Di Rusia nonsen harus terbiasa untuk waktu yang lama - mereka tidak mengerti penduduk setempat.Minuman memabukkan umum diiklankan asing, berusaha untuk mulai mendapatkan sejumlah besar.Memiliki nonsen di rumah itu tidak semua orang mampu, begitu cepat kehadiran perangkat menunjukkan orang berpenghasilan tinggi.Orang asing yang disampaikan nonsen ke Rusia dan mengajarinya minum, membuka bar dan melobi untuk larangan kepemilikan pribadi unit.
larangan memasak minuman di rumah melepas hanya pada tahun 2002, UU Federal Rusia.Tentu saja, setiap saat, kami pengagum setia pembuatan bir, yang, dengan ancaman hukuman terus memproduksi minuman memabukkan.Hari ini, orang yang memutuskan untuk mencoba tangannya dalam hal ini, tidak menyeberang melalui banyak resep dan tips.Resep minuman memabukkan setiap sebanyak diri pembalap dan masing-masing membawa kontribusi dan memiliki sedikit produksi minuman yang ideal rahasia.Moonshine - alat untuk produksi berbagai macam minuman, berbagai istana dan aftertaste.Selama berabad-abad orang belum naeksperimentirovalis dan terus menciptakan resep baru.Dengan nonsen di rumah, Anda dapat membuat brandy.Biasanya digunakan untuk anggur ini, yang lain hanya memuliakan minuman meningkatkan warna dan rasa penambahan kopi, gula dan bahan-bahan lainnya.Brandy ini dari buah anggur juga disebut brendi dan memasak di rumah cukup nyata.Hari ini nonsen dapat dengan mudah dibeli di toko-toko khusus, seperti minuman keras Katyusha - pilihan yang sangat baik untuk pemula moonshiners.Para ahli menyarankan menggunakan Muscat anggur dengan rasa tertentu, tetapi merek lain.Syarat utama untuk anggur - kematangan nya.
memasak cognac - proses yang melelahkan, dan multi-arah.
pertama yang diperlukan untuk menyiapkan stok anggur.Cognac alkohol dapat diperoleh dengan penyulingan anggur muda melalui nonsen, sehingga Anda perlu untuk memulai dengan anggur.Cuci dipanen anggur tidak perlu, hanya buah dikeluarkan dari buah anggur dan tersedak dengan batu.Sebuah pertanyaan yang wajar - mengapa tidak bisa mencuci buah anggur.Ragi anggur yang diperlukan untuk fermentasi, terbentuk pada permukaan buah, tanpa anggur akan gagal.Sangat berry kotor dapat dibersihkan dengan kain kering.Anggur usang ditempatkan dalam mangkuk enamel, diencerkan dengan gula (dalam menghitung 2 kg per 10 liter anggur).Produk yang diperoleh ditutupi dengan kain bersih atau kasa dan tempat selama seminggu di tempat yang hangat dan gelap.Lupakan wort tidak diperlukan, diinginkan untuk secara teratur aduk dengan sendok kayu.Sekitar hari kedua akan mulai membentuk "cap" pulp, yang mencegah fermentasi.Anggur untuk lebih baik fermentasi dua atau tiga kali sehari dicampur.Di suatu tempat dalam seminggu anggur akan mulai mempublikasikan bau karakteristik anggur, dan semua pulp adalah di permukaan - tanda-tanda bahwa sudah waktunya untuk menyaring wort.Cairan dituangkan hati-hati ke kapal lain, sisanya menjadi usang melalui kain atau kasa.Baru ditambahkan ke gula dengan perhitungan yang sama dari 2 kg per 10 liter cairan.Jus anggur dituangkan ke dalam botol kaca (up untuk mengisi hingga 70% dari total), mengatur perangkap air atau sarung tangan medis dengan lubang.Kapasitas dari 20 hari ditetapkan di tempat gelap dan hangat.Setelah 18-22 hari fermentasi berakhir dan ternyata anggur bahan benteng 11-14 derajat.
sekarang terhubung ke proses nonsen.
- Ini menuangkan anggur tanpa sedimen.Pada tahap ini, menggunakan distilasi lambat (hingga 3 liter per jam) dan yang pertama 50 mL destilat dibuang.Menyaring gencatan alkohol ketika benteng turun di bawah 30 derajat.Dihasilkan minuman distilasi pertama diencerkan dengan air 1: 1.
- distilasi kedua dilakukan serta yang pertama.Dalam rangka untuk akhirnya mendapatkan semangat murni anggur diperlukan untuk mendorong melalui Hooch anggur sekali.
- Untuk distilasi ketiga distilat diambil tidak kurang dari 45 derajat.Sekarang produksi brendi membutuhkan infus.Salah satu penggunaan untuk oak ini barel, yang lain - pasak kayu ek.Sempurna untuk minuman brandy usia oak dari 50 tahun atau lebih, diameter batang limbah Produksi 30-35 cm., Seperti serbuk gergaji, serutan dan kulit, dalam penyusunan brandy tidak berlaku, karena tingginya kandungan tanin membuat cognac sulit.
Jika Anda menggunakan pasak kayu ek - mereka harus mempersiapkan terlebih dahulu.Dianjurkan untuk menebang pohon secara alami rendam (berbaring selama beberapa tahun di bawah salju dan hujan).Pasak ditempatkan di tiga liter jar, yang diisi dengan alkohol.Distilat diencerkan dengan air sebelum pembotolan, untuk masuk ke benteng 42-45 derajat.Salah satu rahasia dari produsen dalam negeri brandy - menuangkan alkohol ke dalam air, sehingga cairan tidak keruh.Bank dengan pasak dan alkohol dihilangkan di tempat gelap dingin selama enam bulan atau satu tahun.Jangka Paparan mempengaruhi kualitas cognac.Langkah terakhir dalam penyusunan brandy - karamelisasi.Hal ini diperlukan untuk mengubah warna cognac dan mitigasi rasa.Proses ini individu, itu tergantung pada preferensi pribadi Anda.Rata-rata yang digunakan tidak lebih dari 50 gram per 3 liter minuman, asam sitrat pinch.Setelah karamelisasi brendi yang berusia di kapal tertutup 7-10 hari.Setelah periode ini Anda dapat minum untuk botol, saring melalui lapisan kapas.Hari ini, nonsen dapat dibeli di pasar terbuka, dan keragaman mereka sangat mengesankan, misalnya untuk membeli minuman keras di St. Petersburg dapat di toko khusus, "Ban Moonshine".Tentu saja, sebagian besar mesin yang digunakan untuk distilasi Braga di rumah dan produksi minuman beralkohol.Unit yang paling primitif terdiri dari dua komponen - penyulingan kubus dan holdilnik (coil).Dalam alembic menuangkan bahan baku, maka dipanaskan ke suhu yang diinginkan.Dalam proses pemanasan bahan baku mulai menguapkan fraksi ringan, yang kental dalam kumparan.Modern yang dilengkapi dengan berbagai solusi yang konstruktif nonsen yang memungkinkan Anda untuk mengontrol proses penyulingan.
