Paskah lobak sup yang paling relevan saat ini, hidangan meriah berguna.Meriah sebagai mendekati liburan Kristen besar Paskah Kudus dan relevan karena untuk memasak dimulai segera setelah hari raya Kabar Sukacita.
Untuk 6 porsi Anda akan perlu:
Beet Kvass - 1-2 kg
Lobak (segar) - 0,5 kg tepung
- 2 sdm.l.
daging (sosis) - 0,5 kg telur
- 6 pcs.
Keju "Adygeya" (keju) - 200 g
krim Sour - 200 g
merica dan garam secukupnya
Persiapan:
butuhkan untuk memasak bit kvass, yang dipersiapkan sebelumnya.April 8 setelah hari raya bit Annunciation difermentasi: 2-3 liter potongan besar diletakkan bit dan menuangkan air baku dingin.Dengan Paskah minuman siap.
Sabtu sebelum Paskah bahan berikut disusun: 1. lobak Muda bersih dan gosok pada parutan besar, strip 3-4cm.Kemudian ringan dilas di air biasa, didihkan sialan berat dan sedikit prisalivaem, yang meninggalkan kepahitan.Menghapus dan membuang busa sialan massa dalam saringan, menguras kaldu pahit, yang kita tidak perlu.Lobak untuk borscht siap dan dimasukkan ke dalam lemari es dalam wadah tertutup di pagi hari sebelum liburan
2. Dari semua produk daging yang dihasilkan dalam kaldu konvensional.Sebagai produk ini, Anda dapat menggunakan daging babi atau bahkan apa yang tersisa dari daging dibeku tradisional - tulang, tulang rawan, kabel, dllUntuk kaldu biasanya tambahkan garam dan merica secukupnya.Kaldu siap dan dimasukkan ke dalam lemari es semalam.
3. Rebus telur rebus (tingkat 1 telur per porsi).Sekarang penyusunan "lobak borscht."Di pagi hari (makan siang) dimasak dalam kaldu lobak tertidur dan membakarnya.Kaldu mendidih dengan lobak menambahkan sesendok tepung dan aduk sampai rata.Dihasilkan emulsi panas menambahkan bit kvass dimasak pada tingkat 1-1,5 Art.1 sendok melayani.Kita dapat mengatakan bahwa sup lobak siap 75%.Sekarang, itu dituangkan ke dalam piring.
Pada saat ini, hilang 25% dari borscht sudah di piring yaitu, sampai dibawa ke sup mendidih dengan lobak, kami membersihkan telur rebus dan hancur menjadi batu dalam setiap porsi.Kubus yang sama runtuh "Adygeya" keju, keju atau rumah bisa dadih sulit.Ada, dalam penyebaran hidangan robek rebus daging dari kaldu (jika tidak siap kaldu dari daging, dan fakta bahwa tidak pergi ke jelly, Anda dapat menggunakan sosis ada) borscht dingin kehadiran Khrenovoe diperlukan.Sup lobak siap berpakaian dengan satu sendok makan krim asam.
Artikel Sumber: kuking.net
