Apa toko - sebuah kafe?
toko dikombinasikan dengan café adalah dua jenis:
- supermarket besar dengan luas 1200sq.m.dengan kelompok diperluas memasak, salad, makanan kenyamanan.Seringkali, toko-toko ini terletak di bagian pusat perbelanjaan, perkotaan dan bahkan tingkat kabupaten.Cafe di struktur dukungan vormate untuk membantu menghilangkan hampir nol dengan menulis off item yang mudah rusak serta menambah beban manajemen biasanya dirancang dengan banyak kinerja.
- Toko Format khusus "Cooking, produk setengah jadi", lengkap dengan kafe-mini yang akan menyediakan hingga setengah dari sektor nirlaba.Kompleks ritel ini tersedia untuk usaha kecil, karena dapat dengan mudah ditemukan di terpisah dari pusat perbelanjaan di daerah perumahan di pusat kota.Inti dari format sederhana!Jika pelanggan ingin, mereka bisa membeli setengah jadi mentah dan memasak mereka di rumah, tetapi mereka juga dapat memiliki makanan ringan di wilayah kafe, dapat mengambil atau memesan makanan siap pakai dari kafe rumah.
Dalam kedua kasus, tidak ada penjualan kafetaria alkohol yang kuat, sebaiknya bir oleh kaca.
Apa yang perlu mendirikan toko - sebuah kafe?
- untuk memulai bisnis, Anda membutuhkan uang.Dalam hal ini, ukuran besar akan membutuhkan sekitar 30 juta rubel, dan ukuran kecil - sekitar 10 juta rubel.Atas dasar rencana bisnis, Anda dapat memenuhi syarat untuk catatan kredit, dan ini mungkin dengan perencanaan keuangan.Lay uang tambahan untuk kebutuhan darurat dalam 6 bulan pertama pengoperasian outlet.
- Ketika Anda telah menemukan cara untuk melanjutkan dengan pencarian tempat komersial.Untuk format besar diperlukan tempat dengan luas total sekitar 1800-2200 meter, dan format untuk "memasak" - sekitar 350-550kv.m.Sebaliknya Square dan belanja fasilitas, kafe dan lounge, dan toko dan gudang.Pastikan membutuhkan loading yang terpisah dari bahan baku dan barang.Tempat harus dipilih dengan hati-hati.Fasad untuk melihat di luar sangat pos pemeriksaan untuk pembeli cukup.Ini direkomendasikan fasad baik dengan etalase yang dapat digunakan untuk iklan.Di daerah kafe menampilkan interior dan menunjukkan bagaimana orang makan lezat di dalam!
- untuk bisnis perlu membuka badan hukum.Terbuka yang paling umum atau IP LLC.Pendekatan pertama adalah ukuran kecil, yang kedua adalah universal, tetapi jauh lebih sulit dalam segala hal.
- langkah berikutnya akan menjadi persiapan dari desain toko proyek dan kafe.Pada "Shop - cafe" akan memerlukan pendekatan yang lebih kreatif sedikit untuk merancang.Peralatan perdagangan, peralatan untuk kafe harus dipilih dengan gaya yang sama.Di warung kopi format besar dapat dilengkapi dengan meja dan kursi dan konvensional format kecil lebih melengkapi rak dan kursi bar.
- Setelah persetujuan dari desain proyek, pengadaan peralatan.Pemilihan kontraktor harus dibuat atas dasar kehandalan, reputasi, layanan kelengkapan dan berbagai produk, kebijakan harga.Peralatan perusahaan harus menyediakan untuk layanan komprehensif dan nilai uang.Kami memperingatkan terhadap pilihan kontraktor termurah!
- paralel dengan pembelian peralatan yang dibutuhkan untuk merancang fasad dan signage.Toko cafe harus membuka dengan penuh otremontrovannym, fasad.Papan diminta untuk mendaftar secara resmi.
- Segera setelah perbaikan harus mulai lisensi untuk alkohol, jika ada, akan dijual di toko atau kafe.Bahkan jika Anda hanya menawarkan lisensi bir diperlukan.Dokumen-dokumen dapat diambil di departemen perdagangan distrik setempat.
- 2 minggu sebelum pembukaan toko, kafe harus diperluas ke iklan.Disarankan untuk memesan spanduk "segera" dan layar di bagian depan atau dekat toko.Pembeli menerima iklan pada fasad dan jendela: terletak di sana iklan di diskon, kemungkinan untuk memesan makanan siap atau camilan tepat di toko.Hal ini berguna untuk memesan iklan di lift atau dekat pintu masuk - murah dan sangat efektif!Menambahkan informasi tentang toko-kafe di semua sumber daya lokal internet, hal ini membantu untuk cepat mendapatkan traksi.Untuk format kecil dianjurkan untuk membuat website kecil mempromosikan pengiriman di daerah makanan siap Anda.
Toko cafe membuka hampir seperti sebuah toko sederhana, tetapi membawa lebih banyak kesempatan untuk pembeli!Jika Anda membuka kecil Format "Cooking", maka hal ini akan menjadi nyata sukacita bagi banyak orang di daerah perumahan atau kota kecil: orang biasanya tidak memiliki kegiatan yang menyenangkan dan liburan murah dekat dengan rumah.Juga, orang mungkin pertama rasa dan kemudian membeli - ini berguna ketika mengimplementasikan memasak dan salad, di mana pertumbuhan penjualan adalah penting untuk kualitas kepercayaan pelanggan.
