Cuka adalah salah satu makanan tertua, yang oleh keantikannya dapat bersaing dengan anggur.Bahkan Babel kuno mempersiapkan dia keluar tanggal.Dia kemudian digunakan sebagai bumbu dan pengawet yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan obat-obatan.Cuka adalah produk yang mengandung persentase tertentu dari asam asetat dan memiliki rasa yang tajam-asam dan aroma yang khas.Selain asam asetat, produk masih mengandung dan asam sitrat, asam malat, asam tartarat, dan berbagai ester dan alkohol.
digunakan dalam memasak
Vinegar telah lama digunakan dalam memasak.Hal ini dapat bertindak sebagai bumbu untuk berbagai hidangan, berfungsi sebagai salah satu komponen untuk persiapan saus, dressing dan mayonnaise, minuman dan sebagainya.Tergantung pada formulasi, produk dapat digunakan dengan berbagai isi asam asetat.Paling sering hostes untuk memasak cuka devyatiprotsentny digunakan.Tapi itu tidak selalu mungkin untuk menemukan di tangan.Lalu ada pertanyaan tentang bagaimana membuat cuka 9%.Hari ini kita akan mencoba untuk mencari tahu.Tabel
perhitungan kembali
Sangat sering terjadi bahwa cuka dalam resep ditentukan konsentrasi tertentu, tapi majikannya, tapi ada yang lain.Khusus untuk kasus tersebut dan telah mengembangkan sebuah meja khusus untuk perhitungan kembali.Hal ini dapat ditemukan di hampir setiap buku masak.Karena kita membutuhkan cuka devyatiprotsentny, kita melihat bagaimana Anda bisa mendapatkannya dari produk-produk dari berbagai kekuatan.Untuk melakukan hal ini, kita tidak akan membuat seluruh tabel, dan kami tertarik Mari kita periksa hanya bagian.
Jadi, menurut meja, lima gram cuka 9% - satu sendok teh - pengganti: Lima belas gram 3%, sembilan gram 5%.Lima belas gram cuka 9% - satu sendok makan - dapat menggantikan empat puluh lima gram 3%, dua puluh tujuh gram 5%, lima gram 30% dan dua gram 70% solusi.Seratus gram cuka 9% dapat menggantikan tiga ratus gram 3%, seratus delapan puluh gram 5%, dan tiga puluh gram 30% dan tiga belas gram 70% konsentrat.Satu gelas dua ratus lima puluh gram cuka 9% dapat diganti: tujuh ratus lima puluh gram 3%, empat ratus lima puluh gram 5%, dan tujuh puluh lima gram 30% dan tiga puluh dua gram cuka 70%.
Sekarang Anda dapat mengetahui bagaimana mempersiapkan larutan cuka 9 dari 3%, 5%, 30% dan 70%.Mari kita lihat beberapa contoh bagaimana hal ini dapat dilakukan.Kita harus mengatakan sekaligus bahwa di kompleks ini tidak, hal utama - itu adalah hak untuk mematuhi proporsi.
Bagaimana memasak cuka 9% 70%
Untuk mempersiapkan devyatiprotsentnogo semidesyatiprotsentny cuka harus mengambil produk dan encer dengan air matang, jumlah yang sekarang kita mendefinisikan.Di dapur ada rumus khusus (algoritma) untuk menghitung.Untuk mendapatkan jumlah yang tepat cuka dalam gram, yang diperlukan untuk mengambil jumlah awal produk, kalikan dengan konsentrasi aslinya dan dibagi dengan konsentrasi yang diperlukan.Mari kita coba untuk menggunakan formula sebagai contoh bagaimana mempersiapkan cuka 9%.Jadi untuk produk ini, Anda harus mengambil seratus gram cuka semidesyatiprotsentnogo, kalikan angka ini dan membagi menjadi tujuh puluh sembilan.Oleh karena itu kita harus: 100 x 70/9 = 778. Dari angka ini Anda mengurangi seratus (jumlah bahan awal).Ini berarti untuk mendapatkan cuka devyatiprotsentny ratus gram 70-tiprotsentnogo, mencairkan esensi dari 678 gram air matang.Sekarang jelas bagaimana membuat cuka dari 9% menjadi 70% minyak esensial.
Contoh Misalnya, resep membutuhkan satu cangkir cuka 9%, dan masak di hadapan hanya 70% dari produk.Menurut tabel memasak satu cangkir cuka 9% adalah tiga puluh dua gram esensi (sedikit lebih dari dua sendok makan).Oleh karena itu, dalam gelas menuangkan beberapa lebih dari dua sendok makan minyak esensial dan tambahkan air mendidih sehingga kontainer benar-benar penuh.
cuka Cooking 9% 30%
mencari tahu cara memasak cuka 9 persen akan membuat 30%.Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil produk tridtsatitiprotsentny dan encer dengan air matang, jumlah yang sekarang kita mendefinisikan.
Menurut rumus, Anda harus mengambil seratus gram cuka 30%, kalikan jumlah itu dengan tiga puluh dan membagi segala sesuatu ke sembilan.Oleh karena itu kita harus: 100 x 30/9 = 333. Dari angka ini Anda mengurangi seratus (jumlah bahan awal).Ini berarti untuk mendapatkan devyatiprotsentny cuka ratus gram tridtsatiprotsentnogo, mencairkan esensi dari 233 gram air matang.Akibatnya, kita mendapatkan 333 gram cuka 9%.
Jadi, tidak ada yang rumit tentang cara memasak cuka 9% dari produk-produk dari konsentrasi yang berbeda.Hal utama di sini adalah untuk benar mematuhi proporsi ditampilkan dalam tabel.Produk seperti ini sering digunakan dalam memasak untuk menyiapkan berbagai hidangan.Ini memiliki bau tajam dan rasa asam, namun demikian memberikan beberapa rasa untuk hidangan, membuat mereka lebih lezat dan asli.Hal ini ditambahkan ke pelestarian, dressing dan saus, minuman, mayones dan sebagainya.Cuka mampu memasak bahkan di zaman kuno.Kemudian itu dibuat dari berbagai buah-buahan dan berry.Hari ini Anda dapat membeli di setiap toko, dan mudah untuk mempersiapkan diri.Dan apa pun persentase asam asetat dalam produk akhir, itu akan tetap membawa manfaat bagi tubuh, karena memiliki sifat yang berguna.
