Valuoja jamur tersebar luas di hutan birch dan pinus.Pada dasarnya mereka tumbuh kelompok.Bertengger di 7-10 cm dari permukaan tanah, jamur memiliki kaki keabu-putih padat dan coklat-oranye miring topi.Pada Valuoja aroma adalah campuran basah dan pahit pohon Natal.Jamur muda cenderung mengeluarkan tetesan cairan pada permukaan tutup.Nama lain yang umum Valuev - "bulls."
Setelah disiapkan poros resep asin adalah hidangan cukup sederhana Anda bisa mengejutkan setiap tamu.Dan ia tidak akan pernah menebak apa yang potchivali.Tetapi penting untuk diingat bahwa sapi jantan kondisional jamur.Oleh karena itu, cara lain untuk menggunakan Valuev dapat memprovokasi keracunan akut atau kematian.
poros asin.Resep
Rahasia hidangan ini adalah urutan yang benar dari semua proses teknologi.Untuk memulai jamur dicuci beberapa kali dengan air dingin, membersihkan kotoran dan puing-puing.Kemudian, permukaan tutup membersihkan pisau pada sudut 45 derajat ke kulit, yang merupakan sumber terkonsentrasi kepahitan.Setelah semua manipulasi dilakukan sebelum pengasinan Valuev akan diselenggarakan, mereka harus benar-benar direndam dalam air dingin, yang harus diganti setiap 5 jam.Setelah prosedur ini, jamur tidak akan lagi merasakan pahit, dan akan jauh lebih lembut.
Setelah proses maserasi panjang dapat melanjutkan ke langkah berikutnya - memasak.Memasak jamur di atas api sedang selama 20-30 menit dengan penambahan garam, dan kemudian dibawa keluar dari air dan biarkan kering dengan baik.Kemudian mempersiapkan item kaca, pra-disterilkan untuk beberapa, dan berbaring ikan gobi, bolak lapisan jamur, dan lapisan garam.Anda dapat menambahkan daun salam dan lada hitam, sehingga poros akan rasa asin lebih intens.Setelah kapasitas ini dibatasi atau kertas perkamen dan dikirim ke tempat yang dingin.
lebih berbahaya Valuev?
Ada resep yang melibatkan penggunaan banteng dalam makanan segera setelah dua minggu pengasinan.Tapi hati-hati dan tidak pernah membiarkan anak-anak mencoba jamur.Tubuh anak-anak yang tidak mampu menghasilkan enzim khusus untuk mencerna makanan ini, yang mengarah ke keracunan parah.Pengobatan dan konsekuensi tidak pertanda baik, karena itu, untuk melindungi anak, tidak memberinya makanan dari mereka dengan dalih apapun.Anda juga harus memantau anak rahasia dari orang dewasa tidak makan jamur, karena anak-anak diketahui, tidak dapat menilai keseriusan situasi dan sering berusaha untuk melakukan apa yang dilarang.Makan poros dapat setelah dua bulan pengasinan.
Care - aturan pertama ketika memasak
Seperti yang kita lihat, untuk mempersiapkan poros resep asin harus diikuti dengan tepat, karena penyimpangan sedikit dari teknologi, atau keinginan untuk membuat perbedaan sendiri dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.Tapi hidangan benar siap dari betis, berkat rasa yang indah, tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.Valuev resep asin dapat ditemukan di buku masak apapun, di bawah aturan pengolahan yang ketat dapat menjadi hidangan yang besar pada setiap meja liburan.
