Banyak yang percaya bahwa autoclave - sebuah perangkat yang dirancang khusus untuk sterilisasi alat-alat medis.Namun, ruang lingkup perangkat tersebut jauh lebih luas.Struktur
dan operasi dari autoclave penemuan autoclave
milik Prancis Denny Papen.Itu adalah terobosan nyata dalam ilmu pengetahuan.Karena perangkat telah menemukan aplikasi di banyak industri, konstruksi, obat-obatan dan industri kimia dan karet.Saat ini, mesin ini banyak digunakan dalam produksi pangan.Apa itu?Autoclave - sebuah perangkat yang memungkinkan setiap proses di bawah tekanan (150 MPa) sementara pemanasan di atas titik didih air (sampai 500 derajat).Hasil ini tidak dapat dicapai dalam perangkat lain.Dalam struktur autoclave - wadah atau kapal yang dapat ditutup atau disediakan dengan tutup pembukaan.Hal ini diperlukan untuk menginstal unit untuk mengontrol parameter kunci.Menurut lokasi dalam ruang perangkat adalah: berayun, berputar, menara horisontal dan vertikal.Semua tergantung pada proses di mana bermain perangkat.Bahkan, autoklaf - ini adalah satu-satunya kesempatan untuk membuat panas maksimum di mana dalam kondisi normal tidak mungkin untuk dilakukan.
Depan
kosong
penjualan untuk waktu yang lama, ada perangkat untuk pengobatan produk dalam rumah.Mereka lebih kecil dalam ukuran dari produksi.Terutama rebusan mudah dibuat dalam autoklaf.Untuk bekerja membutuhkan kompor, outlet listrik, kaleng, tutup logam dan satu set produk: daging (ada), lemak babi, garam, daun salam dan merica (manis dan kacang polong).
Semua kegiatan harus dilakukan perlahan-lahan:
- stoples untuk produk bilas dengan baik dan sebaiknya disterilkan.
- Salo dan memotong daging menjadi kubus kecil.
- Di bagian bawah masing-masing bank menempatkan rempah-rempah (daun 1 laurel, allspice 1 dan beberapa kacang polong).
- kemudian dimasukkan daging dan meletakkan daging di atasnya.
- Tuangkan 5 gram (1 sendok teh) garam.
- Gulung setiap tutup logam jar.
- lembut meletakkan guci makanan dalam autoklaf, untuk mengisi mereka ke atas dengan air dan menutup tutup erat.
- membawa tekanan pada aparat secara maksimal, dan kemudian meletakkannya di atas api.
Hanya setelah 4 jam dalam rebusan autoclave siap, tetapi Anda dapat membuka tutup satu hari kemudian, ketika kontainer benar-benar keren.
saham untuk musim dingin
Untuk sopir truk autoclave - pilihan yang indah produk sterilisasi.Selama kekosongan massa mendidih setiap jar dalam panci air - latihan panjang dan membosankan.Sebuah kaleng dalam autoklaf dapat diobati dalam beberapa jam.Tidak ada yang rumit:
- Pertama, Anda perlu menggulung produk (sayuran, buah-buahan) dengan cara yang akrab.
- Di bagian bawah wadah meletakkan tongkat kayu kecil dalam kotak, kaca dari wadah tidak memiliki kontak langsung dengan permukaan dalam dan tanpa merusak pemanasan.
- Tempatkan botol ke seri autoclave, tetapi tidak ke atas.
- Isi wadah dengan air sehingga itu produk di atas.
- Tutup tutup dan meningkatkan tekanan hingga 1 atmosfer.
- Masukan mesin terbakar dan membawa suhu di dalam sampai 110 derajat.Memastikan bahwa hal itu tidak naik di atas 120 derajat.Jika tidak, Anda harus mengurangi api.
- pemanasan memimpin selama satu jam.
- Ketika waktu untuk mematikan api dan tunggu sampai suhu turun sampai 30 derajat.
- katup pelepas tekanan dan membantu membuka tutupnya.
sekarang kaleng siap kaleng akhirnya bisa bersantai dan mengambil di ruang bawah tanah.
Kaleng
autoclave adalah unik dalam bahwa adalah mungkin untuk mempersiapkan hampir semua makanan.Ini adalah nyonya pekerjaan jauh lebih mudah.Hal ini memungkinkan untuk membuatnya kurang memakan waktu dan lebih aman.Ikan dalam autoklaf semudah segala sesuatu yang lain.Ambil, misalnya, resep sederhana dari produk dalam minyak.Untuk melakukan hal ini, pada tingkat satu liter jar perlu: 1 kg ikan (tanpa kepala dan isi perut), 2 lembar daun salam, 11 gram garam, merica 5-6, dan 30 gram minyak nabati.
Jauh lanjutkan sebagai berikut:
- Cuci dan mempersiapkan wadah.
- Potong potongan ikan dengan berat 60-70 gram dan mencampurnya dengan garam.
- Di bagian bawah bank menempatkan rempah-rempah.
- Kemudian tempat ikan sehingga 3 cm tidak mencapai tepi piring.
- Tuangkan isi minyak.
- Gulung kontainer tutupnya.
proses sterilisasi lebih lanjut diperlukan untuk melakukan serta sayuran kaleng.Ikan mempersiapkan cukup cepat, sehingga satu jam sudah cukup.
