pizza imigran Italia membawa mereka ke Amerika untuk waktu yang lama.Ini adalah hidangan nasional mereka yang sangat lezat dan cukup memuaskan, cepat disiapkan dan tidak memerlukan biaya apapun.Pizza di Chicago terdiri dari dua lapisan adonan dan mengisi di antara mereka, seperti kue, dan taburi dengan keju dan saus.Hal ini sangat mudah untuk membuat dan sangat lezat yang bisa memasak hampir setiap hari.
Anda butuhkan:
ke dasar:
3¼ Art.tepung
½ st.
jagung 1,5 h. l.garam
2 jam. L.gula
2 ¼ jam. l.kering instan ragi
1,5 Art.Air
pada suhu kamar 3 sdm.l.
mentega cair 4 sdm.l.melunak mentega
minyak zaitun
Untuk saus:
2 sdm.l.mentega
¼ Art.parut bawang
¼ jam. liter.
oregano kering 2 siung bawang putih, memeras
800 g tomat di mereka sendiri jus
¼ jam. Liter.
gula 2 sdm.l.cincang kemangi 1 sendok
.l.minyak zaitun
1/8 jam. l.garam
1/8 jam. l.lada hitam
pizza:
4 sdm.parut mozzarella
1/3 Art.parut parmesan
Persiapan:
Siapkan adonan.Dalam mangkuk mixer, campur semua bahan kering.Tuangkan dalam air dan mentega cair dan campuran pada kecepatan rendah selama satu menit.Meningkatkan kecepatan untuk menengah dan mengalahkan selama 5 menit sampai adonan halus yang akan menyimpang dari dinding mangkuk.Taruh adonan dalam mangkuk, berminyak, dan meninggalkan naik.Tutup mangkuk dengan handuk atau foil dan biarkan selama satu jam atau sampai adonan telah dua kali lipat.
siap pakai saus.Dalam panci kecil di atas mentega cair menggoreng bawang.Tambahkan oregano dan ½ sendok teh garam.Setelah bawang mulai emas, tambahkan bawang putih dan mati setelah beberapa detik.Tambahkan tomat dan gula.Didihkan di atas api sedang.Kurangi panas ke rendah dan biarkan rebusan selama 20 menit.Angkat dari api, tambahkan basil, minyak zaitun, garam dan merica.
menghapus adonan dan gulung keluar ke persegi panjang pada permukaan berupa serbuk.Top Sebarkan mentega melunak, meninggalkan RIM.Beberapa kali, dan kemudian lipat Formulir adonan 2 bola (one piece harus lebih besar dari yang lain).Sekali lagi kembali mereka dalam mangkuk dan biarkan selama satu jam.
Siapkan bentuk melingkar, melumasi dengan 2 sendok makan minyak zaitun.Panaskan oven sampai 200 derajat C.
Sebagian besar roll out ke dalam lingkaran tipis dan kami pindah ke panci gemuk sehingga untuk menutupi bagian bawah dan sisi.
menyebar adonan di atas mengisi.Bagian kedua dari tes harus lebar roll out dari panci, sehingga tertutup sebagai penutup.
Kami menyebar pada isian dan kedua tepi adonan memegang bersama-sama dengan jari-jari Anda.Atas uji harus membuat sayatan kecil untuk keluar uap selama memasak.
hal terakhir yang kita lakukan - minyak saus pizza dan taburi dengan keju parut.Kirim dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat C. 10 menit pertama, menjaga panci di bagian bawah oven selama 25-30 menit, kemudian mengirimkannya ke bagian atas, ke pizza kecoklatan dan akhirnya tercapai.
