didih ikan dalam air - cara paling sederhana dan tercepat memasak.Dikupas dan di split, potong potong ikan tuangkan cukup sehingga mencakup itu cair.Per liter cairan ditambahkan selama 1 jam. L.garam secukupnya dan rasa ditempatkan dalam setengah panci wortel dan peterseli akar kecil, bawang (Anda sepenuhnya bisa), rempah-rempah.Pada pertanyaan tentang cara memasak ikan dengan aroma tertentu (flounder, cod, pike, lele), jawabannya adalah: Anda dapat menambahkan ½ cangkir air garam mentimun per liter air - itu sempurna mengatasi bau yang tidak diinginkan.Sering pripuskayut ikan: mendidih dalam jumlah kecil cairan di atas api kecil, tertutup, menambahkan anggur dan akar.Ikan ini mendapat lembut dan harum.Ikan
dapat dimasak dan seluruh bagian - sehingga akan lebih enak dan juicier.Pada potongan yang sama beratnya lebih dari satu pon sebelum memasak dicelupkan ke dalam air dingin, dan kecil - tuangkan cairan mendidih.Siap ditentukan menusuk bagian atas pin atau tusuk gigi: ikan selesai, rebus atau direbus akan lembut.Untuk merebus potongan berat lebih dari 0,5 kg itu membutuhkan waktu setengah jam, potongan porsi (sekitar 150 g) - 15-20 menit.
resep ikan dimasak cukup beragam.Misalnya, flounder sangat lezat atau halibut, rebus apel.Sebelum memasak ikan, apel asam bersih dan dipotong-potong dan kemudian dimasukkan ke dalam wajan atau panci dengan dasar tebal.Dari atas mereka ditutupi dengan onion ring atau daun bawang cincang, yang kemudian menempatkan potongan ikan, yang merica dan garam.Semua menuangkan air atau kaldu ikan dalam jumlah kecil, tambahkan anggur putih kering dan ikan pripuskayut berkala olesi kaldu.Setelah dimasak, penyebaran ikan, dan kaldu diuapkan untuk meningkatkan rasa, kemudian tambahkan untuk itu krim, aduk dan tuangkan semua kebohongan pada bagian piring.
varietas ini ikan juga dapat dimasak dalam saus dengan tarragon (tarragon).Kaldu bagian pripuskayut sebelumnya menambahkan bawang, peterseli cincang dan anggur putih.Pada ikan selesai diletakkan di piring, menempatkan jamur dimasak dan udang, dan antara potongan - kentang rebus, potong dadu.Kaldu yang tersisa diuapkan sampai setengah volume, tambahkan saus putih.Semua bersama-sama, didihkan, filter.Setelah kembali mendidih menghasilkan kecap ikan put mentega, cincang halus tarragon, jus lemon.Ostyvshim saus dituangkan di atas makan ikan di atas meja.
jawaban lain untuk pertanyaan tentang cara memasak ikan, berikut: varietas sungai, seperti walleye, Anda bisa memasak dengan sayuran, memasak semua bahan bersama-sama pada panas rendah.Untuk melakukan hal ini, mencuci dan bersih, potong lingkaran bawang, bit dan wortel.Memurnikan kentang, potong-potong besar.Menyebarkan sayuran di bagian bawah panci dalam urutan ini: bit, wortel, bawang, kentang;tambahkan garam dan menuangkan air.Potongan ikan asin dan dimasukkan ke dalam sayuran, tambahkan rempah-rempah.Bersama-sama, di bawah penutup harus direbus selama setidaknya satu jam.Pan ini secara berkala terguncang dengan sayuran dibakar.Ketika hidangan hampir siap, taruh dalam 1 sdm.l.minyak dan tuangkan dalam ½ cangkir susu.Setelah itu ikan dimasak selama 20 menit.Sajikan dengan menuangkan Dapatkan kaldu atas.
Dalam literatur dikhususkan untuk memasak, Anda dapat menemukan saran menarik tentang cara memasak ikan, bahkan yang paling bawah-nilai, sehingga itu lezat.Misalnya, herring memperoleh rasa asli dan aroma yang menyenangkan ketika dibuat sebagai berikut.Bagian dari ikan dengan kulit, tetapi penghapusan tulang cap ditempatkan dalam panci, bagian bawah yang harus dilumasi dengan minyak.Tambahkan acar (untuk 1 kg ikan - sekitar 250 g), potong dadu;tomat cincang (300 g) tanpa kulit.Diisi dengan air sehingga potongan ikan hanya setengah tertutup dan pripuskayut bersama selama setengah jam.
Setelah itu herring tersebar pada sebuah piring untuk memasak saus.Kaldu dipanaskan sampai mendidih, tambahkan 1 sdm.l.mentega dan secara bertahap tuangkan 40 g tepung.Saus mendidih sampai mengental, disaring, jika perlu, garam dan merica.Sajikan kentang rebus dengan herring, penyiraman hidangan saus dan taburi dengan bumbu.
