Teh hitam - yang populer di negara kita adalah tonik dengan rasa yang tinggi dan sifat aromatik.Teh mengisi ulang kekuatan tubuh, mengurangi kelelahan, haus pemadam, bahkan dalam panas, meningkatkan suasana hati.Selama berabad-abad itu dicintai di seluruh dunia.Yang paling berharga adalah lembaran hitam Tea.Skema teknologi produksi meliputi beberapa tahap.
Withering
Dimiliki untuk persiapan daun teh untuk diproses lebih lanjut.Dalam penguapan air berkurang daerah, volume dan berat lembaran berkurang turgor.Layu mungkin alami dan buatan.Dalam tealeaves metode pertama tersebar tipis pada permukaan yang datar, proses memakan waktu 18 jam pada suhu udara 25 derajat.Untuk metode buatan menggunakan perangkat zavyalochnye khusus.Proses ini memakan waktu hingga 8 jam pada suhu 40 derajat temeperature.Teh
Curl Curl
daun ke dalam tabung diproduksi dengan bantuan mesin-mesin khusus - Roller.Sebagai hasil dari operasi semacam itu, ada kerusakan mekanis pada permukaan lembar, jus sel mengalir ke dan melapisi permukaan daun teh dari luar.Juga mulai pembentukan asam, ester, perubahan warna daun dari hijau ke tembaga.Waktu
Fermentasi
fase ini adalah 4-8 jam.Tahap pertama fermentasi adalah dari awal proses bergulir, dan yang kedua berlangsung di ruang khusus pada suhu kamar, kelembaban udara sangat tinggi (96 persen) dan aliran konstan oksigen.Akibatnya, daun menjadi coklat gelap, meningkatkan aroma dan rasa.
Pengeringan dilakukan untuk menghentikan proses enzimatik dan reaksi biokimia.Setelah mengeringkan daun teh berubah menjadi hitam, penurunan 80% dalam isi minyak esensial.Teh dikeringkan pertama di 95 derajat sampai dengan kelembaban 18% dan kemudian pada suhu 80-85 derajat sampai empat persen kelembaban residual.
Urut Ketika menyortir daun teh daun dipisahkan dari garis patah, lembut - dari lebih kencang.Sebagai hasil dari proses ini, daun teh hitam dibagi menjadi besar dan kecil (rusak).Daun teh sudah dibagi menjadi lembar pertama (dari ginjal, dan lembar pertama), kedua dan ketiga (flush daun kedua dan ketiga, masing-masing)
manfaat teh hitam
daun teh hitam mengandung banyak nutrisi dalam komposisi.Sebagai contoh, ia memiliki karoten - provitamin A, yang bertanggung jawab untuk penglihatan, kesehatan kulit, kuku, dan rambut serta untuk fungsi yang benar dari sistem.
ditemukan dalam teh dan vitamin, sehingga memperhatikan minuman ini adalah untuk orang-orang dengan diabetes, asam urat, penyakit ulkus peptikum.
Vitamin C sebagian hilang dalam produksi teh, tapi terkandung dalam beberapa jumlah dalam produk jadi.
kandungan yang sangat tinggi vitamin P dalam teh hitam.Fungsinya untuk melindungi sel dari radikal bebas, pemulihan struktur mereka, memperlambat proses penuaan, normalisasi tekanan.Dan ini tidak menurunkan molekul vitamin asam hyaluronic.
Selain itu, zat-zat lain melindungi terhadap reaksi alergi, sistem kekebalan tubuh dipertahankan, memiliki sifat antibakteri.Daun teh hitam juga ditunjukkan dalam penyakit rongga mulut, seperti stomatitis.Dan yang paling penting, nada itu lebih baik daripada kopi!
Waktu Tea Party: Cara menyeduh daun teh hitam?
Untuk memaksimalkan manfaat dari minuman penyembuhan ini harus mengetahui semua nuansa proses.Cara menyeduh daun teh hitam?Pertama, waktu infus tergantung pada berbagai teh dan kekerasan air, tapi rata-rata berkisar 5 sampai 15 menit.Sebelum menggunakan bersih bilas teko dengan air mendidih.Kedua, ada aturan: jumlah sendok teh harus diukur pada tingkat 1 sendok teh teh hitam untuk 1 cangkir air dalam ketel, ditambah satu sendok ekstra.Pertama, daun teh memberikan 5 menit berendam dalam ketel, dan kemudian tuangkan air sekitar 70 derajat.Berikan minuman, dituangkan ke dalam cangkir dan menikmati minuman.
daun teh hitam Jadi, selain rasa yang tak tertandingi dan kualitas aromatik, juga memiliki massa sifat yang berguna.Tidak heran Inggris memiliki kebiasaan minum teh setiap hari menghabiskan pukul 5 sore.Sudah waktunya bagi kita untuk masuk ke dalam tradisi konsumsi harian setidaknya secangkir minuman harum.
