Cara memanggang kue

click fraud protection

Pada abad ke-16 di Inggris, cupcakes telah menjadi sangat populer sehingga setiap menghargai diri sendiri Briton tidak bisa membayangkan sarapan tanpa kue ini.Secara tradisional, bagian dari kue termasuk telur, mentega, tepung terigu dan buah-buahan kering.Namun seiring waktu, resep berubah dan dimodernisasi.Jadi muffin Inggris menjadi ayah muffin dan biskuit.Tepung digunakan tidak hanya gandum tetapi juga jagung, oat, gandum, rye dan biji-bijian.Ada juga tanpa daging dan vegan muffin, tanpa mentega dan telur.

Aturan kue yang sempurna

Jangan bertanya pada diri sendiri bagaimana untuk memanggang kue lezat, cukup ikuti resep, dan trik dilakukan.Namun, ada beberapa aturan tetap sedikit, tanpa yang tugas ini rumit.Minyak

  • harus lembut, pucat.Sebelum Anda memanggang kue, tahan beberapa detik di microwave atau meninggalkan selama beberapa jam pada suhu kamar.
  • Form
  • selalu berlaku minyak dan taburi dengan remah roti.Bahkan Teflon atau silikon.
  • baik untuk memanggang kue dalam kaleng kecil (sebagian - satu pesta teh) atau dalam bentuk besar dengan lubang di tengah.Sehingga dijamin propechetsya.
  • Cupcake tidak mentolerir fluktuasi dan guncangan tajam.Selama kue di dapur tidak melompat atau mendorong oven.Aturan ini berlaku terutama untuk anak-anak, tapi tiba-tiba terbanting diajukan pada panci kompor dapat merugikan.
  • ada draft dan udara dingin!Tidak pernah membuka pintu sekali lagi ke piring.Jika resep ditulis bahwa perlu untuk memanggang kue selama 40 menit pada 200 derajat, maka pemanasan oven dengan suhu yang diinginkan dan menunggu untuk waktu tertentu.Lembut, tanpa mengetuk, membuka pintu, tarikan sedikit bentuk, menusuk kue dengan tusuk gigi kayu.Jika tongkat kering - siap.Adonan terjebak, bahkan bayi kecil, atau memiliki jejak basah - dopekat tempat selama 10 - 15 menit.
  • Siap untuk meninggalkan kue off oven selama 5-10 menit.

Ikuti aturan-aturan ini dan Anda tidak akan pernah berpikir tentang bagaimana untuk memanggang kue.

cupcake dengan krim keju

Butter - 100 gram gula - 1 cangkir keju cottage - 1 paket lemon - 1 buah (dengan Lemon menghapus semangat dan meremas jus), tepung terigu - 200 gram tepung - 100g.Dan pak seks dari baking powder dan setengah sendok teh garam.

Cara memanggang kue: teknologi

Kocok telur dengan gula menjadi busa yang stabil tebal.Tambahkan jus lemon - menggoyang, tambahkan keju cottage - aduk dengan mixer pada kecepatan rendah.Tambahkan meleleh tapi didinginkan minyak.Aduk, tuangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan panggang dalam oven.Suhu 170 -175 derajat, 40 menit.

Cara memanggang kue di mesin roti

di dapur pembuat roti kami telah menjadi asisten sangat diperlukan.Dalam mujizat ini kompor tanpa banyak usaha Anda bisa memanggang baguettes berkerak lezat atau hlebushek.Beberapa bahkan termasuk pilihan untuk memanggang kue atau biskuit.Kumpulan resep, yang melekat pada masing-masing pembuat roti, memiliki resep dan petunjuk rinci.Tapi resep biasanya hanya satu, dan ingin beberapa variasi.Sekarang kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk memanggang kue.Muffin

Inggris di roti mesin

Bahan

: mentega - 1 pack (200 gram) gula - 1 cangkir (200 gram) tepung - 2 cangkir tanpa slide (260 gram) baking powder - 0,5 sendok tehsendok, telur - 3 buah, segenggam kismis dan sedikit garam, brandy - 3 sendok makan.

teknologi

Sayangnya, mengocok pembuat roti tidak cocok untuk cupcakes, agak lemah.Oleh karena itu, adonan harus mempersiapkan diri dengan teknologi tradisional.Ya, dan dipanggang itu lebih lama dari dalam oven, 60-100 menit.Tapi jika Anda memutuskan prestasi ini - pergi untuk itu.

mengalahkan mentega melunak dengan gula.Jangan hanya aduk dan cepat dalam massa megah.Palu satu telur dan kocok hingga halus.Untuk drive kedua dan lagi mengalahkan ketiga -

mengalahkan dalam campuran telur-minyak, tambahkan kismis.Kismis dapat pra-direndam dalam minuman keras atau brendi.Tambahkan vanili, brendi dan garam.Tepung

dicampur dengan baking powder dan tuangkan dalam adonan.Lembut aduk dengan sendok atau mixer listrik pada kecepatan rendah.Mangkuk minyak microwave dan tuangkan adonan.Modus Baking - 8. Waktu - 60 menit.Kemudian tambahkan lain 20. Siap cuti cupcake modus pemanasan selama 5-10 menit.Setelah menarik keluar baking pembuat roti - taburi dengan gula bubuk.