Dasar
kue lezat ini - pasta almond, rapuh dan sedikit renyah dan mengisi - krim kocok nyata dengan stroberi segar.Kue tidak terlalu manis, sejuk dan sangat jelek.
cara Anda dapat membuatnya lebih "bystroprigotavlivaemym."Untuk melakukan ini, membuat batch ganda adonan, menggunakan setengah, dan yang kedua hanya membeku.Maka waktu berikutnya hanya akan memanggang dasar, whipped cream dan menambahkan stroberi atau buah atau berry lainnya.
Anda akan perlu:
Almond - 100 g
Butter - 100 g
Tepung terigu - 100 g
Sugar - 60 g
Cahaya Rum - 30ml telur ayam
- 1 pc.
Gelatin - 10g Cream
35-40% - 500 ml
vanili bubuk gula - 50 g
Strawberry - 600g
Persiapan:
almond (jika Anda brown) harus direndam dalam air mendidih selama 2menit -5, kemudian melepas kulitnya.Setelah itu, sedikit kering di wajan panas, aduk sesekali.
Sekarang lakukan tes.Almond bubuk ke dalam remah halus dicampur dengan tepung (100 g) dan gula (60 g).Ada juga menempatkan mentega dingin (100 g) irisan.
sabar pisau memotong mentega dengan tepung dan almond sampai, sampai campuran menjadi cukup seragam (seperti remah-remah roti halus).Sekarang tambahkan telur, rum (30 ml) (atau roh lain untuk penyedap) dan cepat uleni.Setelah pencampuran, adonan harus dibungkus dalam aluminium foil dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk waktu yang singkat, terutama jika Anda telah dimasak di ruang panas.
dalam bentuk rendah, berminyak, menggelar adonan dan menyebarkannya di dalam ketebalan lapisan 0,5-1 cm, dengan flensa kecil.Membuat beberapa tusukan dengan garpu.
Sebelum memanggang Anda perlu untuk menutupi adonan dengan kertas roti dan tuangkan apa yang beberapa kacang-kacangan untuk itu tidak naik selama pembakaran.Jadi dasar panggang 15 menit pada 180 derajat C, kemudian lepaskan kertas, menghapus kacang dan dopekat lain 10-15 menit, sampai dasar untuk kue tidak akan siap.Siap
mengambil kue dari oven dan mengatur dingin.
Sementara itu, siapkan krim.Lemak dingin krim (500 ml), aduk rata ke keadaan tebal.Ini harus mengambil rata-rata sekitar 5 menit pada beater kecepatan tinggi.Bersamaan direndam gelatin (10 g) di kecil (50-100 ml) air dingin.Gelatin harus membengkak, setelah itu air dapat menghangatkan sedikit, sehingga benar-benar larut.
Selain krim zagusteyut, tambahkan gula bubuk (50 g) dan, terus mengocok, perlahan tuangkan gelatin larut.Ini akan memberikan stabilitas krim dan kepadatan.Sejak krim dingin, mereka zagusteyut segera, dan akan memulai yayasan ditata krim.
pada didinginkan kue menempatkan krim dan mendistribusikannya secara merata.Jika krim yang lembut, menaruh kue di lemari es, sehingga sedikit beku.
dicuci stroberi (600 g) didekomposisi menjadi lapisan krim cukup padat.Anda dapat meninggalkan buah utuh atau dipotong-potong 2-4.
Sekarang Anda taburi kue dengan gula bubuk dan menunggu untuk para tamu.Bon appetit!
Resep Mary Foto Savelevoj
sumber: foodclub.ru
Artikel Sumber: foodclub.ru
