Baru-baru ini, makanan laut seperti udang, kerang dan cumi-cumi yang baru untuk sebagian besar Rusia.Sekarang semua ini dapat dibeli di supermarket apapun.Hari ini kita bercerita tentang bagaimana untuk membersihkan dan memasak cumi-cumi dan bagaimana mempersiapkan satu salad lezat.
Berguna sifat
Daging cumi - bukan hanya kelezatan, dan produk yang sangat berharga.Mengandung unsur jejak dan zat yang diperlukan untuk fungsi normal dari semua sistem tubuh.Nilai utama
cumi - kehadiran dalam komposisi natrium, yodium dan kalium.Ini adalah mineral ini bertanggung jawab untuk kelenjar tiroid normal.
Squid mengandung protein, yang mudah diserap oleh tubuh, mengisinya dengan energi.Juga, ada banyak asam amino, meningkatkan penglihatan dan proses metabolisme.
di atas properti yang diwujudkan hanya ketika menggunakan baru disiapkan cumi.Dikeringkan dan merokok bangkai membawa tubuh untuk menggunakan lebih sedikit.
Seleksi Aturan cumi
pergi ke toko.Departemen yang relevan dari berbagai cumi: kupas, beku, mentah, dan sebagainya.Apa yang harus dipilih?Ideal - baru saja menangkap cumi-cumi.Tapi itu benar-benar hanya di kota-kota yang terletak di dekat laut.Sehingga Anda dapat melakukan dan makanan beku.
Sebelum Anda melakukan pembelian, perlu hati-hati memeriksa barang.Warna bangkai cumi bervariasi dari putih ke merah muda ungu.Kehadiran warna kuning menunjukkan bahwa produk tersebut berulang kali dibekukan dan dicairkan.Dari pembelian cumi harus ditinggalkan.Siapkan satu hidangan lezat akan berubah.
Pembersihan
belajar bagaimana memasak cumi beku, kami akan jelaskan nanti.Sementara itu, Jauhkan pengobatan.Untuk memulai Anda perlu untuk mencairkan produk.Paket dengan isi jatuh ke dalam wadah yang dalam diisi dengan air hangat.Defrost dapat berlangsung dari 30 menit sampai 1,5 jam.Banyak ibu rumah tangga untuk mempercepat menuangkan cumi air panas.Tapi itu tidak terjadi tidak dapat dilakukan.Setelah semua, maka produk akan memburuk.
Ketika cumi-cumi akhirnya mencair, Anda dapat mulai untuk menghapus film mereka.Bahkan, harus bergerak sendiri.Hanya menempatkan bangkai dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan segera bergabung itu.Kemudian air dari keran dengan jari-jari Anda menghapus film tipis.Hapus jeroan menyerupai potongan plastik.
Cara memasak cumi
opini kuliner mengenai hal ini menyimpang.Beberapa orang percaya bahwa memasak cumi daging perlu 10-15 menit, pengaturan api lambat.Lainnya yakin bahwa proses ini harus mengambil beberapa detik.Jadi setelah semua - cara memasak?Cumi lembut diperoleh dengan memasak selama 30 menit.Mereka secara signifikan mengurangi ukuran.Carcases potong cincin, goreng dan disajikan dengan lauk.
Cara memasak cumi?Idealnya, proses ini terlihat seperti ini:
- dalam panci kecil tuangkan 1 liter air;
- menambahkan 1 jam. L.garam;
- menunggu saat mendidih;
- put opsional Lavrushka dan merica;
- cumi bangkai ditempatkan dalam air mendidih, menghitung sampai 10 dan mendapatkannya;
- tersebar di piring, begitu bangkai lainnya.
Pilihan lain
cumi-cumi disiapkan tidak hanya dalam panci.Nyonya rumah modern dapat memilih dan pilihan yang lebih nyaman.Bantuan datang peralatan rumah.
Cara memasak cumi dalam double boiler
diletakkan di bangkai wadah khusus, pengaturan timer.Waktu persiapan selama beberapa cumi-cumi adalah 10-12 menit.Itu semua tergantung pada spesifikasi dari perangkat.
Cara memasak cumi di multivarka
Pilih mode "Mengukus".Masukan timer selama 5-10 menit.Satu-satunya negatif untuk beberapa memasak cumi adalah kurangnya stok.Namun, dapat dibuat secara terpisah dengan menggunakan panci kecil.Atau posting bangkai direbus dengan saus untuk hidangan ikan.Lanjutkan pada kenyamanan Anda sendiri.
Cara memasak cumi dalam microwave
Kita perlu wadah tahan panas.Kami menyebarkannya dibersihkan dan dicuci bangkai, tuangkan jus lemon dan tutup dengan tutup.Cumi-cumi goreng dalam kekuatan microwave dari 700-850 watt adalah 2 menit.Setelah menyelesaikan proses peringatan bip.
salad dengan cumi-cumi (resep klasik)
makanan set:
- dua lampu;
- ½ kaleng kacang hijau;
- 300 g cumi-cumi;
- satu tomat;
- zaitun - 14 buah;
- bell pepper menengah;Rempah-rempah
- (biji adas, adas kering).
Untuk mengisi:
- setengah lemon;
- 125g yoghurt alami;
- 1 jam. L.mustard;
- 4 sdm.l.minyak zaitun.
Untuk perendam:
- 1 sdm.l.gula dan garam;
- setangkai dill;
- 5 Art.l.cuka sari apel.
Persiapan:
1. Bersihkan bawang, potong menjadi setengah cincin dan tempat dalam botol kaca.Penutup tidak tertutup.Ada juga mengirimkan bawang hijau cincang.Membuat perendam.Untuk tujuan ini, segelas mendidih gula campuran air, cuka dan garam.Dapatkan tuangkan bawang bumbu.Tutup toples dengan tutup plastik.Benar-benar aduk.Panen dalam lemari es selama setengah jam.
2. Bersihkan cumi-cumi bangkai.Ini adalah apa yang kita telah diberitahu atas.Cara memasak cumi di salad?Dalam panci menuangkan air dan tunggu sampai mulai mendidih.Bumbui dengan garam dan tambahkan bumbu kering dan rempah-rempah.Masukan cumi-cumi dalam air.Masak selama 12-15 menit di bawah tutupnya tertutup.Kemudian bangkai dilemparkan kembali saringan tersebut.Tunggu sampai mereka dingin.
3. Cuci tomat.Potong menjadi kubus.Memulai mangkuk.
4. Mendapatkan menangani paprika.Buang bijinya.Daging potong dadu dan menambah tomat.
5. Buka stoples kacang polong.Buang cairan.Tepat setengah isi bank dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
6. Karkas cumi-cumi dipotong menjadi strip.Memulai piring untuk bahan-bahan lain.
7. bawang kami acar.Itu harus dikeringkan dan menyeluruh peras potongan.Kemudian tambahkan bawang dalam mangkuk salad.
8. Buka jar zaitun.Sangat diharapkan bahwa mereka diadu.Zaitun seluruh kapal dalam salad.
9. Membuat pengisian bahan bakar.Dalam mangkuk tuangkan yoghurt.Tambahkan minyak zaitun dan mustard.Lemon rusak pada parutan dan menyebar untuk mengisi bahan bakar.Benar-benar mencampur bahan.
10. Tambahkan saus untuk mangkuk salad.Masih hidangan campuran dan melayani di atas meja.Nikmati makanan Anda!Penyimpanan
Aturan
belajar bagaimana memasak salad cumi-cumi, Anda tahu.Tapi bagaimana jika, setelah memasak adalah beberapa bangkai?Anda dapat menghapus mereka di dalam lemari es.Pada suhu 6 ... 8 0 C, mereka tidak disimpan lebih dari satu hari.Jika dalam waktu dekat, Anda tidak akan makan daging cumi-cumi, lebih baik untuk menghapus mereka dalam freezer.Mungkin ada satu bulan atau lebih.
Penutup
Kami berbicara tentang bagaimana memasak cumi.Proses ini tidak memakan banyak waktu.Hal utama - untuk mengikuti petunjuk yang dijelaskan dalam artikel.Akibatnya, Anda akan memiliki salad lezat dan sehat.Anda dapat melakukan percobaan dengan menciptakan masakan baru dengan penambahan cumi rebus.
