Apa yang Anda mengerti dengan istilah "saus pizza"?Resep, di satu sisi mungkin termasuk penggunaan campuran produk yang berbeda, bumbu dan rempah-rempah untuk adonan promazyvaniya sebelum dipanggang.Untuk tujuan lain saus dinyatakan dalam makan hidangan untuk siap pakai pizza.Apa perbedaan antara kedua teknologi?
saus pizza - resep untuk tujuan yang berbeda
Dalam kasus pertama saus yang digunakan dalam proses memasak, memberikan rasa khusus setiap pizza.Bahkan, karena komponen ini Anda mendapatkan kombinasi yang unik dari rasa.Mana yang lebih baik untuk memasak saus untuk pizza?Resep bisa sangat tak terduga, seperti satu set bahan makanan sangat berbeda dari yang lain.Itu semua tergantung pada produk dasar.Dalam kasus kedua, campuran harum dapat diberikan untuk memiliki hidangan siap dan digunakan dalam baking.
Tapi di salah satu dari dua pilihan harus mempertimbangkan aturan produk kombinasi.Cara membuat saus pizza benar-benar harmonis?Misalnya, fakta tak terbantahkan bahwa untuk memanggang dengan tomat tidak dimasak saus tomat.Hal ini paling baik digunakan dalam hubungannya dengan daging apapun.Dan untuk pizza dengan jamur, sayuran atau ikan, yang paling sukses pendekatan krim asam atau mayones campuran.Berikut adalah beberapa resep yang mempertimbangkan metode penggunaan.
saus krim untuk pizza
Pilihan untuk promazyvaniya
Karena produk akan terus mengalami perlakuan termal, beberapa dari mereka dapat digunakan dalam bentuk mentah.Misalnya, busur belum tentu pra-goreng.Sebuah cabai yang lebih baik, sebaliknya, menggunakan palu, karena membutuhkan komitmen penuh waktu untuk provarivaniya kegetiran ke dalam campuran.Untuk mengambil satu media pizza krim asam (tabel 4. L.), yang dapat menggantikan mayones dan campur dengan tiga daun bawang cincang, teh.sendok mustard, meja.sendok tanah lobak, setengah sendok teh garam, dua sendok teh herbal dan rempah-rempah.Pilihan
piring terpisah
Semua saus disajikan sebagai gravies biasanya direbus untuk waktu yang singkat.Hal ini diperlukan baik untuk meningkatkan karakteristik rasa, dan dalam rangka meningkatkan kehidupan rak piring selesai.Saus krim asam yang diusulkan adalah interpretasi dari saus putih.Ambil setengah liter kaldu apapun dan mengocok menggunakan mixer dengan tiga atau empat meja.sesendok krim asam dan dua - tepung.Musim yang dihasilkan campuran dengan rempah-rempah, garam dan didihkan selama setengah jam, aduk sesekali dengan sendok kayu atau spatula.Siap regangan saus.Sajikan dingin.
Saus tomat untuk pizza.Resep yang universal
Saus dibuat dengan tomat segar, dapat digunakan sebagai salah satu lapisan pizza, dan dalam saus terpisah disediakan untuk baking.Untuk melakukan hal ini, merebus satu kg tomat cincang dengan bawang putih, biji ketumbar, herbal dan merica pahit.Setelah pendinginan, gosok campuran melalui saringan, mengenakan sarung tangan karet untuk menghindari luka bakar dari tangan pada beratnya rempah-rempah.Di haluskan tambahkan oregano, merica, garam dan rempah-rempah favorit lainnya.Rebus banyak selama lima menit.Saus dalam lemari es.
