kata "tapas" menggabungkan berbagai hidangan kuliner yang bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan penutup.Semua dari mereka adalah produk dekoratif overlay (base spread hiasan) ukuran kecil, yang dapat dimakan dalam satu gigitan.Nama
diterjemahkan dari bahasa Prancis sebagai sofa yang analogi: sebagai orang yang duduk di sofa, dan lauk "duduk" pada roti.Canape sebelumnya diajukan selama koktail, sehingga mereka asin atau pedas untuk mendorong para tamu untuk minum lebih banyak.
dasar untuk makanan kecil dapat kerupuk, potongan-potongan kecil roti (roti putih biasanya basi), roti panggang atau panggang puff pastry.Dasar dipotong menjadi irisan tipis dari berbagai bentuk.Ini mungkin lingkaran, cincin, kotak, segitiga, dan sebagainya.Melengkapi makanan lezat: daging, keju, ikan, kaviar, foie gras, kentang tumbuk, dan buah-buahan dan sayuran kalengan atau segar.Potong roti dapat dikenakan perlakuan pra-panas.Yang paling umum adalah sandwich kecil - canapes keju, sosis, dilengkapi dengan iris halus sayuran, bawang hijau dan herbal atau zaitun (atau truffle) minyak.
Resep 1
Dalam resep ini, panggang irisan roti berfungsi sebagai dasar untuk canapes.Keju, sosis bagian dari hiasan.Bahan:
- sosis 250 g Polandia (dapat diganti dengan sosis lain),
- ¼ cangkir cincang bawang hijau,
- 450 gram pasta tomat,
- 1 sendok makan cincang halus cabai panas,
-½ sendok sendok teh hancur oregano kering,
- 8 panggang iris (1 cm) roti Prancis,
- keju parmesan, digosok dengan kasar,
- 250 gram keju, Monterey Jack (Anda bisa menggantinya dengan keju cheddar), iristipis plastik basis terbesar,
- ¼ sendok sendok teh garam.
sosis dibersihkan, potong dadu dan goreng sampai coklat keemasan (cair yang dihasilkan dituangkan).Tambahkan bawang ke dalam panci, tumis sampai menjadi lembut, tapi tidak kecokelatan.Tambahkan pasta tomat, cabai, oregano, garam.Campuran selama beberapa menit.Mengembangkannya ke pre-irisan roti panggang, murah hati ditaburi dengan keju parmesan parut.Diteruskan ke loyang dan panggang dalam oven pada panas tinggi selama tiga menit.Mengambil, memberikan sedikit dingin, potong setiap irisan menjadi empat dan irisan dekat keju Monterey Jack bahwa dia tidak meleleh.Canapes siap, keju, sosis yang jenuh dengan rasa tomat pedas dan rempah-rempah, disajikan ke meja.Mustard
Resep 2
Inggris akan menambah kepedihan canapes dengan sosis.Ngredienty memerlukan berikut ini:
- 6 potong roti,
- mustard Inggris,
- 6 iris sosis,
- 100 g parut Cheddar cheese,
- mentega (opsional).
goreng dalam mentega roti dan memotong setiap irisan menjadi empat bagian.Semua potongan-potongan sosis dan dipotong menjadi empat potong.Panaskan panggangan di oven.Potong roti diolesi dengan mustard dan tersebar di sosis mereka, ditaburi dengan keju parut.Tempatkan di bawah sofa panggangan selama beberapa menit.Segera disajikan ke meja siap untuk makan tapas.Keju, sosis pada masing-masing akan menjadi kerak emas dengan gelembung.
Resep 3
Ringan dan makanan ringan yang mudah untuk tamu - canape dengan keju feta!Bahan yang diperlukan:
- 2 baguette Perancis (roti kering lebih cocok) dipotong-potong sekitar 5 mm;
- 450 g keju feta diiris tipis;
- 8 tomat iris tipis;
- 1 bawang iris tipis bawang merah;
- 2 sendok makan sendok makan minyak zaitun;
- 24 daun kemangi.
goreng di iris mentega baguette sampai berwarna cokelat keemasan.Pada setiap lapisan slice menyebar keju feta, tomat, bawang merah, lalu taburi dengan minyak zaitun.Disajikan dengan daun kemangi segar.
Resep 4
resep yang sangat sederhana hanya memerlukan dua bahan.Roti untuk resep ini tidak perlu: dasar adalah keju dan hiasan - anggur.Cepat Anda dapat membuat canape seperti dengan Roquefort keju dan anggur.Untuk tujuan ini keju dipotong dadu (dalam ukuran mereka harus berry sepadan).Pada kubus menempatkan anggur.Setiap bagian dari keju dan buah digantung pada tusuk sate dan disajikan dengan anggur merah.
Nikmati makanan Anda dengan canapes!
