tentang bagaimana kering tomat di pengering listrik, tahu hanya beberapa.Sekarang, tidak setiap wanita memiliki kehadiran di alat tersebut.Tetapi jika Anda adalah seorang warga musim panas avid dan setiap tahun mengumpulkan tanaman besar, maka alat tersebut sangat penting untuk Anda.Setelah semua, terima kasih kepadanya Anda akan dapat brengsek tidak hanya yang baru dipanen sayur dan buah dan bahkan buah.Haruskah alat seperti itu tidak terlalu mahal, dan membantu dalam mengumpulkan panen yang berlimpah sangat baik.
Memilih bahan utama
Sebelum memberitahu Anda bagaimana untuk mengeringkan tomat di pengering listrik, harus diberitahu tentang keanehan pilihan produk utama.Jadi, para ahli merekomendasikan untuk memilih diri menyembuhkan cukup tangguh, tetapi sementara itu sayuran matang.Nah-kering varietas tomat di pengering listrik "krim" atau "wanita jari".Mereka memiliki dinding tebal dan beberapa bubur.Ini adalah apa yang kita butuhkan.
Pretreatment sayuran
Cara kering tomat dalam pengering listrik?Sebelum menjawab pertanyaan ini, perlu untuk berbicara tentang bagaimana hal ini diperlukan untuk menangani sayuran ini.Mereka ingin mengumpulkan atau membeli di toko, dan kemudian juga dicuci dengan air hangat.Berikutnya matang tomat harus dipotong setengah (sebaiknya bersama).Dalam hal ini dianjurkan untuk memotong sayuran tangkai.Jika tomat penyok atau tempat busuk, kemudian menggunakan mereka tidak diinginkan.Sayuran harus selalu baru dan tidak rusak.
Setelah tomat yang dipotong setengah, dari bagian tengah mereka, pastikan untuk menghapus daging dari biji.Untuk melaksanakan prosedur ini, diharapkan menggunakan penutup sendok konvensional.By the way, membuang pulp tidak dianjurkan.Setelah semua, dapat digunakan untuk menyiapkan gulai lezat, saus, pasta Italia, sayuran rebus, pizza dan hidangan lainnya dan bahan-bahan.
Apa yang kita butuhkan?
Pengeringan tomat Listrik pengering memerlukan penggunaan tidak hanya tomat diproses.Setelah semua, untuk membuat lezat sayuran dijemur, yang akan disimpan untuk waktu yang lama, harus lebih diterapkan garam dan rempah-rempah aromatik.
Jadi, untuk mengeringkan tomat menggunakan pengering listrik membutuhkan bahan berikut:
- varietas tomat matang "krim" atau "jari wanita" - sekitar 3 kg;
- garam beryodium - sekitar 2 sendok dessert (tidak menambahkan slide);
- kering Italia herbal - 2 sendok makanan penutup.
Cara kering tomat dalam pengering listrik?
Untuk melaksanakan proses pengeringan di rumah, tomat harus diproses seperti dijelaskan di atas.Berikutnya, mereka perlu untuk mengecilkan bagian dari pemotongan, mengenakan handuk kertas atau kain dan diamkan di negara ini selama sekitar 5-8 menit.Kali ini cukup untuk menghilangkan jus tomat sebagian diproses mereka.Setelah itu tomat perlu mengubah sisi potong up, taburi dengan garam halus dan kering herbal Italia.Dalam hal ini bagian dari sayuran harus ditempatkan pada perapian pengering listrik.Dan mereka memotong hanya harus melihat ke atas.
Setelah menyelesaikan perangkat listrik nya Anda ingin mengaktifkan dan mengatur suhu 70 derajat.Dalam keadaan ini, dianjurkan untuk mengeringkan tomat sekitar 4-6 jam.Pilihan saat ini sepenuhnya tergantung pada jenis tomat Anda gunakan (besar atau tidak).
Fitur sundried tomat
Sekarang Anda tahu bagaimana brengsek tomat listrik pengering.Perlu dicatat bahwa, setelah semua langkah di atas Anda harus mendapatkan lembut dan elastis tomat.Jika mereka kering, mereka tidak akan enak seperti saya ingin.Kebetulan, tomat kering (pengering listrik a) menyimpan sifat yang berguna sama seperti sayuran segar.Tetapi jika tidak benar disimpan mungkin kehilangan sifat-sifat ini.Selain itu, isi salah sayuran kering dapat berkontribusi zaplesneveniyu atau membusuk.
Metode lain pengeringan
Meskipun tomat listrik pengering diperoleh paling lezat dan disimpan untuk waktu yang lama, banyak ibu rumah tangga yang digunakan untuk pengeringan dan metode yang lebih lain yang tersedia.Misalnya, tomat sering dikeringkan dalam oven atau hanya matahari.Opsi pertama adalah yang paling populer.Namun, itu membutuhkan perlakuan panas berkepanjangan dari listrik pengering (sekitar 7-8 jam).Akibatnya, beberapa zat yang berguna dapat hanya "menguap" dari sayuran.Hal ini juga harus dicatat bahwa selama proses ini memerlukan pemantauan konstan.Setelah semua, jika melewatkan sesaat, maka semua tomat olahan dapat dengan mudah membakar sedikit, dan itu tidak dapat diterima untuk sayuran kering.
Adapun pengeringan di bawah sinar matahari, maka ini memerlukan kondisi cuaca yang luar biasa.Dengan kata lain, matahari harus "goreng" selama beberapa hari, angin harus variabel.Hal ini juga harus dicatat bahwa tomat kering di pengering Listrik mempertahankan semua sifat menguntungkan dari tomat segar, yang tidak benar dari orang-orang yang telah dijemur di perkotaan.Setelah semua, produk tersebut dalam proses pengeringan dapat dengan mudah menyerap semua zat berbahaya yang ditemukan di atmosfer.Oleh karena itu, metode ini hanya disarankan jika Anda tinggal di tempat yang cocok di mana tidak ada jalan tol di dekatnya, serta perusahaan kimia dan lainnya.
Kelemahan dari metode ini adalah kenyataan bahwa pengeringan sayuran yang Anda butuhkan sekitar 3-5 hari.Itulah sebabnya sebagian besar ibu rumah tangga tertarik pada pertanyaan tentang bagaimana brengsek tomat listrik pengering.Setelah menggunakan perangkat ini tidak dapat hanya cepat kering tomat, tetapi juga untuk melaksanakan proses sesuai aturan.
Bagaimana untuk menyimpan tomat kering?
kering tomat segar benar, nyonya rumah menetapkan pertanyaan baru: bagaimana untuk menjaga mereka?Setelah semua, menurut para ahli, jika tomat kering benar dapat digunakan sampai akhir musim semi.Perlu dicatat bahwa metode penyimpanan sayuran, ada beberapa:
- pada suhu kamar.Beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk menjaga tomat kering di ruangan yang hangat normal.Perlu dicatat bahwa metode ini cukup dapat diterima.Tapi ini kering sayuran untuk dimasukkan ke dalam kantong kain.Sangat diharapkan bahwa itu terbuat dari katun atau linen.Setelah semua, satu-satunya cara Anda akan mendapatkan sirkulasi udara di dalamnya yang diperlukan untuk normal keselamatan derek tomat kering.Jika Anda tidak memenuhi kondisi ini, kemungkinan sayuran Anda sangat cepat zaplesneveyut dan membusuk.By the way, menjaga tas ini hanya disarankan di tempat yang kering dan gelap.
- di kamar dingin atau freezer.Sebagian besar ibu rumah tangga lebih memilih untuk tetap tomat kering dengan cara ini.Pilihan mereka, mereka menjelaskan fakta bahwa dalam lemari es atau freezer sayuran tidak pernah zaplesneveyut, dan di samping itu, mempertahankan maksimal zat yang berguna.
- Pelestarian.Kering tomat dalam minyak - hal ini sangat lezat dan beraroma makanan ringan yang tidak hanya dapat membawa ke meja, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan berbagai kursus pertama dan kedua.Metode ini menyimpan sayuran kering, kami memutuskan untuk berbicara secara lebih rinci.
pengalengan tomat kering
membuat tomat Italia yang lezat (kering), sayuran harus zavyalit pengering Electric dan mempersiapkan bahan-bahan berikut:
- minyak - sekitar 200-300 ml;
- bawang putih segar - 4-5 siung.Proses memasak
Sebelum melestarikan tomat kering, siung bawang putih harus dibersihkan, dipotong menjadi pelat yang sangat tipis tidak.Berikutnya, kita perlu mengambil beberapa botol setengah liter dan mensterilkan mereka di atas kompor.Demikian pula, Anda perlu melakukan, dan dengan tutup yang di masa depan Anda berencana untuk roll kapasitas.
Setelah menyiapkan wadah diperlukan untuk mengambil wajan, taruh dalam piring bawang putih dan tuangkan minyak sayur.Konten harus dinyalakan, tetapi dalam hal apapun, jangan sampai mendidih.Jika tidak pra-panaskan minyak, tomat dapat memburuk dengan cepat.Pembentukan
kosong
Setelah lemak nabati yang dikalsinasi, harus tuangkan ke dalam botol steril dalam jumlah satu sendok besar.Ada juga perlu menempatkan beberapa piring bawang putih.Di sebelah bawah wadah harus ditempatkan lapisan tomat kering, yang Anda harus kembali menutupi bawang putih.Melakukan tindakan ini direkomendasikan selama bank penuh.Akhirnya, harus menuangkan minyak panas dan segera disegel roll.
Dimana untuk menyimpan produk kalengan?
Setelah semua wadah kaca akan diisi dan digulung, diperlukan untuk mengubah terbalik, dan kemudian pergi untuk mendinginkan dan menghapus ruang dingin atau ruang bawah tanah.Simpan dalam bentuk benda kerja giling tomat sebaiknya tidak lebih dari 4-5 bulan.Menurut ibu rumah tangga, makanan ringan ini ternyata sangat lezat dan harum.
Sebagaimana digunakan dalam memasak?
tentang bagaimana Anda dapat dengan cepat dan mudah zavyalit tomat, kita diberitahu.Tapi bagaimana menggunakan dalam memasak tomat kering?Penggunaan sayuran ini sangat fleksibel.Perlu dicatat bahwa beberapa orang lebih memilih untuk menggunakannya dalam biasa kering.Namun, sebagian besar ibu rumah tangga digunakan panen seperti agak berbeda.Jadi, tomat kering sering ditambahkan ke gulai daging, saus buatan sendiri, saus dan bahkan sup.Selain itu, diperoleh dari sayuran kering yang salad lezat dan beraroma.Berkenaan dengan tomat, yang diawetkan dalam minyak sayur, mereka idealnya cocok sebagai camilan.Mereka juga dianjurkan untuk digunakan dalam penyusunan pizza dan sandwich.
meringkas
Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara di mana kering tomat, menyimpannya dan menggunakannya dalam memasak.Semua metode yang disajikan telah lama disetujui dan banyak digunakan nyonya bersemangat.Namun, pilihan mereka adalah sepenuhnya terserah Anda.
Berguna tips
semua persyaratan untuk tomat kering, Anda pasti akan mendapatkan produk yang berguna lezat, beraroma, dan yang paling penting, yang dapat disimpan sampai akhir musim semi.Jika Anda memutuskan untuk menggunakan pengering listrik Anda untuk pengeringan tomat, sebaiknya Anda memperhatikan saran berikut:
- rumah untuk mengeringkan tomat harus memilih ukuran sayuran menengah dengan dinding tebal.Jika Anda membeli tomat besar dan berdaging, maka mereka harus brengsek untuk waktu yang lama.
- Untuk mendapatkan lezat tomat kering, dikeringkan sebelum mereka dianjurkan untuk rasa aromatik rempah-rempah, garam dan rempah-rempah.Mana yang akan digunakan - adalah pilihan pribadi Anda.
- Jika tomat kering Anda menggunakan pengering listrik, disarankan untuk hati-hati memantau untuk memastikan bahwa produk tidak kering.Jika tidak, dari sayuran akan hanya kerak yang tidak bisa dikonsumsi.
- sebelum menambahkan tomat kering di piring tidak harus dicuci.Tomat memerlukan memotong dengan pisau tajam.
