Setiap konfirmasi jamur yang asin jamur, terutama mentah - makanan besar.Namun, untuk mengumpulkan mereka tidak selalu mungkin, bahkan setelah hujan musim panas berat.Hari ini kita akan berbicara tentang di mana dan bagaimana susu jamur tumbuh lingkungan untuk menguntungkan.
Deskripsi jamur
Jamur ini milik Russula keluarga.Warna - susu kuning putih atau pucat.Permukaan adalah mukosa basah.Cap datar, di tengah adalah depresi kecil, dan ujung-ujungnya dibungkus dalam.Diameternya bisa mencapai 5-20 cm. Kaki putih atau sedikit kekuningan memiliki ketinggian 3 sampai 7 cm dan diameter 2-5 cm. Gruzdev piring dekat satu sama lain.Jamur muda mereka dapat lampu kuning atau berwarna krem, lama - kuning.
Dimana susu jamur tumbuh kuning?Jamur
ini ditandai dengan relatif putih fakta bahwa pusat topi nya adalah lingkaran gelap.Hal ini dapat terjadi sebagai tunggal, dan keluarga.Zona utara cemara, pinus dan hutan birch - yang mana jamur tumbuh susu kuning.Hal ini dapat dilihat pada periode Juli-September dan kadang-kadang pada bulan Oktober.Untuk rasa podgruzdku biasa dianugerahi kategori kedua, meskipun pandangan ini kontroversial.
Putih jamur di mana tumbuh?
Jenis jamur adalah yang terbaik.Panen sangat tergantung pada cuaca: dalam satu tahun mungkin tidak jamur putih susu, dan di lain - kelimpahan.
Kumpulkan mereka harus pada akhir Juli - awal Agustus hingga akhir September - awal Oktober.Jamur putih tumbuh di hutan, di mana ada pohon cemara.Ini memeriksa batang jatuh dari pohon-pohon kecil, bagian bawah jurang yang dalam, bukit-bukit, dan permukaan apapun - semua ini adalah lingkungan yang menguntungkan untuk jenis jamur.Hal ini diperlukan untuk memeriksa benjolan kecil di hutan, karena akumulasi daun pohon - tempat di mana jamur tumbuh.
Berguna sifat
Jenis jamur terdiri dari air, lemak, karbohidrat, serat makanan, abu dan protein senyawa.Namun mengandung asam askorbat, tiamin (vitamin B1) dan riboflavin (B2).Karena rendah kalori (16 kkal / 100 g) jamur sering termasuk makanan diet.
terlibat dalam pencarian susu jamur - cara untuk menghabiskan waktu.Kegiatan ini dapat dibandingkan dengan mencari binatang jejaknya, ia terus-menerus membingungkan.Tahu tempat di mana tumbuh susu jamur tidak cukup untuk menemukannya.Ini harus tenang, santai melihat daerah.Pemetik jamur dapat menggunakan tongkat untuk menggali benjolan yang mencurigakan, angkat swirls dan cabang.Jika Anda berhasil menemukan jamur susu, diharapkan untuk berhati-hati menjelajahi daerah dalam radius sepuluh sampai lima belas meter, karena mereka sering tumbuh dalam kelompok-kelompok.
Sebelum acar jamur, mereka harus dibersihkan dari sampah hutan, memotong kaki dan cacing terpengaruh daerah.Ini membutuhkan beberapa waktu bagi mereka untuk ditempatkan di air murni dan kemudian dicuci dengan spons untuk mencuci piring.Beberapa pemetik menghapus jamur susu kulit, tetapi tidak perlu.
Jenis jamur menumpuk di banyak zat beracun yang berbahaya bagi tubuh kita.Oleh karena itu, sebelum digunakan, mereka harus direndam dalam air selama setidaknya tiga hari, tiga kali per hari, mengubah air.
