Pancakes - salah satu utama dan hidangan yang paling favorit dari masakan Rusia.Cara untuk mempersiapkan mereka ada begitu banyak, dan hanya pilihan mengisi sama sekali tidak mungkin untuk menghitung.Tentu saja, di setiap ibu rumah tangga memiliki resep favorit sendiri untuk pancake.Nah, jika Anda ingin belajar bagaimana membuat kue pancake untuk makan malam atau sarapan, kami berharap bahwa tips ini akan berguna.
Pancakes
buru-buru
Beberapa tidak suka memasak pancake juga, mengingat bahwa dibutuhkan banyak waktu.Memang, jika kita mengikuti resep klasik dan menempatkan adonan di atas penghuni pertama pancake, akan harus menunggu sampai cocok.Tapi ada cara lain bagaimana untuk memanggang pancake tanpa persiapan panjang.Coba jatuh tempo pancake diisi dengan ham dan keju.butuhkan untuk memasak dua cangkir (dengan slide) tepung, beberapa telur, gula (bagian atasnya sendok makan), sedikit garam, seperempat sendok teh baking soda makanan, minyak sayur.Mince dibuat dari 400 gram ham, 200 gram keju dan bawang (Anda akan memerlukan sepasang kepala).
tuangkan ke dalam tepung wadah yang mendalam, untuk memecahkan telur, tambahkan gula, baking soda dan garam, beberapa sendok makan minyak sayur.Perlahan-lahan tuangkan dalam campuran air matang hangat dan hati-hati uleni adonan.Pada jumlah berikut akan memakan waktu sekitar satu liter air.Konsistensi campuran harus sama dengan kepadatan rata-rata krim asam.Adonan selesai bisa mengalahkan lebih lanjut dengan mixer atau kocokan untuk pancake yang lebih lapang.
Rahasia pancake yang baik - itu adalah peralatan yang cocok.Ibu rumah tangga yang berpengalaman di dapur memegang panci khusus untuk pancake.Seharusnya tidak terlalu besar dengan diameter.Bahan yang paling cocok untuk pan pancake - itu tidak modis Teflon, dan cor biasa.Pegangan di piring tersebut harus permanen, seperti panci akan selalu harus mengubah.Jika keluarga Anda mencintai pancake, pancake, Cheesecake dan muffin, membeli peralatan yang sesuai dan pertanyaan tentang bagaimana untuk memanggang pancake dengan cepat dan tanpa masalah akan diselesaikan sekali dan untuk semua.Namun, di samping pilihan yang tepat dari peralatan memasak, menyiapkan hidangan ini, masih ada beberapa seluk-beluk.
Sebelum panggang pancake, sebagai panci hangat.Biasanya, pancake pertama selalu kental keluar untuk koki terlalu bersemangat yang dituangkan adonan ke dalam piring hampir hangat.Panaskan wajan dengan minyak sayur untuk melumasi.Untuk melakukannya, gunakan sikat khusus atau setengah kentang, dikenakan pada garpu.Tuang adonan ke dalam loyang dengan menggunakan sendok dan merata mendistribusikannya sepanjang bagian bawah, sedikit memiringkan mangkuk dari sisi ke sisi.Setelah satu sisi kecoklatan pancake, dengan hati-hati menyerahkan dan menggoreng beberapa menit.
untuk berbasa bawang halus dan goreng mentega shinkuem.Keju gosok, ham potong.Semua bahan digabungkan dan menyebar pada pancake, gulungan lipat mereka dan menempatkan beberapa menit dalam microwave.Sajikan dengan krim asam.
pancake apel dengan kayu manis
menceritakan bagaimana untuk memanggang pancake pada spons, kami tidak akan, sebagai Dewan mengenai hal ini di situs web kuliner sudah banyak.Makan kami, sambil mempersiapkan teknologi tradisional, tetapi rasanya sangat tidak biasa.
Untuk memasak pancake hidangan penutup, kita perlu 6 apel manis dan asam, tepung (4 sdm.) Susu (2 sdm.), Fatty cream (2/3 cup) mentega - setengah dari paket standar, ragitercepat (terbaik "saat Saf") - satu sendok teh dengan atas telur (4 buah), semangat parutan jeruk atau lemon - gula sekitar satu sendok makan, bubuk kayu manis dan bubuk untuk taburan.
pertama mempersiapkan saus apel.Untuk melakukan ini, Anda perlu untuk memanggang buah dalam oven dan gosok melalui saringan.Kemudian mempersiapkan minuman setengah tepung, susu hangat dan ragi.Setelah Opara mulai pendekatan, menambahkan untuk itu sisanya dari tepung, telur, mentega cair, tumbuk apel, semangat dan krim.Panggang pancake, seperti biasa, dalam wajan, mentega.Sebelum disajikan, taburi mereka dengan kayu manis dan gula bubuk.
Tebal pancake memasak jauh lebih mudah dan lebih cepat, tapi ini bukan pilihan bagi banyak jenis tambalan.Daging cincang dan beras berguling keluar dari pancake roll hanya akan rontok.Oleh karena itu, dalam rangka untuk membantu Anda mempersiapkan berbagai hidangan, kami akan menunjukkan cara untuk memanggang pancake tipis.Sebuah trik khusus dalam hal ini, karena mereka disiapkan sesuai dengan resep yang sama, hanya cairan dalam adonan tambahkan sedikit lebih.Menurut kepadatan itu harus sebagai kefir.Dalam wajan tuangkan sebagian kecil dari campuran.Tipis pancake berubah lebih keras, mereka mudah robek dan kehilangan bentuk mereka, jadi pertama hati-hati memisahkan pancake dari bagian bawah panci dan flip itu di atas piring.By the way, jika Anda memasak lumpia, tidak perlu sampai coklat mereka di kedua sisi.
Untuk menjadi seorang juru masak yang baik, sedikit pengetahuan tentang bagaimana untuk memanggang pancake lezat dan memasak borscht.Ini harus juga kemampuan untuk berimprovisasi.Tentu saja, untuk mengubah formulasi dari tes ini adalah tidak diperlukan, jika risiko bukannya pancake mendapatkan pancake atau bahkan lebih baik, bola adonan goreng.Tapi pokoldovat atau melayani isian cukup dapat diterima.Coba, misalnya, sebagai pengisi untuk menggunakan minyak atau herring fillet dengan bawang hijau.Percayalah, pancake ini rasa tidak lebih buruk daripada dengan kaviar hitam atau merah.
Dan jika Anda dipusingkan dengan tambalan tidak memiliki waktu atau keinginan, memasak pancake dengan sinar matahari penuh.Hal ini akan membutuhkan kepiting tongkat.Pre-cut menjadi cincin mereka, sedikit passeruem dalam minyak dan mengisi adonan.Menggoreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Bon appetit!
