cafe sendiri - itu adalah bisnis yang menguntungkan, yang umum di negara kita.Tapi hanya memiliki keinginan dan modal awal, pekerjaan yang sulit dan panjang.Dari materi ini Anda akan belajar bagaimana untuk membuka sebuah kedai kopi dari awal.
kamar
Pertama-tama, perlu untuk menemukan ruang untuk kafe.Itu harus di pusat kota atau di daerah yang sibuk.Hal utama yang tidak ada kompetisi, jika tidak mengharapkan keuntungan yang baik tidak perlu.
kamar harus mematuhi semua persyaratan keselamatan.Ini pengecualian tikus dan serangga.Jendela terpercaya, pintu kokoh.Ukuran ruangan tergantung pada berbagai kafe.Pada tahap awal itu adalah untuk membuka katering kecil, dan memperluas itu.
Dokumentasi
Langkah kedua dalam cara membuka sebuah kafe dengan nol - dokumen.Kita harus mengunjungi kantor pajak, Dana Pensiun, serta untuk mendaftar bisnis sebagai bentuk hukum.Berikutnya, Anda akan diuji di Rospotrebnadzor, pengawasan kebakaran, dan layanan lainnya.Ruangan harus sepenuhnya mematuhi semua persyaratan.
sebelum membuka kafe dari awal, Anda perlu untuk mendapatkan semua dokumen yang diperlukan.Pada titik ini akurasi adalah penting.Jika ada setidaknya satu kertas, kafe di cek pertama akan menutup, dan pemilik akan jatuh di bawah tanggung jawab administratif.
Pembelian peralatan
Apa yang harus saya membuka sebuah kafe - peralatan ini.Pertama kita perlu membekali dapur.Pada tahap pertama itu akan cukup hob, oven, wastafel dan meja.Di ruang bagi pengunjung adalah untuk mengatur TV atau sistem audio, serta bar.Hal ini tidak perlu di awal untuk membeli satu set lengkap peralatan.Kita harus menghabiskan banyak uang yang tidak dapat dibenarkan di masa depan.
akan perlu membeli meja dan kursi, serta peralatan yang diperlukan untuk memasok dan memasak.Peralatannya, alat pemotong, gelas dan lebih perlu membeli jumlah kecil.Hal utama yang itu semua dalam kelimpahan.
Rekrutmen
langkah berikutnya bagaimana cara membuka sebuah kedai kopi dari awal - itu adalah untuk memilih staf.Perlu untuk memasak, bartender dan pelayan.Di masa depan, Anda dapat menyewa seorang manajer, tapi pertama kali lebih baik untuk secara independen melakukan pekerjaan, untuk secara pribadi mengawasi pekerjaan staf.Staf dipekerjakan harus memiliki pengalaman yang cukup dan pengetahuan, agar tidak menakut-nakuti pengunjung pertama.
Menarik pelanggan
Bagaimana membuka kafe dengan nol dan untuk menarik pengunjung?Hal ini diperlukan untuk mengatur iklan.Anda awalnya dapat menawarkan pelanggan diskon pada piring atau minuman tertentu.Atau membuat penurunan harga di pagi hari.Untuk melakukannya dengan benar, maka perlu untuk menarik pengiklan, yang membantu institusi menguraikan.
Anda mengatakan kepada diri sendiri: "Saya ingin membuka sebuah kafe!" Sekarang kita perlu untuk mulai mencari uang.Untuk organisasi tempat kecil, Anda akan membutuhkan sekitar satu juta rubel.Dan ini adalah jumlah yang besar untuk warga rata-rata negara.Dan jangan lupa untuk membuat di kafe desain tertentu yang akan menarik bagi pengunjung dari segala usia.
