Hampir tidak ada orang perlu diyakinkan dalam penggunaan kembang kol.Hal ini kaya protein, mineral dan vitamin.Hari ini adalah mungkin untuk mempersiapkan dari ratusan hidangan lezat dan sehat.Kembang kol memberikan sebagai bayi makan pertama dan merekomendasikan bahwa orang dengan penyakit pada saluran pencernaan.Hanya di sini musim di Rusia tengah sayuran ini sangat pendek, dan tetap segar di rumah adalah mustahil.Oleh karena itu, banyak orang tertarik pada pertanyaan kembang kol dapat dibekukan atau tidak?
Ya, itu mungkin.Namun, tidak hanya sempurna diawetkan semua sifat menguntungkan, tetapi akan tetap dalam bentuk aslinya.Tapi untuk mendapatkannya, Anda perlu tahu beberapa aturan sederhana tentang cara untuk membekukan kembang kol di musim dingin.Dan Anda harus mulai dengan pemilihan kubis cocok.Mereka harus putih, tanpa cacat.Sebelum kembang kol beku, perlu untuk mencuci dan rendam dalam air asin selama 15-20 menit.Hal ini diperlukan untuk menyingkirkan bug yang tidak diinginkan dan ulat.Dan pastikan untuk menghapus daun dari bagian atas kepala.
Ada 2 cara bagaimana untuk membekukan kembang kol di musim dingin: keseluruhan atau dibagi menjadi kuntum.Dalam kasus pertama untuk meletakkan kepala mereka keluar ke dalam kantong plastik yang cocok, menghapus semua udara dan dekat erat.Hapus freezer.Hal ini sangat penting kembang kol kering baik untuk kelebihan cairan tidak ditinggalkan di dalam.Hal ini dilakukan dengan meletakkan pada layar atau handuk kertas.Ini semua persiapan selesai.
Tapi dalam metode kedua, setelah kale dicuci dan dibongkar pada perbungaan, Anda dapat membekukan itu dalam satu cara atau pra-pucat.Untuk melakukan hal ini, saringan yang lebih rendah dengan itu dalam air mendidih (untuk menambah sebuah asam sitrat sedikit) selama 5-6 menit, dan kemudian - dalam dingin.Ini akan membantu menjaga warna dan bentuk perbungaan tidak berubah.Sisa pilihan ini dibekukan kembang kol di musim dingin, seperti yang sebelumnya.Susun kuntum dalam baki pada jarak dari satu sama lain dan menempatkannya di freezer.Setelah mereka membeku, mereka bisa menggeser ke dalam wadah yang sesuai.
untuk menyimpan kembang kol di freezer, Anda dapat menggunakan plastik biasa atau khusus dengan ritsleting tas freezer.Hal ini juga sangat cocok wadah plastik sekali pakai.Mereka dapat dibeli di supermarket manapun.Hal ini penting untuk mengamati dan kondisi penyimpanan.Suhu di dalam freezer harus dari -23 ke -18 derajat.Sejak kembang kol beku di musim dingin hanya sekali dan kembali pembekuan itu tidak bisa, hanya perlu dibagi menjadi bagian yang diinginkan.Mereka harus seperti itu, setelah semua digunakan.Jika semua trik ini kembang kol dapat disimpan hingga 12 bulan.
Pembekuan tidak hanya membantu untuk menjaga semua vitamin, tetapi juga memberi Anda kesempatan untuk memanjakan diri dengan sayuran segar, bahkan di musim dingin.Dan terbaik dari semua untuk tujuan ini adalah kembang kol beku cocok.Resep dengan mudah dan sederhana untuk menerapkan.Hal ini dapat hanya direbus atau dikukus untuk membuat orak-arik telur.Ini sempurna melengkapi sup, casserole atau sayuran rebus.Untuk sebagian besar hidangan bahkan tidak perlu dicairkan.Dan, tentu saja, karena mungkin untuk mempersiapkan saus lezat untuk anak-anak.
