, nagyon fanyar lé.
ehető gomba, 2. kategória.Az élelmiszer csak sós.
Lactarius pergamen
érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb tartozik a gombák nem ehető, mert a csípős tejszerű lé.De vannak arra utaló jelek, hogy ez feltételesen ehető gombák kevéssé ismert.Típusú E gombák, mint látjuk, nem minden lehet enni, és néhány lehet, de rendkívül óvatosan.Lactarius pergamen alkalmas pácolás forralás után vagy tartós áztatás.
Növekszik a lombhullató és tűlevelű erdők.Néha a nagy csoportok.Gomba sapka eléri átmérője 20 cm, az első forma konvex-sík, majd tölcsér alakú, színű is fehér, akkor ő lesz okker foltok vagy sárgás árnyalat.Húsa fehér, bő kiemeli a törés lé fehér, ami nem változik a levegőben.
Lactarius fekete
Ez a gomba a népszerű nevén "Chernushka".Sapkáját húsos, szilárd, sík, kicsit nyálas, idővel fekete lesz.Az élek bársonyos, erősen lehajolt, könnyebb mid-cap magát.
le a lábát kinyújtva lemezek: fehér, majd sárga (ha megszegik, vagy nyomja meg, akkor ott vannak barna foltok).Ez a szár elég vastag, akkor üreges idővel.Húsa fehér, durva, sötét egy kis szünetet, oszt egy csomó égő és keserű levét.
kezelt különös gonddal ismeretlen gombát.Evés előtt őket, meg kell 100-szor, hogy ellenőrizzék, van, és kitaláljuk, hogyan kell főzni őket megfelelően.
