segar dan lezat tomat musim dingin hampir tidak menemukan.Keluar dari situasi ini - persiapan tomat acar.Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan musim dingin bahkan margin kecil, dan bulan-bulan bersalju panjang akan tampak tidak lagi begitu panjang dan melelahkan.Acar buatan sendiri yang baik, lezat sayuran berair - semua ini kembali ke masa kanak-kanak, ketika nenek saya pasti stocking buah dan sayuran.Kembali dan mencoba tomat acar lagi lezat sangat sederhana.Salah satu resep di atas sangat cocok untuk tujuan ini.Versi
Klasik
Salah satu cara paling tradisional untuk mengasinkan tomat untuk musim dingin.Ambil tiga kilogram sayuran, lada, Lavrushka, tujuh ratus gram per liter air, garam, gula, beberapa sendok cuka 6%.Cobalah untuk memilih tomat warna yang sama tanpa kerusakan, kasar padat dan segar mungkin.Benar-benar mencuci dan bersih, jika ada kebutuhan seperti, tangkai.Sekali lagi, bilas dengan air yang mengalir.Di tempat bawah lima kaleng liter daun salam, lima atau enam merica, diletakkan di atas tomat.Siapkan gula bumbu, cuka, garam dan air.Rebus dan tuangkan dalam sayuran, menutupi jar, sterilisasi panas, dan menggulung.Versi
dengan terong
Opsional acar tomat untuk musim dingin pada resep lama.Anda dapat mencoba komponen baru, seperti terong.Anda akan membutuhkan satu kilo tomat, terong jumlah yang sama, seratus lima puluh gram peterseli segar, dill dan seratus gram bawang putih, merica, Lavrushka, satu liter air, beberapa sendok makan garam, beberapa sendok gula, satu sendok makan cuka.Bilas dan tepuk kering terong, kupas dari kulit dan tuangkan garam.Mengambil beberapa jam untuk menyingkirkan kepahitan.Cuci tomat dan sayuran.Mengupas bawang putih dan memotong peterseli dan dill.Bilas terong dengan garam, dari hijau.Dalam jar tiga liter menempatkan daun salam, merica, beberapa siung bawang putih, setengah mengisinya dengan tomat, lalu berbaring terong.The Stir air dingin garam dan gula, tuangkan cuka dan didihkan.Tuangkan bank, tutup dengan tutup dan mensterilkan.Menggulung bank, tutup dan biarkan dingin.Jika Anda mengasinkan tomat untuk musim dingin dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan makanan ringan yang sangat asli.Pada musim dingin, maka akan sangat berguna.
varian tomat hijau
Jika Anda memilih untuk mengasinkan tomat untuk musim dingin, Anda tidak harus memilih sayuran hanya matang.Anda dapat mengambil dan hijau.Selain itu, bawang putih kebutuhan, hijau, tiga liter air, dua ratus lima puluh mililiter cuka 9%, beberapa sendok gula, dua sendok makan garam, daun salam, biji adas.Cuci tomat, masing-masing dengan hati-hati dan isi potongan takik bawang putih.Tuang ke dalam stoples adas, menempatkan sayuran pada mereka.Membuat mengisi garam, gula, daun salam, biji adas, cuka dan air.Tuangkan kaleng tomat cair mendidih dan roll, berbalik dan biarkan dingin di bawah selimut.
