kepiting dapat ditemukan di semua waduk air tawar di dunia.Mereka adalah kerabat dekat dari udang dan lobster, serta keluarga mereka, berbeda daging manis dan juicy.Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa spesimen dapat mencapai proporsi yang sangat besar, sebagai aturan, penduduk kolam kecil.
paling dikenal dan paling umum menggunakan - mereka memasak dan makan benar-benar segar.Namun, ada dapat dibuat dan beku, kalengan atau kanker.Ini akan membantu menjaga daging lembut untuk waktu yang lama.
Apa yang dibutuhkan untuk pengalengan
- besar panci.
- Sol.Cuka
- .
resep kanker rumah
udang hidup Cuci baik dalam air dingin.Membawa air dalam panci besar sampai mendidih.Tambahkan cuka dan garam dalam sebagian besar berikut - satu gelas garam dan cuka 4,5 liter air.Tempatkan kepiting dalam air mendidih, tunggu sampai air mendidih lagi.Ini biasanya membutuhkan waktu kurang dari 10 menit, tergantung pada ukuran pot dan kanker.
Angkat panci dari panas secepat air mendidih, tiriskan.Setelah kepiting cukup dingin bahwa mereka bisa mengambil, memisahkan kepala dan ekor.Lepaskan shell dari ekor dan lipat daging dalam mangkuk atau saringan.
Siapkan panci garam terpisah menggunakan 2 sampai 3 cangkir garam kasar untuk setiap 4,5 liter air.Masukan daging udang dibersihkan ke dalam botol steril dan mengisinya dengan air garam mendidih.Tinggalkan 1 cm ruang di bagian atas setiap jar.Tutup botol dengan tutup logam.Kanker kaleng hampir siap, tetap untuk mensterilkan mereka.
Sterilisasi
Tuang ke dalam panci besar atau mencerna 10 cm air dan tempat di bagian bawah grid.Di bar menempatkan bank dengan daging udang karang dan pan itu sendiri - pada pelat burner disertakan.Menutupi.Terus mendidih sebanyak dari panci mulai mengeluarkan sejumlah besar uap, kemudian menurunkan panas.Kanker kaleng harus dipanaskan selama 60-90 menit.
Kemudian menghapus panci dari panas.Mendinginkannya dan mendapatkan kaleng, kencangkan tutupnya, biarkan bank dingin di draft sampai mereka telah mencapai suhu kamar.
Bagaimana untuk menyimpan
Periksa guci seberapa baik disegel, menekan pusat setiap tutup dengan jari.Jika batu penutup atau gua - bank tidak ditutup dengan benar.Kepiting kaleng harus disimpan di lemari es dan dimakan setelah pembukaan bank dalam waktu tiga hari, kaleng lebih terbuka tidak dapat disimpan.Pada gilirannya, kaleng disegel dengan benar disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama satu tahun.
Ini bukan satu-satunya cara memasak lobster.Selain itu, Anda dapat memasak daging mereka dan direndam menggunakan resep yang dirancang untuk pengasinan udang.Namun, harus memperhitungkan ukuran yang berbeda dari makanan laut dan kekhususan dari persiapan mereka.Secara khusus, bila digunakan untuk kanker resep untuk waktu udang masak harus ditingkatkan di setiap tahap sebesar 50 persen.
