Di negara kita, kalkun tidak bisa disebut produk yang sangat umum.Oleh karena itu, tidak setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak kalkun di oven.Tapi hidangan ini indah burung bernilai mencoba setiap: tidak hanya memiliki rasa yang baik, tetapi juga bermanfaat bagi sudut pandang gizi.
tidak tahu bagaimana memasak kalkun?Tapi ini adalah resep yang sangat topikal untuk setiap kesempatan.Dengan itu, meja liburan anda akan menjadi lebih berlimpah di memperlakukan dan kaya.Bukankah yang paling perlu untuk meja liburan?Dapat dicatat bahwa cara untuk memasak kalkun di lengan tidak berbeda dari resep di bawah ini.
Cara terbaik adalah untuk mempersiapkan untuk mengambil kalkun segar, tetapi jika hal ini tidak mungkin, fit dan beku.Tapi ingat bahwa hanya perlu defrost itu dengan cara alami, tanpa berusaha untuk mempercepat proses microwave atau air hangat.
Cara memasak kalkun
Jadi, untuk mempersiapkan liburan kalkun paling lezat Anda akan perlu:
- trehkilogrammovaya kalkun bangkai;
- 200 gram chestnut;
- buah juniper;
- 150 gram plum;
- 150 gram dimasak sosis dan daging sebanyak;
- daun salam, rosemary, merica dan garam;
- anggur putih kering;
- brandy;
- beberapa sendok makan mentega dan minyak sayur.
Rebus chestnut, rendam dalam air garam, menambahkan beberapa buah juniper dan dua daun salam.Memasak mereka sekitar setengah jam, sampai mereka memperoleh status penuh memasak.Sekarang rendam plum dalam air hangat.Untuk melakukan hal ini hanya akan mengisinya dengan air dan biarkan selama beberapa saat.
Selanjutnya, jika Anda membeli kalkun jeroan harus usus itu sendiri.Lambung dan hati - bahan yang sempurna untuk mengisi.Opal dalam api, sehingga menghilangkan bulu yang tersisa dan ke bawah.Jika Anda ingin, Anda dapat menghapus tulang, tapi tidak untuk semua orang.
Untuk mengisi Anda butuhkan untuk menggoreng dalam panci mendidih dan kering chestnut.Masukan ke bagian bawah potongan-potongan kecil mentega dan chestnut panggang kemudian beberapa Break (meninggalkan sisa utuh).Buang bijinya dan potong plum itu.
Ambil panci besar, meletakkannya cincang halus dimasak sosis, plum, chestnut dan bacon bits.Semua musim ini dengan garam, pala dan merica.Campuran yang dihasilkan menuangkan segelas kecil brandy.Jumlah memilih sesuai dengan keinginan Anda.Semua aduk.Jangan uleni bahan, membuat campuran benar-benar homogen.
Sekarang, dimulai dengan campuran dan menjahit kalkun benang putih nya.Hanya jangan terlalu ketat untuk mencetak burung, karena selama memasak bisa keluar semua isian.Untuk lebih besar kekuatan yang kuat benang dasi kalkun.Top dengan beberapa iris daging asap, sehingga akan lebih lembut.
Setelah semua dilakukan, Anda perlu meninggalkan burung untuk dua jam di tempat yang dingin.Setelah gosok dengan campuran garam dan merica dan tempat dalam panci besar atau panci.Tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari, daun bay beberapa, kepala bawang putih, sekelompok rosemary.Sekarang Anda siap, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
memasak kalkun harus dalam dipanaskan 180 derajat oven.Waktu memasak mungkin agak berbeda (2 jam atau lebih).Hal ini tergantung pada ukuran burung.Taburi berkala kalkun kaldu atau anggur.Dalam 15 menit terakhir, meningkatkan suhu oven.Anda dapat melakukan sedikit berbeda: untuk menempatkan burung di bawah panggangan, itu akan memberikan pandangan yang baik dan lezat kerak.
Sajikan seluruh kalkun adalah yang terbaik.Meletakkannya di atas talenan, cocok dalam ukuran, dan memotong langsung di atas meja.
Sekarang Anda tahu bagaimana memasak resep kalkun.Tapi ingat bahwa resep ini bukan satu-satunya dan benar.Percobaan, bisa Anda lebih seperti resep untuk memasak irisan kalkun, misalnya.
