Akan terlihat bahwa bisa lebih mudah daripada persiapan ikan goreng.Hidangan khusus manipulasi tersebut tidak mengharuskan seluruh proses kekuatan nyonya rumah bahkan berpengalaman.Namun, bahkan di sini ada beberapa keanehan.Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan tidak hanya ikan, digoreng dengan minyak di setiap sisi.Dia harus mendapatkan selera untuk melihat, sangat lezat dan harum.Cara menggoreng ikan untuk mendapatkan hasil ini?
ikan dimasak dengan baik dapat diberi makan bahkan untuk meja meriah.Tapi awalnya perlu untuk benar defrost jika perlu, dan bersih.Dia dihapus isi perut, sirip dan timbangan badan.Maka Anda perlu untuk memisahkan fillet dari tulang.Kadang-kadang ikan mungkin memiliki bau tertentu.Masalah ini dapat diatasi dengan beberapa cara.Anda dapat memegang ikan dalam air dengan cuka (satu liter menambahkan dua sendok makan).Hal ini juga dianjurkan untuk taburi dengan jus lemon.Untuk ikan ternyata juicy dan memiliki bau yang tidak menyenangkan, hal itu bisa menampung susu untuk beberapa waktu.
Kemudian dilanjutkan ke proses penggorengan.Sebelum bagaimana untuk menggoreng ikan, Anda perlu memutuskan apa yang akan menjadi potongan la carte.Mungkin perlu untuk memotong ikan menjadi irisan dengan ukuran tertentu, dan dapat dipanggang utuh.Ikan kecil dimasak utuh.Tetapi pada saat yang sama membuat luka di atasnya yang tidak melengkung.
Cara menggoreng potongan ikan untuk tidak merusak saat menggoreng?
disiapkan ikan harus taburi dengan garam dan biarkan selama 15 menit.Tindakan sederhana ini akan membuatnya lebih kuat dan tidak akan membiarkan berantakan dalam panci.Jika itu milik sturgeon, perlu untuk menurunkan panas dalam air panas selama 3 menit, lalu bilas dengan air dingin.
Berbicara tentang bagaimana untuk menggoreng ikan, perhatian khusus harus dibayar untuk breading.Hal ini diperlukan bahwa ikan memiliki tampilan yang bagus dan tidak menempel ke dalam panci.Untuk breading digunakan terutama tepung, tetapi dapat melakukan campuran yang lebih kompleks.Untuk melakukan ini, Anda perlu menggulung ikan di tepung, kemudian di telur kocok, dan kemudian - di remah roti.Breading ini membuatnya tidak hanya lezat, tetapi juga juicy.
Ketika menggoreng ikan terutama digunakan minyak sayur.Tapi Anda bisa menambahkan sedikit mentega untuk membuat hidangan harum.Menggoreng lemak harus cukup untuk tidak hanya digoreng irisan dari bawah, tetapi juga lateral.Jika lemak tidak cukup, ikan akan mendapatkan dryish, dan jika banyak itu akan terlalu berminyak.Minyak
harus pemanasan yang baik, kemudian dimasukkan dalam panci potongan disiapkan ikan.Irisan harus tidak berbohong erat.Api di atas kompor yang berarti bahwa ikan kecokelatan, tapi tidak terbakar.
Berapa lama untuk menggoreng ikan?Ini, tentu saja, tergantung pada ukuran potongan.Tapi ikan pada dasarnya goreng tidak terlalu panjang.Cukuplah baik kecoklatan di setiap sisi.Jika cukup pan minyak, untuk kali ini adalah saat yang tepat untuk menggoreng.
Jika ikan dimasak dalam jumlah besar minyak, goreng, Anda harus memilih orang-orang keturunan yang memiliki struktur padat.Ini, misalnya, bertengger, hake dan bass laut.Potongan dapat dicelupkan ke dalam adonan.Dan kemudian diturunkan ke dalam minyak yang dipanaskan.Cara menggoreng ikan sedemikian rupa?Sementara dia tidak akan mendapatkan warna emas.
