strudel pada saat itu datang dengan Jerman.Bahkan, itu adalah gulungan atau pie mengisi konvensional.Modern koki tahu banyak dari resep ini.Tapi ada satu nuansa: adonan strudel untuk ragi tidak digunakan (seperti biasa di pai) dan buang (atau, dalam kasus yang ekstrim, bersisik).Hal ini membuat rasa produk tidak sama dengan yang lain.Tergantung pada mengisi diambil lapisan kue ini adalah buah, berry, keju, sayuran, jamur, dan bahkan ikan.Secara luas dikenal sebagai strudel daging.Untuk persiapan digunakan isian nya (daging babi, ayam atau sapi), puding hitam atau memetik.Hidangan mendapat cukup kalori dan sangat bergizi.Dalam perwujudan tersebut, kue dapat mengganti sarapan pagi atau makan malam.Jika lebih banyak pilihan yang makanan penutup manis, strudel daging - saat hidangan kedua.Its siap disajikan sebagai dingin atau panas.Itu semua tergantung pada selera dari nyonya rumah.
strudel menyerupai diketahui semua pangsit daging.Hanya ada dua perbedaan mendasar yang membuat masakan ini berbeda satu sama lain.Pertama, jika adonan ravioli tidak beragi biasanya diambil, maka strudel - hood.Kedua, pangsit dibuat portionwise dalam potongan-potongan kecil dengan mengisi dalam, daging strudel merupakan roll besar (atau kue).Setelah memasak itu dipotong-potong dan sajikan dengan saus yang berbeda atau gravies.
strudel daging resep dalam bahasa Jerman adalah snap.Untuk membuatnya, Anda membutuhkan produk berikut.
untuk tes knalpot: di satu telur cangkir tepung, 2 sdm (sendok makan) minyak sayur, setengah cangkir air dan sedikit garam (sejumput).
Untuk mengisi daging: 0,5 kilogram daging cincang (campuran daging sapi dan babi dalam rasio 1: 1) garam, 100 mililiter susu, bawang, merica dan rempah-rempah.
Persiapan datang dalam lima tahap:
- dari makanan siap uleni adonan.Benar-benar hancurkan dia tidak terjebak ke tangannya.Bagilah campuran disiapkan menjadi 3 bagian yang sama dan menggulung menjadi bola.Kemudian diolesi dengan minyak, dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah dan diatur di dalam lemari es.
- Siapkan mengisi.Untuk bawang ini sewenang-wenang pisau rusak dan campuran dengan komponen lainnya.
- adonan dari kulkas.Menempatkan tiga bagian bersama-sama dan menggelar dalam satu lapisan di atas meja, berupa serbuk.Ambil adonan dengan kedua tangan dan dengan lembut meregangkan tangannya ke segala arah.
- Bentuk benda kerja.Untuk melakukan hal ini, tersebar lapisan di meja pemotongan dan menyebarkannya disiapkan mengisi daging.Hati-hati matikan semua bersama-sama dalam bentuk gulungan dan meletakkannya di atas loyang berminyak.
- prefabrikasi Panggang dalam oven selama satu jam.Strudel siap mengambil keluar dari oven dan dipotong-potong.Sekarang adalah mungkin untuk menerapkan dan menunggu para tamu layak pujian dalam sambutannya.
Mengutip pepatah terkenal, kita bisa begini: ". Berapa banyak koki - banyak resep"Seseorang sedang mencoba untuk mempersiapkan tambalan yang rumit, sementara yang lain, sebaliknya, mencoba untuk menyederhanakan proses memasak.Sebagai contoh, beberapa koki membuat strudel tidak dalam bentuk gulungan dan kue.Untuk mempersiapkan resep strudel daging tidak perlu berubah.Hal ini hanya diperlukan untuk sedikit mengubah langkah pembentukan benda kerja.Mengisi dalam hal ini diletakkan di tengah-tengah formasi, dan ujung-ujungnya terbungkus rapi dalam amplop dan erat zaschipyvaem.Pada permukaan dengan garpu untuk membuat beberapa tusukan yang diperlukan untuk kue selama memasak tidak meledak dan tidak kehilangan bentuk.Strudel siap dari oven dan biarkan hingga dingin di atas meja, setelah menutupinya dengan handuk.Maka harus dilayani.Setelah mencoba kedua pilihan, Anda dapat dengan mudah memastikan bahwa hidangan adalah sama lezat dan sebagai roll, dan pie.
