Semua ahli gizi merekomendasikan kontemporer termasuk dalam menu mereka sebanyak serat makanan (nama lain - serat, bahan pemberat, karbohidrat dicerna atau non-dicerna).Manfaat bahwa zat ini membawa tubuh manusia, sulit untuk melebih-lebihkan.Dalam artikel ini kita menganalisis dari serat makanan yang bermanfaat dan apa sumber utama mereka.
Jenis serat makanan
Fiber - adalah nutrisi yang tubuh tidak menghasilkan energi, tetapi melakukan sejumlah fungsi penting.Hal ini dibagi menjadi dua jenis: serat
-
larut.Ini berisi: dedak gandum, mengupas banyak sayuran dan buah-buahan, seperti wortel, seledri, brokoli, kacang-kacangan, bit, pir, apel, kacang.Ini membantu untuk mengatasi sembelit, wasir, radang usus.Serat larut tidak dicerna oleh tubuh untuk membentuk suatu massa padat yang mempercepat perjalanan makanan melalui saluran pencernaan dicerna.
-
serat larut.Oat bran, biji rami, wortel, buah-buahan, kacang-kacangan - sumber dari kelompok larut serat makanan.Serat tersebut menggabungkan air dalam usus, diubah menjadi zat seperti gel.Ini memberikan kontribusi untuk penghapusan massa lunak dari usus tidak hanya racun tetapi juga produk-produk metabolisme bakteri dan virus.
Manfaat serat
Makanan yang mengandung serat makanan larut dan sebagai larut, harus hadir dalam makanan.Fiber mencegah pembentukan batu empedu, dan mengurangi jumlah kolesterol dalam darah.Selain itu, serat makanan membersihkan tubuh dari senyawa beracun cepat jenuh, tanpa kalori ekstra.Dengan penggunaan rutin produk yang mengandung serat, pencegahan kanker usus besar dan penyakit pada sistem kardiovaskular.Serat kasar secara signifikan memperlambat pencernaan karbohidrat dan lemak, yang memberikan kontribusi tidak hanya untuk normalisasi berat badan, dan kadar gula darah.Makanan yang mengandung serat kasar diet (dedak, gandum, kacang polong muda, kedelai, kubis, apel, jus jeruk segar) , terdiri dari sejumlah besar elemen yang dibutuhkan oleh tubuh.Karena jaringan, bakteri menguntungkan yang hidup di usus, memproduksi enzim dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.
Bagaimana serat makanan dan serat membantu menurunkan berat badan?
Fiber, perut bengkak, mempromosikan cepat mencegah kelaparan dan mencegah makan berlebihan.Serat kasar memperlambat penyerapan gula setelah makan, yang menyediakan perasaan jangka panjang kenyang.Saat mengganti produk intensif energi lebih serat mengurangi asupan kalori.Dalam usus, serat kasar bertindak sebagai adsorben, membersihkan tubuh dari kelebihan lemak.Fiber mengandung sejumlah besar kalium, yang bertindak sebagai antagonis natrium.Oleh karena itu, makanan yang kaya serat makanan, mempromosikan ekskresi kelebihan cairan.Fiber
terhadap penyakit kulit
Pasien yang menderita penyakit kulit, terutama psoriasis, eksim, neurodermatitis untuk meningkatkan negara pertama harus menormalkan kursi.Kotoran zastaivayas dalam usus menghasilkan keracunan parah pada tubuh, yang dimanifestasikan dengan gatal dan ruam pada kulit.Serat diet adalah higroskopis, yang mampu menahan air, yang menjamin pengosongan usus.Dengan demikian, sayuran mentah (kubis, apel, wortel, bit), bengkak di perut, meningkatkan volume awalnya dua kali dedak - lima kali.Serat kasar merangsang peristaltik dan memberikan pembersihan alami tubuh.Melewati saluran pencernaan, serat makanan diselimuti dan menghapus sejumlah racun yang berbeda: xenobiotik, radionuklida, nitrosamin, logam berat (kadmium, merkuri, timbal, strontium, dan lain-lain).
Bagaimana meningkatkan konsumsi serat kasar?
peningkatan tajam dalam diet makanan kaya serat, dapat menyebabkan kembung, diare, sembelit.Hari harus makan tidak lebih dari 25-30 g serat.Langkah pertama adalah untuk menggantikan produk makanan biasa yang mengandung banyak serat.Bukan roti putih untuk makan roti dengan biasa serpihan sereal bekatul diganti.Seluruh biji-bijian - sumber yang sangat baik dari serat makanan.Bubur sangat berguna, konsumsi harian yang bermanfaat tidak hanya untuk penampilan, tetapi juga untuk negara internal.Hal ini diperlukan untuk memberikan preferensi untuk produk yang memerlukan perlakuan panas minimal.Memasak sebaiknya dikukus, rebus atau panggang, dan lebih baik, jika mungkin, makan makanan dalam bentuk mentah.Diet kaya serat tidak diragukan lagi bermanfaat bagi kesehatan.Setelah semua, selain efek pembersihan serat makanan menjenuhkan tubuh dengan vitamin dan elemen.Namun, jika ada penyakit kronis pankreas dan sistem pencernaan sebelum Anda mengubah kebiasaan makan Anda, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.
efek samping yang mungkin
perlu tahu dan apa yang bisa berubah penggunaan yang tidak terkontrol serat:
-
peningkatan tajam dalam serat dalam diet kontribusi untuk peningkatan gas, kembung, mual, muntah, diare;
-
dengan cukup serat penggunaan cairan dapat memperburuk sembelit, sehingga Anda perlu untuk menjaga minum rezim dan minum setidaknya dua liter cairan per hari;
-
dapat memperburuk peradangan usus dan pankreas;
-
penggunaan jangka panjang serat dalam jumlah besar merangsang ekskresi mineral dan vitamin yang larut dalam lemak;
-
untuk alasan yang sama ada perut kembung;Jaringan
-
dapat bereaksi dengan obat-obatan, sehingga Anda perlu saran ahli;
-
serat makanan larut berdampak pada hormon seks, mengurangi aktivitas testosteron.
Sertakan dalam diet harian Anda gandum utuh, buah-buahan segar dan sayuran, jus segar dan Anda akan memiliki tidak hanya harmoni iri, dan kesejahteraan.
