Cara menghias kue di rumah, jika Anda mengajarkan mereka untuk oven dan ingin memamerkan bakat mereka dan bahkan dekorator?Hal ini jauh lebih mudah daripada tampaknya pada pandangan pertama.Menghias kue dengan tangan Anda yang Anda bisa dengan damar wangi dan alat yang lebih sederhana dan akrab - chocolate chips, produksi industri permen, kacang-kacangan dan buah, angka dari krim.Mari kita lihat prinsip-prinsip dasar keterampilan yang menarik ini.
Cara menghias kue di rumah?Mulailah dengan dasar-dasar: penyusunan kue, keselarasan
Mungkin melihat karya disewa oleh confectioners dari damar wangi, Anda mendapatkan bersemangat, tapi benar-benar tidak tahu bagaimana pendekatan pengembangan keterampilan tersebut.Pertama, yang paling penting - adalah untuk mempersiapkan tanah.Itu adalah untuk memanggang kue, dan berbaring mereka krim lembut bulu.Keselarasan sempurna dari kue - kunci keberhasilan.Jangan berpikir bahwa lapisan damar wangi akan menyembunyikan semua kekurangan dan lubang.Hal ini, sebaliknya, mengungkapkan mereka.Tentukan jumlah krim - apa itu, semakin sulit untuk menyelesaikan masalah bagaimana untuk menghias kue di rumah.Dasar harus baik biskuit atau kue dari madu - mereka sangat fleksibel dan cocok baik di bawah damar wangi itu.Jika Anda tidak ingin menggunakan minyak, dan beberapa lebih lembut krim kue dalam lingkaran, perlu untuk menggunakan apa yang disebut bendungan dari krim kuat (dasar Amerika).Kemudian terjawab kue dikirim ke freezer.Dan kemudian mantel dengan krim yang diinginkan di dalam bendungan.Jika Anda ingin memiliki kue memiliki struktur yang kompleks, yang terbaik adalah untuk memanggang kue dan minyak, ketika sudah hampir sepenuhnya didinginkan, meletakkannya, dibungkus foil, di dalam freezer.Kerangka ini tidak runtuh.Cake beku jauh lebih mudah untuk membentuk dari memo baru dipanggang dan fleksibel.Hanya memperhatikan kemasan disegel - karena kue yang sangat baik menyerap bau di dalam lemari es dan bisa kehilangan rasa, beristirahat di samping makanan berbau tajam (ikan, hijau).Bila Anda menghapus kue dari freezer, dipotong pisau untuk mendaki puncak baking.Kue yang tersisa dibagi menjadi dua atau tiga bagian.Merakit kue dengan butter cream siapa pun.Kemudian, sudah terjawab, itu harus ditempatkan selama satu jam di dalam freezer.Sekarang Anda dapat memberikan bentuk kue, pertama memastikan bahwa itu sempurna sejalan sepanjang keliling.Untuk melakukan hal ini, mengambil pisau yang paling tajam, meletakkannya tegak dan bergerak untuk secara bertahap mengurangi kekasaran itu sendiri.Setelah prosedur ini kue krim tentu ditempatkan kembali dalam freezer.
Cara menghias kue dengan cokelat?
membutuhkan baik ganache cream.Serta berkualitas tinggi cokelat dengan kandungan kakao tidak kurang dari lima puluh lima persen.Panaskan krim dalam rasio 1:59 pada air mandi di bawah agitasi konstan.Massa yang dihasilkan dari halus dan mengkilap mengocok kecil dan diletakkan di atas kue.Kemudian, tanpa menunggu pengeringan, garis sisi dan atas.Lebih baik membuat lapisan ganda.Ini akan memakan waktu sekitar tiga coklat stogrammovyh.Sekarang lagi membekukan produk Anda.Sekarang Anda telah melakukan semua yang diperlukan sebelum dekorasi kue di rumah.Pada dasar disiapkan dapat diterapkan untuk perhiasan yang terbuat dari krim, marzipan, jelly.Semua dari mereka adalah sangat baik tinggal.Dan hanya kue, cokelat tertutup, sangat indah dan elegan.
