Banyak ibu rumah tangga membeli podcherevok hanya untuk kirim dalam penggiling dan goreng daging roti daging cincang.Tapi itu bisa dimasak dari itu banyak hidangan lezat!Hal ini dapat direbus, rendam, goreng, membuat daging gulung.Pada artikel ini, kita hanya akan membahas salah satu metode memasak ini bagian dari bangkai, yakni, cara memasak di podcherevok oven.
Baking - cara yang sangat sederhana menangani produk.Untuk daging terlalu kering, malam acar nya.Dari komposisi yang terakhir tergantung rasa hidangan.Bawang putih, bumbu, campuran paprika, adjika atau mustard - rempah-rempah ini dapat digunakan sebagai bumbu, tapi Anda dapat menerapkan dengan podcherevkom siap.Hidangan lebih lezat disajikan dingin - potong-potong.Coba gunakan podcherevok panggang sebagai bahan dalam salad daging.
metode Cepat memasak
Produk ini tidak perlu untuk menghabiskan malam di marinade.Jika Anda tidak memiliki waktu dan kesempatan untuk memanggang dalam oven podcherevok mungkin tanpa upacara awal yang panjang.Daging saya adalah pertama dalam hangat, air dingin kemudian.Hati-hati mengikis kulit dari kotoran dan minyak.Obsushivayut sedikit serbet.Campuran paprika - hitam, putih dan manis - menggiling.Daun salam runtuh tangan.Tambahkan garam.Campuran ini tidak hanya taburi podcherevok dan hati-hati menggosok ke dalam daging.Kami tidak punya waktu untuk menunggu sampai bumbu untuk menembus jauh ke dalam daging.Masukan pan kering podcherevok dan menutupinya dengan foil.Kami dimasukkan ke dalam oven dingin.Panggang jam di 180-200 derajat, terus-menerus memeriksa kesiapan garpu.Dua puluh menit sebelum akhir perlakuan panas menghapus foil, sehingga daging ditutupi dengan lezat kerak kecoklatan.Kemudian matikan oven, tapi tidak mengambil panci.Daging harus mendinginkan sedikit.Kemudian kita menggeser di lemari es.Sebelum melayani, dipotong menjadi piring.
resep klasik
cara yang paling umum bagaimana memasak di podcherevok oven - adalah pra-lemak babi dengan bawang putih.Siapkan sepotong daging dengan berat sekitar satu kilogram.Dalam mangkuk campuran pada sendok teh thyme kering dan basil, lada hitam dan paprika.Runtuh ke dua daun salam, garam sesuai selera kita.Pada prinsipnya, mengingat komposisi rempah-rempah itu bukan dogma diganggu gugat.Anda dapat mengubah bumbu dan bumbu yang diinginkan.Sekarang, potong menjadi irisan tipis empat atau enam siung bawang putih.Runtuh ke dalam campuran rempah-rempah.Ujung tajam pisau membuat sayatan kecil di daging dan memasukkan sepotong bawang putih ke dalam lubang.Jadi shpiguem semua podcherevok.Bumbu tersisa menggosok ke sisi daging.Kita menggeser podcherevok dalam menutup erat piring dan mengirim dalam lemari es.Hari berikutnya, kami membungkus daging dalam foil dan panggang selama setengah jam.Setelah itu, lepaskan lembaran aluminium dan memasak jumlah waktu yang sama.
Podcherevok lengan bajunya
sepotong saya daging, mengikis dan memotong daging untuk kulit.Seharusnya terlihat seperti sebuah buku yang terbuka dengan halaman.Sejak rempah-rempah meresap daging lebih baik.Hal ini dimungkinkan untuk menggunakan semua merica campuran yang sama dan rempah-rempah dalam resep sebelumnya.Podcherevok sangat lezat, digosok dengan madu dan mustard (bahan baik mengambil dalam proporsi yang sama).Jangan lupa tentang bawang putih.Dia menekankan baik dan melengkapi rasa lemak.Kami meninggalkan sepotong daging di kulkas semalam, meletakkan di lengan kuliner untuk aroma pedas tidak melarikan diri.Panaskan oven sampai 200 C. Masukan daging di atas loyang di lengan baju.Jika Anda ingin memanggang dalam podcherevok renyah oven, kemudian setengah jam kemudian, rusak lengan dan memberikan daging kecoklatan.Biarkan dingin dalam oven dimatikan, kita menggeser ke dalam kulkas.Metode ini daging adalah dalam bentuk "buku" cocok untuk pemotongan berikutnya dari produk jadi.
gulungan podcherevka oven
daging (sekitar tujuh ratus gram) potong potongan besar datar.Menyebar daging babi di atas meja sehingga memberikan bentuk segi empat a.Taburi dengan bawang putih cincang halus, bumbu dan rempah-rempah favorit, garam.Kita mematikan roll.Untuk daging tidak kehilangan bentuk, ikat benang kasar.Boca roll dan menggosok rempah-rempah yang tersisa.Kami menyisihkan selama setengah jam sehingga diasinkan.Hal ini dapat segera dimasukkan ke dalam lengan untuk baking - karena ia tidak lagi akan menyerap bau rempah yang harum.Untuk memanggang dalam oven podcherevok cukup setengah jam.Suhu harus relatif rendah - 150 derajat.Lengan secara alami tidak memungkinkan daging dan tuangkan jus akan mencegah daging babi kering.
Podcherevok dalam oven di foil
lembaran aluminium kue di dua fungsi.Mereka melindungi daging kering dan menjaga jus.Akibatnya, hidangan ternyata lebih juicy.Foil memungkinkan Anda untuk memanggang dengan daging dan bahan lainnya - iris daging asap, daging, keju, herbal, jamur.Tetapi jika dicampur dengan bawang putih podcherevok hanya bisa menutupi lembaran aluminium, dalam kasus percobaan kuliner yang lebih kompleks perlu melakukan sebaliknya.Untuk podcherevok panggang dalam oven, yang terbaik adalah untuk memotong dalam bentuk "buku", meletakkan antara "halaman" dari bahan-bahan lain.Kemudian merobek sepotong besar foil.Di tepi satu put podcherevok.Tutup sisi kedua lembaran.Zaschipyvaem tepi foil, seperti pangsit, mengangkat sudut.Hal ini memastikan bahwa jus tidak mengalir keluar.
