Ratatouille - Musim panas ini, ringan dan hidangan sangat lezat masakan Perancis, yang pada resep klasik sedang mempersiapkan untuk waktu yang lama (setidaknya satu jam, selama waktu kebutuhan untuk berada di dapur dan sesuatu untuk memotong, mencampur dan goreng).Dalam hal ini, banyak ibu rumah tangga yang sibuk, keluarga keragaman kuliner jadi tolong, berhasil menyederhanakan proses dengan menggunakan teknologi modern - microwave dan Multivarki.Jadi sebelum Anda memasak ratatouille Anda membutuhkan banyak kesabaran dan waktu yang cukup, atau pilih resep cepat tentu tidak mengklaim orisinalitas.Bahan Dalam kedua kasus hampir sama, perbedaannya hanya pada prinsipnya, perlakuan panas.
Bagaimana mempersiapkan ratatouille
Untuk membuat hidangan berwarna-warni dalam bahasa aslinya, mengambil beberapa terong besar, 4 bawang menengah putih, 7 zucchini kecil, 2 paprika merah dan hijau, 70 g tomat dan 3 banktomat kalengan dalam jus sendiri (tanpa kulit), setengah cangkir cincang rempah segar (dill dan peterseli), kepala bawang putih, 400 ml minyak zaitun, garam secukupnya, rempah-rempah (lada hitam, oregano kering dan basil).
Sebelum Anda memasak ratatouille, untuk mencuci semua sayuran dan memotong mereka.Terong - sebuah batu yang cukup besar (3-4 cm);zucchini - strip panjang 5 cm dan ketebalan sekitar 1,5;lada - strip 1,5 cm;busur - sewenang-wenang yang cukup besar;bawang putih - halus.
juga harus maju Panaskan oven sampai 200 derajat.Menyebar di atas loyang foil besar untuk gelas menuangkan minyak dan terong menyebar garam yang dan masak sampai lunak.Mereka kemudian dibiarkan dingin.
Sementara itu, sisa minyak dituangkan dalam wajan yang mendalam, obzharivaya bawang pertamanya dan bawang putih, dan kemudian menambahkan paprika dan zucchini.Sayuran harus membiarkan jus, mengurangi volume dan mulai coklat.Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.Ada juga mengirimkan pasta dan tomat, bumbu dan rempah-rempah, aduk dan rebus selama 10 menit, kemudian beralih terong ke dalam panci dan terus didihkan sebanyak.Pada akhirnya, jika perlu, dapat ditambahkan garam dan bumbu.Jadi ternyata ratatouille hidangan.Cara membuatnya dikenal banyak, tetapi menghabiskan sebagian besar waktunya tidak berani setiap wanita.Dan itu biasanya diberikan dalam bentuk panas sebagai hidangan utama atau lauk.
Cara membuat ratatouille dengan anggur
Dalam perwujudan ini, hidangan datang lebih halus dan pedas.Adapun waktu memasak, itu akan mengambil lebih lama dari pada kasus sebelumnya.Untuk 4 porsi 4 menengah mengambil tomat segar, 2 kentang, 4 zucchini kecil, dan paprika, bawang dan wortel (1 buah).Masih membutuhkan anggur (putih dan pink) - di cluster;Minyak zaitun - 50 ml;herbal (marjoram, tarragon, seledri dan peterseli);garam dan merica.
sayuran organik pertama (ini mungkin adalah bagian paling membosankan dari proses).Dan jangan itu tidak hanya dengan bawang dan kentang dengan tomat yang diperlukan untuk menghapus kulitnya, menuangkan air mendidih di atas mereka.Kemudian paprika dan tomat menghilangkan biji.Cukini, jika mereka masih muda, Anda tidak bisa membersihkan.Dengan apel, menghapus kupas dan menghapus inti.
Setelah itu, bahan dipotong.Apple - dalam 4 bagian, zucchini - cincin, sisanya - kubus.Anggur harus dicuci dan dipotong pendek.Kemudian, semua komponen harus bergeser ke dalam panci yang mendalam, taburi dengan bumbu cincang, tuangkan minyak dan tambahkan 100 ml air, tambahkan garam dan taburi dengan lada, tutup dengan foil atau tutup.Ratatouille panggang selama setengah jam, tanpa diaduk, tetapi menambahkan air, jika itu semua menguap.Sajikan panas.
Cara membuat ratatouille di multivarka
Ini mungkin adalah pilihan termudah, karena semua bahan hanya dicuci, dibersihkan, dipotong, ditempatkan di multivarku, tuangkan minyak, memakai mode "Baking" dan menikmati makanan siap pakai dalam 40 menit (tergantung pada komposisi dan komponen dari unit daya).Jadi adalah mungkin untuk mempersiapkan hidangan sesuai dengan salah satu resep.
