Pancakes di Rusia, tentu, muncul di kali pagan.Abad mereka memanggang Pancake Day dan hari libur lainnya.Pancake dengan madu mulai bangun untuk orang yang sudah meninggal.Sialan, itu sendiri, merupakan matahari, awal tahun baru dan kehidupan baru.Untuk anak-anak dan orang dewasa pancake - itu adalah nyata.Tetapi untuk memanggang mereka, harus mampu untuk memasak adonan untuk pancake.
Rahasia memasak hidangan Rusia diwariskan dari generasi ke generasi, dari nenek ke ibu, dari ibu ke anak.Setiap keluarga memiliki resep miliknya sendiri pancake.Dan beberapa keluarga lebih memilih tipis pancake berenda di dalam lubang, yang lain - pancake tebal dengan ragi, dan lain-lain - lumpia.Selera berbeda, tapi awal dari semuanya adonan pancake lezat untuk.Tidak tahu bagaimana uleni dengan benar, Anda tidak mungkin untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan pancake lezat.
Keluarga resep pancake tipis.
rahasia cara memasak adonan untuk pancake saya membuka ibu saya ketika saya masih sekitar 10 tahun.Sejak itu, selama lebih dari 25 tahun saya memasak makanan lezat ini pada resep ibuku.Putri saya dan suaminya hanya gila tentang pesta ini.
Berikut resep saya untuk membuat tipis, kemerahan, manis, pancake berenda di mana tidak ada ragi.
Jadi, untuk memasak adonan untuk pancake dalam jumlah 10 unit perlu mengambil:
- 1 telur,
- 3 sendok makan gula,
- sejumput garam,
- 2 sendok makan minyak sayur,
- 150-180 g hangattapi susu tidak panas (saya mengambil secangkir teh kecil kecil).
Semua bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam, cekungan sempit dan diremas dengan mixer selama 2-3 menit sampai halus.Yang paling penting, bagaimana mencampur telur dan gula.Sebelumnya, saya diremas adonan untuk pancake sendok atau mengocok, tapi menurut saya, blender cambuk itu jauh lebih baik, membuat subur dan lapang.
Setelah Anda memiliki konsistensi halus, mulai menambahkan tepung.Saya selalu melakukannya pada mata, tapi membutuhkan waktu sekitar 100-150 g.muki.Sekali lagi, Anda harus benar-benar bercampur dengan mixer.Adonan untuk pancake harus tanpa benjolan tunggal.Tentu saja, tidak promeshannye benjolan tidak akan mencegah Anda memanggang pancake, tapi semua keindahannya, kehalusan dan kelezatan segera menguap.Ini harus mendapatkan campuran homogen tebal krim asam pada jenis rumah.
tes Breeding susu sampai konsistensi yang diinginkan.
Dan hanya setelah itu adonan untuk pancake dapat dengan mudah diencerkan, untuk membuatnya cair, yang tersebar di panci.Untuk pengenceran harus mengambil susu dengan air hangat dalam rasio 1: 1.Hal ini akan membutuhkan tempat 100-150g.Campuran tersebut.Beberapa ibu rumah tangga adonan diencerkan dengan air.Saya tidak merekomendasikan hal, seperti pancake yang menggoreng "ngeri."Campuran diencerkan lain dari satu susu.Hal ini juga baik untuk menghindari, karena tanpa penambahan air yang buruk pancake membalik dalam panci, tongkat.Tuang air ke dalam adonan dengan susu dan aduk dengan mixer atau kocokan sampai cairan sampai Anda mendapatkan sedikit lebih tipis dari yoghurt atau minum yoghurt.Itu saja - pancake lezat adonan siap!
seluruh perhitungan yang disajikan di sini, ditempatkan pada 10 pancake.Dengan demikian, jika Anda membutuhkan 20 pancake, jumlah produk meningkat 2 kali.Nah, jika Anda memasak pancake di pesta pernikahan dan Anda perlu 100 pancake, hanya butuh 10 kali lebih!
sekarang tetap hanya panci aluminium yang baik untuk pemanasan, sikat sekali minyak bunga matahari dan mulai memanggang pancake!Sejak minyak goreng Anda telah ditambahkan ke adonan ke permukaan grease wajan sebelum setiap pancake tidak diperlukan.Hanya menuangkan sebagian sendok kecil adonan ke dalam panci, memiringkan dalam arah yang berbeda dan memberikan adonan menyebar.Lima belas sampai dua puluh detik telah berlalu - saatnya untuk mengubah.Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda berhasil membalik pancake dengan cepat dan mudah.Bahkan 10-15 detik, dan hidangan lezat siap!Bon appetit!
