Dengan terjadinya musim panas, banyak penduduk kota pergi alam.Seringkali, hidangan paling populer di acara-acara tersebut adalah barbekyu.Dia telah lama menjadi makanan tradisional, yang berhubungan dengan piknik.Kadang-kadang itu adalah pusat dari persiapan perjalanan dan bumbu resep disampaikan dari mulut ke mulut untuk generasi sudah.Biasanya digunakan untuk anggur yang memasak atau jus dari berbagai buah-buahan, tetapi rasa yang paling asli dari daging yang melekat pada rendaman untuk barbekyu air mineral.
Kesalahpahaman Beberapa orang berpikir bahwa itu cukup untuk menempatkan daging dalam air garam, dan setelah waktu tertentu itu akan siap.Maka Anda harus hanya menggoreng dalam api.Namun, pendapat ini salah.Jika Anda menggunakan bumbu untuk daging babi dari air mineral, memasak daging akan memiliki dua tahap, dan perlakuan panas yang harus dilakukan dengan teknik khusus.Pertimbangkan resep.
bahan untuk hidangan ini akan membutuhkan produk berikut:
- babi - 2 kg;
- garam dan merica secukupnya diambil;
- bawang - 2 kg;
- air mineral - 2 liter;
- mayones - 250 g;
- setiap anggur - 250 ml;
- gula - 5 sendok makan.
Mempersiapkan daging
Ketika mempersiapkan untuk menggunakan bumbu air mineral untuk daging babi barbekyu, daging harus benar-benar prosolit dan merica.Untuk melakukan hal ini, dipotong kecil-kecil ukuran kotak korek api.Potongan dilipat dalam mangkuk, yang ditambahkan garam dan merica secukupnya.Juga, untuk memotong bawang cincin besar.Kemudian daging bersikeras 30 menit.
Marinade
Kemudian mempersiapkan bumbunya air mineral untuk daging babi barbekyu.Proses memasak sangat sederhana.Semua air mineral dituangkan ke dalam mangkuk dengan daging, di mana ia dicampur dengan garam, merica dan jus bawang.Juga ada Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda.Dengan demikian, kita cadangan daging selama satu jam.Selama ini, karbon dioksida, air harus daging serat bulu, membuat daging babi lebih lembut dan juicier.Rendaman selanjutnya air mineral untuk daging babi barbekyu dikeringkan setengah, dan untuk sisa daging menambahkan mayones.Dengan dia adalah hidangan selama 30 menit.
Frying
kemudian meletakkan daging pada tusuk sate dan dipanggang di atas api.Itu mulai menyusut (panggang jauh), yang mengarah ke kebocoran mayones pori-pori daging dibentuk oleh dampak karbon dioksida.Pada saat ini di sisa bumbu perendam air mineral untuk daging babi barbekyu diperlukan untuk menambahkan anggur dan gula, meningkatkan volume air garam dan 250 ml.Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa gula benar-benar larut dalam cairan, sehingga dipersiapkan sebelumnya.Dia kami disiram daging memanggang.Hasil ini di potong goreng daging babi di dalam yang merupakan saus lezat mayones dan rempah-rempah, dan kerak atas zapechetsya megah anggur.Setelah mencicipi hidangan sekali, Anda tidak akan ingin menggunakan bumbu yang berbeda.Juga diperhatikan adalah bahwa resep ini, dengan beberapa tambahan, cocok untuk jenis daging lainnya.Kelembutan air mineral, yang membuat daging sapi yang lezat dan lembut, atau bahkan kambing, dan menggoreng prosedur di atas akan memberikan hidangan aroma dan rasa yang mengesankan.
