tiba dari Montenegro, jenis kue ini sangat lembut dan lezat.Namun, memasak membutuhkan waktu terlalu banyak, dan dia sangat burek memuaskan, dan sarana - untuk memasak sesuatu yang lain tidak diperlukan.
Anda butuhkan:
bentuk 26-30 cm
Untuk adonan:
600 g tepung
330-350 ml air dingin
3-4 h Liter..
garam minyak sayur 120ml
Untuk mengisi:..
400 g daging cincang (setengah babi + setengah sapi)
1 bawang nilai rata-rata yang (100 g)
1-2 siung bawang putih (1 ch l bawang putih keringpowder)
garam, lada hitam (secukupnya)
Persiapan:
Dalam mangkuk yang dalam mencampur garam dengan tepung.Secara bertahap tambahkan air, uleni adonan.Benar-benar uleni sampai konsistensi elastis halus.Adonan dibagi menjadi 5 bagian (1 bagian harus sedikit lebih), masing-masing terbentuk dari sebagian kecil dari wafer tes, ketebalan 4-5 cm, dengan hati-hati melumasi semua sisi dengan minyak sayur, ditutupi dengan cling film dan sisihkan adonan selama 30 menit.
chop bawang putih dan bawang, bergeser ke dalam mangkuk.Tambahkan daging sapi, garam, lada hitam secukupnya dan aduk rata.
luas permukaan kerja diminyaki.Mengambil sebagian dari adonan dan tangan Anda untuk membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 30 cm mengangkat tepi adonan dengan jari-jari Anda, memutar lingkaran, meregangkan adonan dengan ketebalan 1-2 mm (base burek).
Peregangan identik bagian kedua dari ketebalan adonan, dilipat dua, menghubungkan tepi adonan di pusat (dalam amplop) dan meletakkannya di tengah-tengah lingkaran.Atas dengan 1/3 dari mengisi, halus.Meregangkan bagian berikutnya dari adonan, gulung amplop, menempatkan mengisi, halus dan diletakkan di atas lapisan sebelumnya.Ulangi seluruh proses sisa bahan.Bungkus tepi adonan (base burek) ke tengah, benar-benar meliputi lapisan terakhir dari isian.
hati-hati menggeser burek dalam bentuk gemuk dan panggang dalam dipanaskan sampai 200 derajat C selama 35-40 menit.Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
burek Hati-hati menghapus dari cetakan dan untuk menyampaikan kepada piring.Potong-bagian dan sajikan dengan yoghurt tebal alami atau asin.Sumber
Foto: carina-forum.com
Artikel Sumber: carina-forum.com
