Penyembelihan kelinci di rumah.

Breeding kelinci - bisnis yang menguntungkan dan tidak memerlukan investasi moneter sangat jauh lebih besar awalnya.Untuk mencapai hasil yang baik, namun, harus tahu tidak hanya tentang bagaimana benar diproduksi pakan ternak dan kawin.Selain itu, Anda perlu menyadari bagaimana pembantaian kelinci.

Apa yang perlu Anda ketahui

Banyak petani yang berkembang biak kelinci, mendelegasikan hal ini menyenangkan pekerja spesialis dalam hal pemotongan hewan.Namun, ada orang-orang yang lebih memilih untuk melakukan operasi tanpa mereka.Tentu saja, cara ini dapat menghemat beberapa jumlah.Dalam hal ini, di dalam ruangan di mana sel-sel hewan, pastikan untuk memberikan kandang yang terpisah, dirancang khusus untuk penyembelihan hewan.Selain itu, Anda perlu memiliki pemahaman tentang waktu pertemuan dan ketertiban nya.Tentu saja, keterampilan ini akan berguna bagi mereka yang berkembang biak hewan-hewan ini di dalam negeri.

Tanggal

dibantai kelinci shkurkovyh keturunan diproduksi secara eksklusif di musim gugur atau musim dingin, setelah molting.Tentu saja, dengan mempertimbangkan usia dan hewan.Skor usia muda biasanya 7-8 bulan.Sebelum ini tidak dapat dilakukan.Hewan kulit matang pada saat ini.Daging kelinci disembelih berkembang biak pada setiap saat sepanjang tahun.Dalam hal ini, hanya usia penting.Pembantaian biasanya dilakukan dalam 3-6 bulan.Dalam kelinci muda dari 3 bulan daging sangat hambar.Ya, dan berat komersial hewan, bahkan berkembang biak besar, sebelum waktu ini untuk bekerja sampai.

Persiapan

Jadi, bagaimana menghadapi tumbuh kelinci, sekarang Anda tahu.Setelah mencapai usia yang tepat dari hewan dipindahkan ke kandang yang terpisah atau kiri dalam pengumpan dan waterers tua, tapi bersih.Kelinci berhenti memberi makanan selama 10-12 jam sebelum pembantaian.Air pada saat ini juga tidak perlu.Jika usus feses mencetak juga dapat dihapus dari bangkai di memotong tanpa masalah, kandung kemih peternak berpengalaman mereka terjadi tentu.Hal ini diperlukan untuk memberikan tekanan pada tas oleh kecelakaan, sebagai berbau cair obolet seluruh bangkai.

prosedur pembantaian

saja, Anda dapat mengambil kapak dan hanya memenggal kepala binatang, seperti ayam, kaki pra-terikat.Namun, metode tersebut oleh sebagian peternak dianggap sangat tidak manusiawi.Faktanya adalah bahwa setelah memotong kepala dari hati hewan masih terus berdenyut untuk waktu yang lama.Darah sehingga, tentu saja, berarti lebih cepat, dimana bangkai menjadi menyenangkan pink eye.Namun, hewan berada di pikiran pada saat yang sama mengalami penderitaan.Oleh karena itu, di banyak negara, bahkan metode pembantaian dilarang oleh hukum.

metode yang jauh lebih manusiawi dianggap di mana hewan tersebut pertama "dipotong" sistem saraf, dan hanya kemudian membuat pembunuhan dan melepaskan darah.Paling sering, pembantaian kelinci di rumah maupun di peternakan kecil ini dilakukan agar:

• hewan untuk kaki belakang dan dinaikkan di atas tanah.
• Tongkat (40 cm), dibungkus dengan karet dari sisi operasi (Anda dapat mengambil sepotong selang), menyebabkan kelinci pukulan tajam ke daerah oksipital belakang telinga.

Jika prosedur tidak menghasilkan peternak terlalu berpengalaman, kadang-kadang ternyata upaya pertama untuk membunuh binatang itu keluar.Dalam hal ini, Anda perlu segera menerapkan pukulan kedua.

Bagaimana untuk menurunkan

Setelah membunuh perawatan hewan harus diambil bahwa burung memiliki presentasi berikutnya, dan daging yang lezat.Yang diperlukan untuk menarik darah hewan.Setelah mencolok tongkat dia mulai cairan dari hidung dan telinga.Untuk memudahkan pengeringan satu belakang kaki kelinci harus ruang ke arah belakang.Ini juga merupakan ide yang baik untuk memotong septum hidung atau menghapus satu mata.Kadang-kadang mencetak kelinci lain dan memotong tenggorokannya.Akan berdarah setidaknya 5-7 menit.

Kupas

Jadi, kelinci mati.Sekarang Anda tahu bagaimana untuk menghasilkan pembantaian.Dan memotong kelinci, dan penghapusan kulit diadakan segera setelah pembunuhan.Prosedur ini cukup sederhana.Kulit dihapus sebagai berikut:

• bangkai digantung pada raspyalku khusus untuk kaki belakang sehingga mereka paling terpisah.
• hock Berikutnya otot dekat keduanya membuat sayatan melingkar.Pisau harus diambil cukup besar dan sangat tajam.
• kemudian dipotong sayatan kulit dari satu ke yang lain di bagian dalam kaki melalui anus.Ini adalah satu-satunya memotong yang perlu dilakukan.
• Baca melempari dalam arah ke bawah (sebagai kaki stocking).Melakukan prosedur ini harus berhati-hati, berusaha untuk tidak melanggar kerokan.Kepala kelinci
• dapat dihapus pertama.Tapi biasanya dihapus langsung melalui kulit nya.Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat luka di sekitar mata, bibir, telinga dan hidung.

memotong seluruh

Setelah kulit dihapus, lanjutkan untuk menghapus organ hewan.Prosedur ini terdiri dari tahapan sebagai berikut:

• menembus otot panggul dan alat kelamin pisau terpisah dan rektum di pintu masuk.
• memotong melalui pusat rongga perut ke diafragma.
• Hapus saluran pencernaan dan organ kemih dari bangkai.
• Tarik hati, hati-hati untuk tidak menghancurkan empedu.
• Hati-hati menghapus yang terakhir.Kelinci hati adalah kelezatan mahal dan benar-benar sangat lezat.Jadi membuangnya, tentu saja, tidak diperlukan.Menyingkirkan tubuh ini akan memiliki hanya jika memiliki inklusi putih (sekitar 5 mm).Yang terakhir adalah konsekuensi dari salah satu penyakit menular kelinci dan ditemukan di hati cukup sering.
• jantung dan ginjal harus dibiarkan di bangkai.Jika
• sebelum melepaskan kulit kepala tidak terputus, langkah berikutnya akan dihapus.

Perancis cara membunuh

pembantaian kelinci untuk daging dan kulit untuk memproduksi dan dapat dilakukan secara berbeda.Berlatih, misalnya, disebut-sangat sering metode "Perancis".Hal ini populer terutama di Eropa Barat.Hewan, dalam hal ini, yang diambil oleh kaki belakang dan kepala dan menunggu untuk itu untuk tenang.Kemudian tajam diencerkan lengan ke samping, sementara meremas-remas kepala hewan ke arah belakang dan mendorong leher.Kematian datang pada saat yang sama, dan kelinci tidak menderita.

Cara lain

Di peternakan besar, menyembelih kelinci kadang-kadang dihasilkan oleh sengatan listrik.Dalam hal ini, candi hewan menempatkan elektroda.Untuk membantai cukup ampere dari sekitar 5 A.

sini di Rusia, selain metode yang diuraikan di atas dampak pada leher, sering dilakukan oleh petani dan beberapa metode lainnya.Dalam hal ini, tidak menempel memukul bagian oksipital, dan di hidung.Teknologi, operasi semacam dapat dianggap lebih menantang.Ini memukul dengan tongkat tepat di hidung sedikit lebih sulit daripada bagian belakang kepala.

Selain menggunakan bit, ada metode mekanis lainnya penyembelihan kelinci.Sebagai contoh, salah satunya adalah kepala hewan dengan memasukkan bracket dipasang di dinding.Kelinci harus diposisikan dengan kembali.Setelah kepala akan berada di bawah braket, kaki belakang naik tajam ke atas.Dalam kelinci dengan leher patah.

pada peternakan besar dalam beberapa tahun terakhir mulai berlatih dan metode pembantaian menggunakan pin.Disebut instrumen mirip dengan jarum suntik di perumahan yang jarum bergerak terhubung dengan piston.Pin dihukum kepala hewan di persimpangan garis mata kanan - telinga kiri dan mata kiri - kanan dan menekan telinga plunger.Kematian kelinci datang langsung karena kekalahan jarum medulla oblongata.Tidak terlalu nyaman, metode ini karena ketidakmungkinan darah menguras instan.

Daging

Jadi, jadi bagaimana adalah penyembelihan kelinci dan pemotongan bangkai, kami jelas.Sekarang mari kita lihat apa yang dapat dibuat dari daging hewan.Produk ini ini, kebetulan, sangat berguna untuk memiliki inti.Fakta bahwa daging kelinci benar-benar tidak ada kolesterol.Dalam hal itu berbeda beberapa selera yang baik.Sebuah aturan penting: dalam hal apapun tidak bisa memasak daging hewan yang baru dibunuh.Ini harus matang selama setidaknya 12 jam (dan sebaiknya setiap hari).Jika tidak, hidangan Anda akan berubah hambar.Merendam bangkai hingga jatuh tempo harus dalam kulkas (tapi tidak di freezer).Kelinci daging segar tidak makan.

dibuat dari bangkai bisa apa saja yang Anda inginkan.Tapi sebagian besar kelinci goreng, merokok, direbus atau dipanggang dalam oven.Sup daging hewan ini keluar tidak terlalu bergizi.Tentu saja, untuk mendapatkan produk yang lezat, Anda perlu tahu dan usia kelinci pembantaian.Sebelumnya tiga bulan untuk melaksanakan prosedur ini, sebagaimana telah disebutkan, tidak bisa.Sebelum merokok bangkai mendidih sedikit lebih baik di dalam air.Jika tidak, daging bisa menjadi sulit.

Apa yang harus dilakukan dengan kulit

ganti kulit kelinci - acara secara teknis cukup sulit dan memakan waktu.Berikut ini adalah contoh bagaimana prosedur ini:

• ke sisi dalam dari gesekan lemak dan pembuluh darah;
• dalam larutan khusus dilakukan Perendaman;
• dibuat fleshing kulit, yaitu melonggarnya jaringan fibrosa kulit;Bahan
• diperlakukan dengan larutan yang mengandung asam (acar);
• kulit disimpan di tumpukan bawah berat sekitar satu hari;
• diproduksi tanning dan utilitas tagihan.

dibantai kelinci dengan tangan mereka di pribadi dan peternakan berlatih cukup sering.Tapi untuk penyamakan kulit biasanya menyewa atau menjual untuk mengkhususkan diri dalam operasi perusahaan.Dalam hal ini, setelah pembantaian mereka pasti perlu untuk melestarikan.Untuk melakukan hal ini, setelah membersihkan lemak, dan hidup di bentangan khusus pravilke pengeringan.Setiap kulit harus benar-benar diperluas menjadi.Jika tidak membran bertemu "akordeon", dan bulu di tempat-tempat lipatan akan keluar.Tarik prosedur tidak dapat konservasi.Jika tidak Kupas mungkin membusuk.

Jadi, bagaimana menumbuhkan wajah kelinci dan bagaimana prosedur ini dilakukan, kita menemukan.Cara termudah adalah dengan menggunakan tongkat pembunuhan.Jika Anda memiliki sebuah peternakan besar, pin harus digunakan.Gunakan metode manusiawi pembantaian.Jika Anda melakukan segala sesuatu dengan aturan, bangkai akan presentasi merah muda dalam hal ini.