Nettles dari zaman kuno yang digunakan dalam memasak.Dan ada di Eropa, mungkin, tidak masakan nasional tunggal, yang tidak ditawarkan untuk hidangan nya.
Nettles memiliki komposisi yang indah.Hal ini sangat kaya akan garam, terutama kapur, mengandung banyak zat besi (lebih dari bayam), sulfur dan kalium.Nettle daun - multivitamin alami berkonsentrasi, mengandung karoten, asam askorbat, silikat, pantotenat, dan asam format, vitamin K dan lain-lain.Kandungan protein jelatang tidak kacang rendah.Dia - alat yang hebat untuk meningkatkan komposisi darah dan membersihkan tubuh dari produk metabolisme.
Kumpulkan jelatang muda, ketika daun lebih lembut dan paling kaya zat berharga.Daun terbakar ditambahkan ke sup dan sup lainnya, masak mereka kubis hijau.Anda juga dapat mempersiapkan berbagai salad dan hidangan lainnya.Sebelum memasak daun biasanya dicuci dan tersiram air panas dengan air mendidih.
minyak jelatang. Dua sendok makan daun jelatang dicincang halus atau cincang, campur dengan 100 g mentega lembut.Menambah selera sedikit parutan lobak.Minyak ini irisan diolesi roti, Anda mendapatkan sandwich asli dan sehat.
Salad "Musim Semi". Muda daun jelatang dan coklat kemerah-merahan (250-300 g) dan 100 g bawang hijau, bilas dengan baik dan kering, cincang halus atau mince.Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan campur dengan cincang telur rebus dalam dua.Bumbui dengan garam, tambahkan minyak sayur atau mayones.Baik untuk menghias lobak.Salad ini juga dapat menambahkan bumbu pisang dan daun dandelion.
salad dengan kacang. Nettle (150-200 g) mendidih dalam air ringan asin, lipat dalam saringan.Kenari (50 g), memotong dan langit-langit dengan garam, tambahkan sayuran (ketumbar lebih baik) dan bawang cincang halus.Campuran kacang dengan jelatang, garam dan merica.Ini hidangan masakan Georgia.
Salad dengan bit. jelatang muda selama satu jam rendam dalam air dingin, kemudian memotong.Daun satu gelas campur dengan bit dimasak dipotong-potong kecil (hanya satu media bit ukuran).Kemudian, tambahkan dua siung bawang putih ditumbuk, garam, musim dengan mayones.Dapatkan hidangan bagus, kaya vitamin.
Omelette jelatang. Pecahkan dua telur dan campuran mereka dengan cincang halus daun jelatang dicuci.Tambahkan garam dan tuangkan campuran tadi pada wajan panas.Omelet Sajikan dengan sayuran.
Cottage keju dengan jelatang. Lap 200 g keju cottage melalui saringan, campur massa dengan segelas daun jelatang dicincang halus.Tambahkan bawang putih cincang halus (tiga siung), satu sendok teh mustard dan tiga sendok makan minyak sayur.Ini berguna disebut "keju hijau" untuk berbagai menu Anda.
bakso jelatang. Nettles (100 g), rebus selama 2-3 menit dalam air mendidih, lipat saringan, kemudian memotong dengan pisau.200 g dari bubur pshёnnoy tebal bercampur dengan hijau dan bentuk bakso.Panggang dalam oven dan sajikan dengan saus apapun.Dengan demikian dapat berhasil digunakan sisa-sisa bubur.
Artikel Sumber: shkolazhizni.ru
