Hari ini kita menyelesaikan review puluhan sampanye terbaik.
7. Circle (Krug)
kualitas dan daya tahan - sehingga akan mungkin untuk merumuskan keyakinan sampanye rumah Krug."Kebijakan yang ketat dan sangat konservatif mereka menjaga anggur selama bertahun-tahun sebelum rilis penjualannya tampaknya hampir tidak sesuai dengan laju dunia modern" - terkejut Robert Parker - "tapi untungnya, menyediakan mereka dengan kualitas tertinggi, jatuh tempo dan kompleksitas»
.
Orang-orang ini tidak mengejar kuantitas.Rumah menerbitkan setiap tahunnya sekitar 100 ribu botol dalam 300 kali lebih kecil dari volume produksi pasar mastodon sampanye (!) - Moet & Chandon dan.
area kebun-kebun anggur sendiri, perusahaan ini sangat terbatas - hanya 20 hektar, dan itu adalah yang terbaik membeli anggur dari 56 hektar masih kebun-kebun anggur terbaik di Champagne.Campuran difermentasi di tong kayu ek kecil dan kemudian berusia di botol selama setidaknya 6-8 tahun.Ini menyediakan dikenali sulit rasa anggur yang unik dan kemampuan untuk memajukan penuaan mulia dalam botol.
Wines rumah Champagne - salah satu yang paling "panjang-playing", kualitas tetap sama atau bahkan meningkat dari waktu ke waktu.Ini adalah kesalahan yang disebut "terlambat realisasi", karena mereka dapat menahan 30 atau 40 tahun.Ini adalah fasilitas yang indah untuk investasi jangka panjang dalam anggur.Robert Parker, rasa Krug 1947 panen, mengatakan itu adalah sampanye paling menonjol.ia pernah rasakan.
Dan pada bulan April tahun ini di lelang anggur di Hong Kong untuk botol 750 ml bahkan anggur lebih tua - sampanye pada tahun 1928 dari koleksi Krug Koleksi - dibayar $ 21.200 - dan, dengan demikian, itu adalah anggur berkilau paling mahal yang pernah dijual.Menurut rumah lelang Sotheby ahli Serena Sutcliffe (Serena Sutcliffe), anggur ini - salah satu sampanye terbaik dalam sejarah Anggur.
8. Roger Paul (Pol Roger)
Didirikan pada tahun 1849 oleh Paul Roger Champagne rumah Pol Roger masih dalam kepemilikan keluarga, menentang proses universal merger dan akuisisi bisnis keluarga kecil kepemilikan besar seperti LVMH.Hari ini, rumah dikelola oleh dua besar-cucu dari pendiri, dobivshmisya menghormati kakek buyutnya bahkan mengubah namanya - sekarang dieja dengan tanda hubung - Pol-Roger.
Ini - salah satu perusahaan terbaik dari daerah Champagne, dan salah satu yang terbaik sampanye di dunia.Robert Parker, kepala kritikus anggur dunia, menilai yang sangat antusias: "Jika ada satu antik Champagne Brut, yang jelas dapat mengklaim peran salah satu anggur terbesar di dunia, itu adalah - Pol Roger»
kualitas luar biasa vintage ini.anggur - kemampuannya untuk bertahan selama 30 tahun atau lebih, yang tidak mampu bahkan banyak anggur merah besar Bordeaux.Hal ini membuat Pol Roger sangat menarik untuk kolektor anggur dan anggur investasi yang handal dan menguntungkan.
Pol Roger Champagne dikenal sebagai favorit Sir Winston Churchill.Setelah ia berkata: "Aku tidak bisa hidup tanpa sampanye.Setelah kemenangan saya pantas mendapatkannya, dan setelah kekalahan saya membutuhkannya. "Dan itu bukan pernyataan umum tentang semua anggur berkilau - Churchill adalah penggemar setia merek tertentu.Perusahaan Pol Roger bahkan disediakan dia anggur dalam kemasan yang unik - diproduksi khusus botol volume 1 liter kekaisaran (0, 57 L).Sampanye ini disajikan untuk Churchill butler nya pada pukul 11 pagi ketika ia bangun.
9. Bollinger (Bollinger)
Bollinger - anggur lain dari Olympus dengan anggur terbaik dari Champagne.Ahli - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson dan banyak kritikus anggur lain dengan reputasi dunia - termasuk dalam lima besar untuk kualitas, bersama dengan Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger dan Krug.Dan terutama para kritikus membedakan merek Bollinger Grande Année (Bollinger Grand tahun tanaman), itu peringkat sebagai merek yang paling elit, dengan kualitas sempurna.
Semua penggemar lainnya sampanye, membayar upeti kepada rasa Bollinger, tahu dan ingat anggur ini juga merupakan minuman favorit seperti James Bond, yang ia memandang dengan teguk sangat aristokrat hampir setengah dari lebih dari dua puluh film James Bond.Pada malam pemutaran perdana film baru dengan perusahaan Daniel Craig Bollinger memutuskan untuk mendukung asosiasi - «Bollinger - James Bond" - merilis sampanye edisi terbatas, hanya 207 botol.Dalam kasus baja dalam bentuk peluru terukir "Bollinger 007" ditempatkan botol Bollinger Grande pada tahun 1999.
ahli waris modern rumah Bollinger melestarikan tradisi kualitas - rumah dikenal untuk "Piagam Etika dan Kualitas," terkenal yang ia meluncurkan pada tahun 1992, dan yang harus dengan mengorbankan output.Namun, melunasi - permintaan untuk sampanye mewah Bollinger melebihi pasokan sehingga berlaku untuk negara-negara sesuai dengan yang ditetapkan oleh kuota.
10. Salon (Salon)
Salon - salah satu yang terkecil dari rumah Champagne besar, yang dimulai pada 1 hektar kebun anggur, dibeli pada tahun 1911 oleh kepribadian karismatik bernama Eugene Aimé Salon.Harus pergi ke guru ini, pedagang bulu, dan masih banyak lagi yang dibelah juta modal Salon memutuskan untuk menjadi winemaker, memproduksi anggur, apa yang tidak.
tidak sulit untuk merekonstruksi motivasinya - yang sering dikunjungi restoran dan penikmat terbaik dari anggur Perancis, salon merasa bahwa dalam anggur ada ceruk untuk dia - dia bisa membuat sesuatu yang benar-benar unik anggur kualitas tak tertandingi dan sifat yang luar biasa.Idenya adalah untuk menciptakan anggur, pertama, berdasarkan Chardonnay saja dan, kedua, hanya selama hasil terbaik.Pada tahun-tahun tidak sangat brilian membuat anggur, dia tidak ingin.
Dan, selama hampir satu abad yang ia dirikan pada tahun 1921 di rumah sampai 2006 dirilis hanya 37 millezimnyh anggur.Yang, tentu saja, dari awal menciptakan mereka ketenaran minuman mewah - sebuah sangat langka, bergengsi dan mahal.Sudah Vintages pertama membuat namanya di 20-an itu adalah Salon "tempat anggur" di restoran legendaris "Maxim", tempat dari Paris elit.
Setelah kematian kepemilikan Salon dua kali menjual kembali, dan hari itu milik kelompok Laurent-Perrier.Pemilik baru mencoba untuk mempertahankan merek Salon, anggur masih dibuat hanya dari buah anggur dari tahun-tahun terbaik dalam 30 tahun terakhir dalam anggur menjelma hanya salah satu dari tiga tanaman.Robert Parker, karakteristik kualitas semua anggur Salon sebagai "tak terbantahkan," terutama menekankan antik favoritnya - panen 1990.
Artikel Sumber: blogovine.ru
