Semua orang tahu bahwa bagian penting, bahkan lebih - bagian utama dari setiap makan - itu adalah sup harum dan lezat yang mampu mengisi nutrisi tubuh dan mineral.Kursus pertama bantuan untuk mengatasi semua tugas di hari kerja, memberikan kekuatan dan vitalitas.Untuk setiap orang, tanpa memandang usia, merupakan komponen penting dari diet yang sehat.Tapi, di samping itu, piring sup panas dan harum mampu menghibur siapa pun.Sebuah sup sangat berguna, dibumbui dengan cinta dan perawatan seorang ibu rumah tangga yang baik.Saat ini, ada hampir 150 jenis kuliner kursus pertama - sup, sup kubis, sup ayam, sup dengan mie, acar, sup-grub, sup susu, dllSelain itu, masing-masing memiliki beberapa variasi, misalnya, sup dikenal dan 22 perwujudan 24 perwujudan mendidih, tetapi banyak ibu rumah tangga terutama digunakan resep sup 4-5.Sebagai biaya piring pertama tidak begitu mahal, dan dalam proses waktu memasak dan rumit (misalnya, sup dengan sup ayam dengan pangsit, dll), jadi setiap ibu rumah tangga bisa diversifikasi masakan rumah, menambahkan beberapa resep baru untuk hidangan.
Pada artikel ini, kami ingin memberitahu Anda tentang bagaimana memasak sup ayam.Kebetulan, sup, kaldu ayam yang direkomendasikan untuk anak-anak dan makanan.Mereka tidak hanya tidak membebani hati, tetapi juga membantu dengan gastritis dan bisul.Seperti yang Anda tahu, counter toko menawarkan mie yang terbuat dari tepung terigu, gandum, beras, dll, kami juga mengajarkan cara membuat mie buatan sendiri.Untuk memasak sup ayam (resep yang kita sebut "rumah-gaya"), kita perlu satu karkas ayam, 1 wortel besar, 1 cangkir tepung, 1 besar atau 2 telur kecil, garam, daun salam, sekelompok tumbuhan (peterseli,dill).
tahap pertama - memasak kaldu
Put dicuci dan dibersihkan bangkai ayam dalam panci besar dan tuangkan dalam tiga liter air, tambahkan daun salam sedikit, tutup dengan tutup dan dibakar.Hal ini penting untuk tidak mengabaikan titik didih air.Setelah air mendidih, hati-hati menghapus semua busa, mengurangi api dan meninggalkan ayam untuk memasak untuk satu sama lain dan setengah sampai dua jam (tergantung pada ukuran).7-10 menit sebelum akhir memasak kaldu omit terikat bundel hijau.Ketika ayam matang, angkat dan potong-potong, dan mengambil seikat hijau (hal ini berguna untuk kita nanti).Kaldu yang dihasilkan hati-hati dituangkan ke dalam panci lain, meninggalkan sedimen di bagian bawah piring sebelumnya.Sup siap.
tahap kedua - persiapan buatan mie
Untuk sup ayam adalah nikmat lezat di dalamnya, seperti dalam hidangan lainnya, perlu untuk menempatkan jiwa.Oleh karena itu, sampai ayam hanya dimasak dengan sendirinya, mari kita mempersiapkan mie buatan sendiri.Banyak orang berpikir bahwa ini cukup membosankan dan panjang - tidak seperti itu.Ini cukup sederhana.
Puting telur dan tepung diayak, tambahkan garam dan uleni adonan tegas.Jika akan runtuh, Anda bisa menuangkan sedikit air mendidih.Setelah adonan diremas dari itu membentuk ketat "bun", mencakup piring dan biarkan selama setengah jam.Setelah waktu ini, di meja, taburi sedikit tepung, menggulung adonan tipis dan biarkan selama beberapa menit sampai kering.Berikutnya, memotong beberapa strip lebar 4-5 cm, diletakkan di atas satu sama lain (tetapi tidak lebih dari 5-6 bar) dan mulai fine-cincang halus.Ketika semua cincang, biarkan kering mie di atas meja, kadang-kadang memutar lembut dengan pisau atau garpu.
tahap ketiga - komponen koneksi
kering mie selama 2 menit diperlukan untuk menurunkan air mendidih, kemudian bersandar kembali saringan dan memberikan menguras.Hanya kemudian kita menghilangkan mie ke dalam sup selesai.Kemudian menempatkan potongan kaldu ayam cincang dan wortel parut.By the way, wortel dapat pra-goreng dalam minyak sayur sedikit.Memasak sup selama 15 menit dan mematikan.Taburi bumbu cincang.
ayam sup mie siap.
