tidak mungkin bahwa seseorang akan menjadi sepotong pizza harum segar.Kebanyakan ibu rumah tangga berulang kali memasak hidangan ini populer di rumah, akan melalui ratusan resep untuk mengisi dan adonan.Dengan mengisi semuanya jelas, tidak ada kerumitan khusus dan kompleksitas.Meletakkan segala sesuatu yang Anda sukai tentang pizza, pra-chop - bahwa, pada kenyataannya, seluruh jaminan sukses mengisi.
Cukup berbeda halnya dengan tes.Bahkan nyonya rumah yang berpengalaman, ahli berpengetahuan dalam kue-kue, pie dan kue, tidak bisa menjawab dengan jelas bagaimana membuat adonan pizza, ia berpaling ke yang paling mirip dengan hidangan Italia, bukan kue Rusia.Tes
dapat tebal atau tipis.Adonan tipis sepenuhnya dipanggang melalui 20-30 menit, dan jika Anda memasak pizza atas dasar adonan tebal harus terus dalam oven selama sekitar satu jam.
Banyak telah di restoran pizza, dan dapat memberitahu Anda bahwa mereka melayani indah tipis kerak pizza.Dilihat oleh rasa, tidak ada yang khusus atau supranatural, namun, tidak ada yang tahu bagaimana membuat adonan pizza di rumah, jadi itu seperti adonan dari seorang profesional-pitseola.
paling sering di kafe-kafe khusus mempersiapkan air segar tanpa adonan ragi untuk pizza.Adonan tersebut - itu adalah bentuk kuno baking, dan pizza pertama dimasak hanya berdasarkan itu.Di banyak negara Timur atas dasar adonan beragi tidak beragi dan masih mempersiapkan hidangan nasional: roti pita, matzo, baklava dan kue-kue lainnya.Terlepas dari kenyataan bahwa banyak ulasan atas dasar ini untuk pizza ternyata padat dan dryish, kebanyakan orang menganggap itu pilihan yang paling tepat.
Mari kita memberitahu Anda resep dasar dan cara memasak adonan pizza dari komponen dasar: hanya tepung dan air.Menuangkan air ke dalam tepung, aduk rata dan musim dengan garam.Air harus sebanyak tepung kehendak.
Resep ini jarang digunakan, sering sedikit "rumit" dalam beberapa cara.Pertama - adonan dengan krim asam.Di rak tepung Anda perlu mengambil segelas krim asam, 2-3 sendok makan margarin (mentega), 2 butir telur, satu sendok makan gula dan 5 sendok teh garam tidak lengkap.
Pilihan lain - tidak ada krim asam.Di rak tepung akan memiliki dua ratus gram margarin atau mentega, satu sendok makan gula, setengah sendok teh garam, satu sendok makan gula dan dua sendok makan roh: vodka atau cognac.
Dalam kedua kasus, Anda perlu untuk menyaring tepung, jenuh dengan oksigen, membuat lekukan kecil di dalamnya, dan menempatkan krim asam, mentega, garam, telur dan cepat uleni adonan.Kemudian, adonan harus digulung menjadi bola, meletakkannya di bawah serbet untuk empat puluh menit dan kemudian roll it out dan terus memasak pizza.
Sekarang, bagaimana membuat adonan pizza dengan penambahan ragi.
Ambil 2 cangkir tepung, 20 gram ragi segar atau 10 gram kering, 7 sendok makan minyak zaitun, garam dan air.Larutkan ragi dengan setengah gelas air hangat, tuangkan ke dalam tepung diayak.Tambahkan minyak, garam.Cepat uleni adonan untuk membuatnya lembut dan lentur.Mengambil mangkuk dan taburi dengan tepung.Masukan ke papan atau dalam mangkuk besar, tutup dengan kain ringan longgar dan biarkan di tempat hangat selama minimal dua jam.Uji perpindahan harus dua kali lipat.
roll atau bentuk tangan daun bentuk untuk memanggang masakan.Adonan diletakkan di atas loyang atau panci, dimasukkan ke dalam panas selama 10 menit.Hal ini diinginkan untuk seluruh adonan lembar dengan garpu untuk membuat tusukan untuk memanggangnya tidak Bouguereau.Kemudian mengirim kue tanpa mengisi suhu oven 250 derajat dan 10 menit.Dapatkan merata mendistribusikan mengisi dan menempatkan pizza di oven sampai matang.
Sekarang Anda tahu bagaimana membuat adonan pizza di rumah, memperlakukan lezat untuk menyenangkan orang yang Anda cintai!
