Banyak hidangan Korea nasional sangat menyukai rekan-rekan kita.Di antara mereka adalah wortel menyegarkan, robek pada parutan dalam bentuk panjang, "batang", direndam dalam rempah-rempah dan jamur, dan acar tart renyah.Di antara sangat populer dari berbagai macam makanan ringan adalah kimchi kubis (kol, Beijing dan sebagainya. D.).Tentu saja, Anda tidak bisa belajar semua seluk-beluk dan rahasia membuat masakan Asia yang indah dan menakjubkan ini, tetapi banyak ibu rumah tangga yang mencoba untuk menyalin sedekat mungkin rasa dengan melakukan percobaan dengan proporsi makanan dan rempah-rempah.Artikel ini menjelaskan bagaimana Anda dapat memasak di rumah salad pedas kimchi kubis.Cobalah untuk menyegarkan rasa makanan normal, memberi mereka makan di atas meja dengan makanan ringan baru.
rempah-rempah mempersiapkan kimchi kubis Apa?Prinsip dasar dari proses
Ini adalah melalui penggunaan berbagai rempah-rempah hidangan mendapat rasa yang tepat.Bahan yang diperlukan selalu bawang putih, jahe, cabe merah dan bawang.Aditif lainnya (paprika, ketumbar, bawang hijau, biji wijen, dll) Apakah digunakan tergantung pada resep dan preferensi.Kubis sebagian besar kimchi rasanya seperti asam hidangan Rusia tradisional kita.Rasa yang sama diperoleh karena proses serupa fermentasi dan fermentasi dimana makanan ringan menjadi sangat berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, operasi yang tepat dari sistem pencernaan dan diet.
Musim Panas resep kubis kimchi
komposisi :
- 1 kepala menengah kubis berat terbesar sekitar 1 kg;
- wortel 2 menengah;
- 1 liter air keran;
- 1 kepala kecil bawang putih;
- 2 artikel lengkap.l.garam;
- 1 "bagian atasnya" ch. L.gula;
- ½ jam. L.biji digiling ketumbar kering;
- ½ jam. L.jahe parut;
- 1 ikat besar bawang hijau segar;
- 3 pod segar besar cabai merah;
- 2 sdm.l.paprika kering atau 2-3 paprika menengah.
Persiapan
- Potong tangkai dan menghapus beberapa daun atas dari seluruh kepala kubis.Sisanya kubis memotong ke dalam kotak kecil.
- Wortel kupas dan parut pada parutan khusus.Dengan tidak adanya "Korea" perangkat, gunakan biasa, yang terbesar dalam ukuran parutan.
- Dalam mendalam kubis mangkuk campuran dan wortel parut massa.Kemudian tuangkan sayuran rebus hangat dengan air garam (solusi mempersiapkan terlebih dahulu) dan tutup dengan kuk.Dalam bentuk ini, kubis harus berdiri selama setidaknya 10-12 jam.
- Putar melalui penggiling daging bawang putih, lada pahit dan manis.Tambahkan sisa bahan untuk campuran.
- dengan kubis menguras melunak dan bercampur dengan dimasak bumbu.Massa kecil terjepit di antara daun besar, susun lapisan dalam panci atau jar dan tamping.Tinggalkan kubis untuk hari pada suhu kamar.Banyak ibu rumah tangga sedikit lebih lanjut atasnya dengan air garam rebus, yang bergabung dengan massa sayuran.
- berkala kimchi kubis shake untuk solusi impregnasi yang lebih baik.Setelah fermentasi selama 1-2 hari hidangan siap.Menyimpannya di tempat yang dingin.
