Terlepas dari kenyataan bahwa bunga matahari adalah tempat kelahiran Amerika, yang pertama untuk makan biji di negara kita.Orang-orang Indian digunakan hanya minyak ditekan dari itu semata-mata untuk badan umaschivaniya sendiri, dan serbuk sari dari cat dibuat untuk tato.Eropa tumbuh bunga-bunga yang indah, sejak abad XVI, hanya untuk tujuan dekoratif.Dan hanya setelah bunga matahari dibawa ke Rusia, orang-orang kita menyadari bagaimana memanggang biji dalam wajan.Dan saya menyadari bahwa benih-benih ini "bunga matahari" tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga sangat lezat seperti goreng dan segar.Dan minyak dari biji panggang terbukti sangat diperlukan.Apalagi sekarang telah datang ke sia-sia pemerasan asli kita Flax dan minyak rami.
bisa mengatakan bahwa bagi penduduk biji bunga matahari negara kita, disebut hanya sebagai "benih" atau "Semyon", adalah kelezatan nasional, menggantikan Rusia sebelumnya popcorn.Biji labu juga lezat, tetapi mereka jauh dari popularitas bunga matahari.Di jalan-jalan masih ada "nenek", menawarkan untuk membeli mereka segelas benih pada harga yang wajar.Tetapi jika sebelumnya mereka memiliki monopoli di daerah ini, tetapi hari ini mereka menggantikan dari pasar dikemas dalam butir tas yang dijual di setiap kios atau toko.Tapi gourmets benar, yang tahu betul bagaimana panggang benih dalam penggorengan, lebih memilih untuk hanya menggunakan produk sendiri dimasak.Cobalah dan Anda melakukannya sendiri.
Cara memanggang biji dalam panci
Tentu saja, Anda bisa memanggang mereka dalam oven dan bahkan oven microwave.Tetapi meskipun fakta bahwa metode yang terakhir adalah yang paling sederhana, itu belum berakar terutama di kalangan para pecinta biji.Tapi pan besi dengan dasar datar lebar kultus mereka dari peralatan dapur.Beberapa ibu rumah tangga bahkan mengalokasikan panci terpisah dari biji, yang dilarang digunakan untuk tujuan lain.
Sebelum memanggang biji dalam wajan, mereka perlu mencuci, karena tidak diketahui di mana mereka terus selama Anda berada.Tentu saja, jika Anda bunga matahari tumbuh untuk diri sendiri, dan Anda dapat melewatkan langkah ini petunjuk.Sangat membutuhkan untuk memanaskan wajan panas tinggi.Biji kering cukup tidur pada dirinya tidur satu setengah sentimeter.Ikrar sukses memasak - pengadukan konstan.Melakukan hal ini diinginkan hanya spatula kayu.Limbah dari piring tidak bisa dalam hal apapun!Karena sulit untuk mengatakan berapa banyak biji dalam wajan goreng memilikinya saat ini.Itu semua tergantung pada ketebalan dan ukuran kulit.
Setelah benih mulai kresek, menghapusnya dari panas.Tapi jangan memadamkan kompor, dan hanya menyisihkan mereka ke samping, tidak pernah berhenti bergerak.Kemudian kembali ke api sampai crackles berikutnya.Melakukan hal ini Anda akan membutuhkan setidaknya tiga kali, dari waktu ke waktu mengambil sampel.
Bagaimana goreng sampai matang biji?Itu semua tergantung pada apa yang Anda suka.Beberapa orang lebih memilih untuk memanggang mereka sampai butir menjadi warna kecoklatan, tetapi sebagian besar siap untuk bertemu dan krim warna.Benih tersebut memiliki rasa yang sangat baik dan aroma yang sangat baik.Biasanya seluruh proses memakan waktu 10-12 menit.
Untuk meningkatkan rasa mungkin akan sedikit prisolit biji bunga matahari, dan di bawah piring tuangkan sedikit minyak sayur.Pilihan cara memanggang biji dalam wajan untuk Anda.Cobalah variasi yang berbeda untuk melihat mana yang Anda sukai.
