Bar persediaan kebutuhan hati, pilihan informasi.Dari sifat-sifat alat yang digunakan sering tergantung pada kualitas keseluruhan persiapan minuman.Ini menekankan gambar unik lembaga dan memungkinkan penggunaan yang menarik, masakan asli.
Secara umum, pekerjaan bartender memerlukan perawatan khusus, dan ketersediaan ruang terorganisir efektif.Oleh karena itu, penting bahwa tangan selalu semua bar peralatan yang diperlukan, peralatan dan perlengkapan.
Kriteria Seleksi Inventarisasi
status profesional- .Peralatan berkualitas tinggi untuk organisasi bar harus daya tahan yang berbeda, keandalan yang tinggi.Hanya jenis profesional bar peralatan nyaman digunakan untuk waktu yang lama.
- dekorasi.Untuk bar saham cocok dengan interior lembaga untuk memberikan preferensi untuk produk yang akan dihiasi dengan gaya yang sama.Set alat bar harus berbeda halus, tampilan yang elegan, tetapi juga mencerminkan ide dasar dari desain bar.
- Kemudahan penggunaan.Alat dan peralatan yang digunakan oleh bartender harus mudah untuk mencuci, bersih dan tidak mengambil ruang terlalu banyak di belakang bar.Hanya dalam kasus ini, bar peralatan, persediaan akan selalu pada waktu yang tepat di tangan.Peralatan
Diperlukan
Apa alat yang bartender standar?Untuk melakukan tugas profesional bartender yang dibutuhkan:
- pengocok;
- mengukur jigger;
- saringan;
- curling es;
- bar sendok;
- muddler;
- semua jenis tusuk sate, pisau, tabung, dan aksesoris lainnya yang berguna.
Jigger
Ini adalah jig bukanlah apa-apa selain desain khusus dari gelas ukur.Hal seperti itu hanya menjadi sangat diperlukan untuk kebutuhan untuk menghormati proporsi selama persiapan koktail klasik.
bahan konvensional untuk pembuatan jigger stainless steel.Jigger dibagi menjadi dua pelat logam.Salah satunya adalah standar volume yang berbeda dari 1,5 ons atau 44 ml.Bagian kedua dari jig mungkin dari setiap volume yang sewenang-wenang.
Memilih direkomendasikan jigger, yang telah bulat tepi.Dalam hal ini adalah mungkin untuk meminimalkan kebocoran cairan selama transfusi.
saringan
pembelian bar peralatan dan persediaan, jangan lupa tentang membeli saringan.Alat ini disajikan dalam bentuk saringan khusus, yang diperlukan selama persiapan koktail di shaker.
Basis saringan berisi beberapa tonjolan fungsional, yang menambah stabilitas alat bila digunakan pada shaker.Sepanjang perimeter produk tersebut dikencangkan musim semi.Kehadirannya menciptakan penghalang di jalan koktail komponen yang tidak boleh di kaca pelanggan.Antara lain, dengan izin penyesuaian musim semi terjadi antara tepi shaker dan saringan.Paling sering, saringan yang digunakan, jika perlu, buah penahanan es, hancur, komponen sayur koktail.
bar sendok
bar seperti saham sering disebut sendok koktail.Dari pilihan makan biasa untuk bar dibedakan terutama oleh panjang mengesankan.Fitur ini ditentukan oleh kebutuhan pencampuran koktail di tangki dalam.Penggunaan praktis lain dari bar sendok terletak dalam mengukur volume minuman dan sirup yang ditambahkan ke koktail.Perpindahan dari sendok dan membuat standar 5 ml.
menangani sebagian bar sendok bentuk spiral yang berbeda.Hal ini tidak hanya meningkatkan kemudahan melakukan gerakan rotasi, tetapi juga memungkinkan penggunaan pegangan sebagai jenis komponen selokan untuk koktail brandy.Ketika aliran fluida dalam spiral, adalah mungkin lancar jatuh pada lapisan sebelumnya.
Beberapa bar memiliki sendok di belakang garpu kecil.Menggunakan lebih mudah untuk mendapatkan dari tangki ceri, buah zaitun, menggunakan elemen dekoratif lainnya koktail.
Shaker
Standar Eropa versi pengocok terdiri dari tiga komponen: cup, tutup dengan saringan, topi atas.Bar saham tersebut mudah digunakan.Untuk memulai shaker menempatkan bahan yang diperlukan, yang tertutup ditutup.Dalam rangka untuk benar-benar mencampur komponen shaker koktail mengguncang cukup untuk 10-15 detik.Hal ini memungkinkan minuman dingin yang baik, tidak memungkinkan es mencair sepenuhnya.
profesional, tinggi-shaker yang seluruhnya terbuat dari stainless steel, yang memungkinkan untuk menentukan suhu isi bartender terasa tangannya.Seperti pilihan yang terbaik untuk pemula, karena ini adalah yang paling nyaman untuk digunakan sehari-hari dan tidak perlu memiliki keahlian khusus.
muddler
muddler terlihat putik normal.Hal ini digunakan terutama untuk membuat mojitos.Dengan muddler nyaman untuk menghancurkan komponen utama koktail - kapur dan mint.Namun, beberapa bartender digunakan instrumen selama persiapan koktail populer lainnya.
Saat ini di pasaran ada plastik dan muddler kayu.Tentu saja, produk kayu menikmati permintaan yang lebih tinggi karena keramahan lingkungan, penampilan menarik.Namun, perangkat tidak bisa disebut kayu tahan lama, karena mereka cepat menjadi lemas dengan kontak teratur dengan cairan.
aksesoris kecil
Beli peralatan bar di St. Petersburg menawarkan toko-toko khusus, toko online, dan di Petersburg Asosiasi St. dari Bartender.Namun, set tidak akan lengkap tanpa kehadiran persediaan kecil, yang dapat mencakup semua jenis tabung, dekorasi untuk koktail, pisau untuk mengupas, talenan, dan sebagainya. N.
Untuk melengkapi estetika bar, dan semua instrumen pada saat yang sama berada di tangantambahan disarankan untuk menggunakan drive khusus untuk menampung gelas, tikar karet, tumpukan piring.
