Setiap wanita harus dapat uleni adonan.Namun, keunggulan kuliner ini tidak selalu diberikan kepada pendatang baru pada awalnya.Dalam artikel ini Anda akan membaca tentang apa yang harus dilakukan jika adonan tidak naik.Dan juga belajar resep paling benar lompatan tes subur dan batas.
Uleni adonan ragi benar
Apa yang bisa lebih lezat kue rumah kemerahan atau muffin!Tapi resep adonan untuk kue yang sangat sederhana.Hal utama - untuk mengamati urutan dan proporsi.
Pertama, Anda perlu menyiapkan minuman ragi.Hal ini akan membutuhkan segelas susu panas dalam microwave atau gas.Setelah susu dipanaskan, tambahkan segelas dua sendok teh ragi kering.Semua aduk dan meninggalkan di tempat yang hangat selama satu jam.
Kemudian kocok dalam mangkuk satu telur sampai halus.Tambahkan satu sendok teh garam dan sedikit minyak sayur untuk masa depan adonan tidak menempel tangan.Tuang campuran yang dihasilkan menjadi spons berdasarkan susu dan ragi dan menambahkan 200 gram tepung diayak.Adonan yang dihasilkan masih tertutup dan meninggalkan di tempat yang hangat selama satu jam lagi.
Setelah waktu yang diperlukan, Anda akan melihat bahwa campuran tepung mulai meningkat.Oleh karena itu, Anda ingin menambah 400-500 gram tepung dan uleni.Jumlah tepung akan tergantung pada konsistensi adonan.Pastikan adonan tidak terlalu berair.Tetapi jika adonan telah meningkat, apa yang harus dilakukan?Lebih lanjut tentang ini nanti.
diremas adonan harus cling film bungkus dan kirim dalam lemari es selama setengah jam, di mana mencapai konsistensi yang tepat dan kenaikan sedikit.Setelah 30 menit, Anda dapat mulai membuat kue buatan sendiri.Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana.Namun, jika adonan telah meningkat, apa yang harus dilakukan?Jawaban atas pertanyaan ini cukup sederhana.
tidak naik adonan ragi - apa alasannya?Ibu rumah tangga
muda sering terjadi bahwa Opara dimasak dengan benar.Hal ini karena ragi ini tidak naik.Anda harus hati-hati mengamati proporsi dan harus tetap spons di tempat yang hangat.Setelah semua, lingkungan ini memungkinkan bakteri dan ragi membuat adonan menjadi subur dan lapang.
namun terjadi dan begitu, bahwa penyebabnya adalah kurang lancar dan berakhir ragi.Memperbaiki situasi dalam hal ini tidak berubah.Lebih baik untuk campuran campuran tepung baru, menggunakan bahan-bahan segar.Dalam hal ini dianjurkan untuk membeli ragi kering umur simpan mereka praktis tak terbatas.
Ketika adonan telah meningkat, apa yang harus dilakukan?
Jika Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas, tetapi tes masih tetap sama, coba pilihan berikut:
- tempat dalam mangkuk dengan oven sedikit dipanaskan (70-80 ° C) selama 5-10 menit.
- Jika selama ini campuran tepung akan mulai naik, kemudian encerkan dengan 50 ml susu satu sendok teh ragi dan tuangkan dalam campuran.Ada kemungkinan bahwa pertama kali Anda telah mempersiapkan tidak cukup spons.
Bagaimana untuk menyimpan adonan ragi?
diketahui bahwa adonan setiap hanya menjadi enak dan lebih elastis setelah sedikit berbaring di kulkas.Hal yang sama berlaku untuk ragi.Namun, dapat disimpan di ruangan pendingin tidak lebih dari dua hari.Karena ragi adalah organisme hidup yang cenderung memburuk.
Dalam hal tidak membeku adonan ragi.Karena maka akan kehilangan semua sifat-sifatnya.Jadi cobalah untuk mencampur jumlah yang akan cukup untuk jumlah isian atau topping lainnya.Apalagi sekarang Anda tidak akan pernah berpikir tentang apa yang harus dilakukan jika adonan telah meningkat.Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti itu dan cara memasak kue-kue yang paling lezat dan lembut, Anda yakin untuk memahami, karena semua keterampilan ini datang tidak hanya dengan pengetahuan, tetapi juga dengan pengalaman.
