Quince - buah agak mirip dengan apel, tumbuh di Asia Tengah dan merupakan tamu jarang di meja kami.Tetapi jika Anda ingin melakukan diversifikasi pasokan persiapan dalam negeri, Anda dapat membeli di pasar beberapa kilo buah dan memasak selai quince untuk musim dingin.Percayalah, ini adalah salah satu yang paling indah, harum, aromatik dan juga indah hidangan yang Anda pernah dimasak di dapur Anda sendiri.Tentang semua seluk-beluk mempersiapkan kosong akan dibahas dalam artikel ini.
Cara memasak kemacetan dari quince kenari
selama beberapa guci Anda harus:
- 2,5 kg quince sangat matang;
- 2 kg gula;
- sedikit lebih dari segelas sederhana air disaring;
- cangkir dikupas kenari;Menengah
- berukuran lemon.Buah
Cuci, dipotong setengah dan menghapus polong.Hati-hati - itu di tengah-tengah quince adalah yang paling padat.Kulit dapat dihapus, dan dapat meninggalkan - itu semua tergantung pada keinginan Anda.Setelah buah siap potong dadu atau irisan, berenang di panci air mendidih dan rebus selama lima menit.Kemudian lipat dalam isi saringan dan biarkan air mengalir keluar.Siapkan sirup: Ambil 700-800 gram gula dan larut dalam 300 ml air, yang terbaik adalah untuk mengambil satu yang sudah dimasak quince.Rebus air, dan setelah itu merendam irisan buah.Selai quince dengan kenari harus merebus selama 10 menit, dan kemudian, seperti kebanyakan dari potongan-potongan ini, ia membutuhkan minuman sedikit.Biasanya ibu rumah tangga meninggalkan jam di malam hari: selama ini buah akan mendapatkan jumlah yang cukup gula.Jadi, hari berikutnya Anda dapat melanjutkan ke tahap kedua persiapan: dalam panci, tambahkan berikut 700 gram gula, aduk rata dan kemudian didihkan selama 10 menit.Jika permukaan busa terbentuk, harus hati-hati dihapus.Di sini sekali lagi, Anda harus menunggu - setelah mangkuk didih kedua, di mana mereka memasak selai quince dengan kenari, tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah hari.Dan akhirnya, tahap terakhir.Tuang ke dalam panci dengan buah-buahan sisa gula, menempatkan kulit lemon iris (jangan lupa untuk mencabut semua tulang), dan kacang cincang (seseorang menambahkan mereka sepenuhnya, dan beberapa lebih suka diparut menjadi remah-remah).
Rebus 10 menit, cek ketersediaan.Sangat mudah untuk menentukan sekilas: kemacetan quince dengan kenari dapat dihapus dari kompor ketika sirup akan menjadi warna kuning yang indah dan mengambil tetesan tidak akan menyebar di piring, dengan potongan buah harus sangat lembut dan tembus.Dilakukan.Sekarang kita telah dikemas dalam botol steril, gulungan selimut dan dikirim ke penyimpanan sampai musim dingin.Jika Anda pernah melihat tanda-tanda fermentasi di bank, dalam hal ini dalam kemacetan, Anda dapat menambahkan sedikit gula dan didihkan lagi.Panen beraroma ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan, serta mengisi biasa bagi pie atau muffin.Memiliki lezat dan sederhana dengan teh atau menyebar pada roti.Sekarang Anda tahu cara memasak dengan quince dan kenari.Pastikan bahwa Anda melakukannya sekali, Anda akan memesan setiap tahun kelezatan harum, rasa yang masing-masing gigi manis air liur.
