ikan sohib - ikan bermigrasi dari keluarga salmon.Di Rusia, dalam hal hasil, itu hanya sedikit lebih rendah daripada salmon pink.Pada tahun 2009, satu-satunya cara industri ikan tertangkap lebih dari 90 000 ton.Dia tinggal di perairan utara 3 Samudera Pasifik - 5 tahun, daging nagulivaya dan lemak, dan kemudian memasuki sungai dan naik ke tempat kelahiran, putus sampai 2000 km, bahkan melompat jeram dan air terjun ketinggian beberapa meter.Karena ini adalah tempat kelahiran ikan - ilmuwan belum tahu.Beberapa percaya bahwa dia ingat "bau rumah."Yang lain berpikir bahwa ia ingat rasa aliran air, yang menetas dari telur.Lain menunjukkan bahwa berorientasi medan magnet.
ikan sohib adalah untuk bertelur di akhir musim gugur, dan hal itu terjadi bahwa bertelur di bawah es membekukan sungai.Di air tawar, tidak makan apa-apa, dan mengkonsumsi minyak pada awal adiposa sirip - diisi lemak kulit build-up di dekat ekor, dan kemudian keluar dari tubuh.Sebelum pemijahan, itu sangat tipis, sangat cocok hanya untuk makan ikan atau kalengan.Ketika masuk ke sungai itu lemak 9-11%, setelah pemijahan - kurang dari 0,2 - 0,5%.Selain itu, daging dalam tahap penting ini dalam sohib menjadi lembek.Oleh karena itu, sangat lezat ketika tertangkap di laut atau di bagian pesisir sungai di awal kursus.
Banyak anggota keluarga salmon memiliki dua bentuk eksistensi: pos pemeriksaan dan perumahan.Misalnya, ikan dan sockeye anadromous membentuk bentuk dan hidup.Perumahan dibentuk di danau terisolasi dan disebut Kokanee.Steelhead memiliki sebuah pos pemeriksaan, dan bentuk-bentuk hidup, serta sungai dan danau trout.
sohib salmon adalah ikan anadromous, karena dia menghabiskan semua kehidupan di laut dan di usia pertengahan "melewati" ke dalam sungai untuk bertelur.Hal ini mengacu pada jenis salmon Pasifik mati setelah pemijahan.Mengapa mati?Ada beberapa versi.Pertama.Bagaimana mungkin dia, yang tinggal di laut dan pakan plankton, krustasea dan ikan laut kecil, untuk makan sendiri di goreng cacing sungai, siput, udang karang, air tawar?II.Ikan laut, memiliki perjalanan panjang tanpa makanan, bibit tidak memiliki kekuatan lebih.Oleh karena itu, memberikan keturunan selesai keberadaan duniawi.Ada versi lain, tapi mereka masih belum terbukti.
tentang sifat-sifat khusus dari kaviar merah, yang memberikan salmon sohib ikan dan salmon lain, dikenal di kedua sisi Pasifik, dan orang-orang dan hewan di Vol H. Bears:. Beruang coklat kami, dan Black Alaska dan Kodiak grizzly raksasadan Jepang - hitam dan coklat.Salmon yang pemijahan di musim gugur ketika beruang untuk membuat cadangan lemak mereka musim dingin.Hal ini paling cocok untuk ikan merah ini.Oleh karena itu menanggung pada sungai mendapatkan kaki mereka dia pergi dalam jumlah besar.
Dengan kelimpahan ikan, sebagai foodies nyata, mereka makan telur dan kepala, dan sisanya dibuang di pantai.Pada awal abad ke-20, ikan beruang ditinggalkan diselamatkan dari kelaparan penjelajah terkenal Ussuriland V.K.Arsenev dan konduktor tidak kurang terkenal Dersu Uzala.Hal ini dilaporkan dalam cara yang berbeda di Internet.Tapi V.K.Arsenev menulis bahwa mereka makan tidak "menanggung sisa makanan," dan penuh bangkai.
Bears tidak hanya memilih kaviar.Mereka merasakan insting hewan yang mengandung protein 20% dan hampir tidak ada karbohidrat.Dan vitamin dan sulit untuk menghitung.Para peneliti menemukan bahwa di Kaviar dan daging cincang salmon mengandung: retinol, asam folat dan askorbat, tiamin, riboflavin, kalsiferol, serta mikro makro dan. Kalium, magnesium, fosfor, kalsium dan lain-lain Menariknya, tiamin - Pelindung beracunefek alkohol dan tembakau.Jika menu Anda secara teratur hadir ikan ini, vitamin mahal tidak diperlukan.Dalam komposisi paling lengkap dari zat, yang diperlukan untuk fungsi normal dari organisme hidup.Sebuah betis mereka lebih.
sini adalah apa ikan sohib!Pria
Fotodengan menangkap: salmon sohib tertangkap di Alaska selama pemijahan dan berat 15 kg.
Wanita di sohib foto-permata (seragam angkatan laut keta), tertangkap di tempat yang sama di zona pesisir, beratnya 13,5 kg.
Setiap jenis salmon tertangkap dengan tangan mereka di sungai di Kamchatka, Chukotka, Kola Peninsula, di Ladoga dan Danau Onega, benar-benar tak ternilai harganya.Dan membeli ikan, dingin atau beku, Anda dapat di supermarket.Harga salmon berkisar antara 50 sampai 75-80 $ / kg.
