szeptember 11-kulináris iskolai GUSTOMAESTRO otthont Oroszország első öko-gasztronómiai Master Class "konyha egy teljes ciklust."Olasz séf Fabrizio Fatuchchi főtt bárány bordák grillezett zöldségekkel és egy könnyű változata tiramisu gyümölcsökkel.Jobbos maestro volt Elena Badmaeva, divattervező Szentpétervár.
«A hús az én ösztön.Szeretem őt, és gyakran főz barátok - mondta Elena Badmaeva - de a tapasztalat a tiramisu - az első az életemben.Ne is próbáld, mert egész idő alatt maradok tároló üzemmódban formák.De Fabrizio kínált váratlanul egyszerű lehetőséget kávé nélkül és a tojás. "
főétel főzés mesterkurzus résztvevői megbirkózott 40 percig.Miután egy közös kóstoló újabb 20 perc alatt fordított a létrehozását a desszert.Fabrizio Fatuchchi hirtelen figyelt a növényi tisztítás, csontok és gyümölcs gödrök.Chef ... csak húzta le őket a mosogatóba.Kiderült, hogy GUSTOMAESTRO - első Főzőiskola Oroszországban, már át a "konyha teljes ciklust."Most az összes élelmiszer-hulladék aprított dispouzere és megy a lefolyóba.
Receptek készült öko-főzőtanfolyamok
bordák bárány cukkini és a padlizsán sült
van szüksége:
bordák bárány
cukkini
padlizsán
paradicsom
fokhagyma
sóbors olívaolaj
szál bazsalikomot szál oregánó
szál menta
Elkészítés:
bárány bordák marinírozásra olívaolaj rozmaring, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.Majd megsütjük a grill.
cukkini, padlizsán és a paradicsom szeletekre vágjuk.Cukkini lé olívaolajban mentával és fokhagymával.Fűszeres padlizsán olívaolaj fokhagymával és bazsalikommal.Fűszeres paradicsom olívaolajban fokhagymával és oregánóval.
Fry a zöldségek a grill.Spread egy tányérra torony.Mindkét oldalon mutató bordák sült bárány.
Gyümölcs tiramisu őszibarack és meggy
On 5 személyre van szüksége:
tojás - 5 db.
cukor - 80 g
sajt "Mascarpone" - 500 g
cookie "Savoyardy" - 15 db.
friss narancslé - 500 ml
barack - 1 db.
cseresznye - 100 g
Elkészítés:
külön a sárgáját a fehérek.A sárgáját hozzá cukrot és verte a hab.Ahhoz, hogy ez a mi adjuk hozzá a habot sajt "Mascarpone", és gyúrjuk légtömeg.
összenyomja narancslé.A cookie-k "Savoyardy" kimaradt a friss - úgy, hogy nem teljesen átázott, és terjedt krémmel rétegből áll: egy réteg "Savoyardy" réteg krémet, stb
Top díszíteni gyümölcs szeletek vagy szeletelt vagy a formában a fogkő (cseresznye korábban megtisztítottuk a mag).
