Cara memasak lecho di rumah?Pertanyaan ini sangat relevan pada akhir musim panas.Setelah semua kali ini tahun di tempat tidur matang semua sayuran dari mana Anda dapat membuat saus lezat untuk musim dingin.Jika Anda tidak tahu bagaimana memasak lecho, kami menawarkan beberapa resep untuk persiapan.
Umum
Persiapan untuk musim dingin disebut "lecho" menjadi sangat populer di negara kita baru-baru ini.Itu terjadi di awal 90-an, ketika toko yang stoples pertama harum dan lezat makanan ringan.Perlu dicatat bahwa lecho - hidangan nasional Hungaria.
Resep kosong seperti diwariskan dari generasi ke generasi.Namun, setiap wanita membawa ke nya memasak perubahan mereka sendiri.Akibatnya, saat ini ada jumlah belum pernah terjadi sebelumnya dari cara yang berbeda untuk membuat ini hidangan lezat dan sederhana.Berkenaan dengan resep tradisional Hungaria Lecho, melibatkan penggunaan daging goreng dalam wajan.Jika Anda ingin mengambil keuntungan dari cara Bulgaria memasak, maka Anda harus tetap minimalis.Bagi penduduk negara ini melakukan lecho sangat lezat eksklusif dari paprika dan tomat matang.
Di negara kita yang ibu rumah tangga kosong lebih suka melakukan dari banyak sayuran yang berbeda.Dengan demikian, dalam kursus sering pergi terong, wortel, mentimun, bawang, dan bahkan zucchini.Hal ini juga harus dicatat bahwa hampir setiap Rusia nyonya memiliki resep sendiri camilan lezat ini.
memasak lebih cepat lecho paprika sebagai
hiasan Biasanya, hidangan ini dipanen untuk penggunaan masa depan.Setelah semua, di musim dingin kadang-kadang saya ingin membuka stoples lecho harum dan menikmati rasa sayuran lezat dalam saus tomat.Namun seringkali hidangan tersebut dan digunakan sebagai lauk biasa.Untuk sayuran rebus ini di atas api kecil, menambahkan semua rempah-rempah, dan kemudian segera mendistribusikan di piring dan melayani dengan daging atau sosis.
Jadi untuk memasak tomat lecho sebagai lauk, Anda harus membeli.
- tomat matang lembut - 4 pcs;
- cabai - 2 polong;
- bola besar bawang - 2 pcs;.
- lada segar - 10 pcs;.
- rempah segar (peterseli, dill) - balok kecil di;
- lada hitam dan garam halus - digunakan secukupnya.Pengolahan produk
Sebelum memasak lecho harus hati-hati menangani semua sayuran siap.Untuk melakukan ini, Anda harus membersihkan paprika dan bawang bawang segar, kemudian memotong mereka ke strip tipis.Berikutnya, kita perlu memotong tomat segar menjadi kubus kecil.Adapun paprika, maka harus halus chop.
Panas pengobatan
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengambil wajan yang mendalam, dimasukkan ke dalam bawang nya, paprika panas dan manis, kemudian tuangkan sekitar 100 ml air dan didihkan selama 10-11 menit di bawah tutupnya tertutup.Selanjutnya Anda perlu menambah sayuran tomat cincang, garam halus, cincang rempah segar dan lada hitam harum secukupnya.Campur semua bahan harus rebusan untuk persis setengah jam.
memperbaiki Sajikan
Sekarang Anda tahu cara memasak lecho lezat sebagai hiasan.Setelah sayuran telah mendingin, mereka harus berdiri di bawah tutup ditutup selama ΒΌ jam, kemudian melayani.Perlu dicatat bahwa hidangan ini sangat cocok untuk panggang sosis, pasta dan daging.
Masak lecho musim dingin
Jika Anda benar-benar seperti makanan ringan pedas yang dapat setiap saat sepanjang tahun untuk menemukan dan hadir ke meja, kami menyarankan Anda melakukannya sendiri.Hal ini akan membutuhkan: minyak sayur
- halus - 250 ml;
- lada segar - 3 kg;
- pasta segar tomat - 1 liter;Cuka
- 6% -s - 1 cangkir;
- wortel segar berukuran sedang - 1 kg;
- gula - 250 g;
- baik memasak garam - 2 sdm.sendok (dapat menjadi sedikit lebih, secukupnya).
Siapkan bahan
Untuk membuat Lecho dengan wortel, tomat harus mencuci baik dan menggiling mereka untuk pulp dengan blender atau grinder.Akibatnya, Anda harus memiliki sekitar 1 liter jus tomat tebal.Berikutnya, bersihkan paprika dan biji dari batang, kemudian dipotong menjadi irisan tidak sangat besar.Adapun wortel, maka harus dibersihkan dan parut pada parutan besar.Proses memasak
Setelah memproses semua bahan harus melanjutkan ke memasak langsung lecho musim dingin.Hal ini memerlukan haluskan cuka campuran, minyak sayur dan tomat dalam panci dalam, kemudian tambahkan gula dan garam meja.Semua bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur dan didihkan.Selanjutnya, piring harus diletakkan cincang paprika dan wortel parut halus.
akhir
tahap mendidih sayuran sekitar 10-14 menit, perlu untuk melanjutkan dengan perhitungan mereka ke botol disterilkan.Selanjutnya, kapasitas harus menggulung selimut, putar terbalik dan membungkus dengan selimut.Setelah benda kerja benar-benar didinginkan, mereka diwajibkan untuk membersihkan ruang bawah tanah.Membuka snack sekaligus tidak dianjurkan.Setelah semua, untuk rasa yang kaya dan aroma rempah sayuran harus ditutup karena sekitar 1,5-2 bulan.
Lecho dengan pasta tomat
Jika Anda tidak ingin main-main dengan tomat segar, kosong-lecho dapat dilakukan dengan menggunakan pasta tomat konvensional.Untuk ini kita perlu:
- tomat pasta - 800 ml;
- paprika segar - 2 kg;
- pasir halus Gula - 5 sendok besar;
- garam - sendok besar tanpa slide.Proses memasak
Lecho Bulgaria tentu harus menyertakan paprika.Ini harus dicuci dengan baik dan kemudian memotong tangkai, buang bijinya dan partisi.Selanjutnya direkomendasikan sayuran potong kotak-kotak besar atau wedges.
Setelah produk utama diproses, maka perlu untuk mengambil pasta tomat, encer dengan kuantitas yang sama dari air minum, dan kemudian menambahkan garam meja dan gula.Massa yang dihasilkan ini diperlukan untuk didihkan dalam panci besar.Berikutnya Anda ingin mempublikasikan dalam mangkuk cincang paprika.Semua bahan harus direbus selama 20 menit, kemudian tuangkan ke dalam gelas steril botol dan roll erat.Setelah itu wadah diisi untuk flip terbalik dan membungkus di malam hari dengan selimut.Jauhkan benda kerja bisa menjadi sampai akhir musim semi.Disarankan untuk menggunakan 1,5 bulan setelah persiapan.
Lecho dengan terong
resep favorit lainnya adalah lecho terong kosong.Ternyata lebih padat.Untuk persiapan kita perlu:
- lada segar - 1 kg;
- terong yang paling muda - 4 kg;
- wortel segar - 1 kg;
- siung bawang putih - 10 pcs;.
- lembut tomat - 2 kg;
- bola bawang - sekitar 10 kepala;
- cuka - 250 ml;
- minyak sayur olahan - 500 ml;
- gula pasir - 250 g;
- garam - 4 sendok besar.
komponen pengolahan
Untuk mempersiapkan lecho tersebut, Anda harus menangani semua sayuran yang dibeli:
- segar paprika dan bawang bola - potong setengah cincin.
- Terong Cuci, menghapus kupas dan memotong sayuran menjadi kubus.
- Wortel parut pada parutan besar dan cengkeh kupas bawang putih - kecil.
- Tomat Cuci dan potong pulp ke dalam blender atau grinder.
lecho Memasak di atas kompor
untuk diri lecho musim dingin harus mengambil baskom enamel besar, meletakkannya di haluskan tomat, cuka, minyak sayur olahan, gula dan garam.Membawa bahan mendidih, mereka ingin menambahkan paprika, umbi bawang merah, serta terong dan wortel.Campur produk, mereka harus memadamkan dengan suhu rata-rata sekitar 30-35 menit.Pada akhir massa sayuran ini diperlukan untuk menempatkan siung bawang putih parut.
diwariskan tahap
Siap lecho harus didistribusikan pada botol steril dan segera bergulir.Selanjutnya Anda perlu mengaktifkan kontainer terbalik dan meninggalkan di bawah selimut di malam hari.Preform tersebut kemudian diminta untuk menghapus ruang bawah tanah.Makan itu hanya bisa 1-1,5 bulan.
mentimun Lecho Lecho
dengan mentimun adalah makanan ringan yang cukup populer yang dapat dengan aman diumpankan ke meja makan.Perlu dicatat bahwa ciri dari lecho benda kerja, adalah bahwa ketika sedang makan Anda merasa seperti di mulut Anda mentimun renyah lezat juicy dan beraroma.
Jadi, untuk persiapan makanan ringan sayuran musim dingin kita perlu:
- mentimun ukuran kecil - sekitar 5 kg;
- lada segar - 1 kg;
- tomat lembut - sekitar 2,5 kg;
- bawang putih segar - 1 kepala kecil;
- minyak berbau - 200 ml;
- cuka 6% - sekitar 200 ml;
- gula pasir - 200 g;
- garam - 3 sendok besar.
Memasak rasa camilan
Sebelum memasak di atas kompor adalah lecho harus memutar tomat segar dan paprika di penggiling daging.Sebelah massa yang dihasilkan perlu tambahkan cuka, minyak sayur, garam dan gula.Semua bahan harus dicampur, dimasukkan di atas kompor dan didihkan dan masak selama tepat 15 menit.Setelah waktu ini pulp tomat untuk menambahkan mentimun segar, pra-potong cincin.Rebus sayuran selama 10 menit, mereka harus menambahkan cengkeh bawang putih parut.
lecho Sajikan di meja
Setelah lecho siap, itu harus tersebar di wadah steril, dan kemudian menggulung erat.Setelah bertahan benda kerja di ruang bawah tanah satu setengah bulan, mungkin aman untuk melayani.Untuk melakukan ini, Anda harus menempatkan camilan di kremanku kecil.Makan dapat dan bersama dengan roti, dan menambahkan berbagai hidangan sebagai saus yang harum.Misalnya, spaghetti lezat diperoleh, jika produk jadi adalah campuran panas dengan lecho, dan kemudian segera menerapkan ke meja dengan sosis atau sosis.
