natrium hydrosulfite - merupakan senyawa anorganik, garam logam dari natrium asam dan asam belerang, pengawet (E222), dan antioksidan.Ia memiliki sifat pemutihan.Ini memiliki rumus kimia berikut: NaHSO3.
sifat fisik natrium hydrosulfite:
1. Ini adalah bubuk putih, memiliki samar rona keabu-abuan.
2. Massa molar 104.061 g / mol, densitas - 1,48 g / santimetr³.
3. Titik lebur adalah 150 derajat Celcius.
4. larut dalam air (H2O) dan encer alkali.
sifat kimia natrium hidroksida:
1. terurai ketika dipanaskan:
2NaHSO3 (natrium hydrosulfite) = Na2SO3 (natrium sulfit) + SO2 (sulfur dioksida, dilepaskan sebagai gas) + H2O (air)
2.asam membusuk:
NaHSO3 + HCl (asam klorida) = NaCl (natrium klorida) + SO2 (sulfur dioksida) + H2O (air)
3. alkalis membusuk:
NaHSO3 + NaOH (hidroksida) = Na2SO3 (natrium sulfit)+ H2O (air)
4. teroksidasi oleh oksigen:
4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 (natrium sulfat) + 2SO2 (sulfur dioksida, lolos) + H2O (air)
Cara mendapatkan natrium hydrosulfite?
Senyawa ini dapat diperoleh dengan cara berikut: 1.
Dengan bereaksi natrium hidroksida dengan sulfur dioksida:
NaOH (natrium dasar) + SO2 (sulfur oksida) = NaHSO3 (natrium bisulfit)
2. Dengan reaksi (pada suhu kamar)natrium ditionit dengan air dan asam klorida:
2Na2S2O4 (natrium ditionit) + H2O (air) + HCl (asam klorida) = 2NaHSO3 (natrium hydrosulfite) + S (sulfur mengendap sebagai endapan) + NaCl (natrium klorida)
3. Dengan reaksi yang natrium ditionit bereaksi, air dan oksigen:
2Na2S2O4 (natrium ditionit dalam bentuk diencerkan) + 2H2O (air) + O2 (oksigen) = 4NaHSO3 (natrium hydrosulfite)
Aplikasi natrium hydrosulfite:
- cahaya, kimia dan industri lainnya;
- di industri makanan digunakan sebagai antioksidan atau pengawet;
- digunakan di hampir semua anggur ditujukan untuk ekspor (sifat natrium hydrosulfite kimia, dalam hal ini membantu mencegah oksidasi dan menjaga rasa minuman);
- digunakan untuk pengalengan buah-buahan untuk melawan kuman dan mencegah browning;
- dan dikelantang untuk pencelupan berbagai kain yang digunakan sebagai pengawet;
- untuk menghapus pewarna reaktif dalam proses pencelupan kapas;
- di pencelupan poliester untuk perawatan restoratif;
- sebagai pengawet dalam pemutihan kain dan sebagai reduktor untuk PPN pewarna;
- teknik biokimia digunakan untuk mempertahankan kondisi anaerob dalam reaktor.
Beracun jika natrium hydrosulfite untuk manusia?Substansi
dianggap oleh kami dalam konsentrasi yang berlebihan dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah.Dengan sembilan belas tahun delapan puluhan NaHSO3 (kalium bisulfit, E 228) dilarang di Amerika Serikat untuk digunakan pada buah-buahan dan sayuran mentah setelah sejumlah kasus, kematian.Natrium bisulfit menyebabkan berbagai penyakit pada sistem pencernaan.Menurut direktif Uni Eropa pada zat berbahaya bagi manusia, aditif E 222 milik kelompok bahan kimia berbahaya.Di Ukraina, Federasi Rusia dan substansi yang diizinkan untuk digunakan hanya dengan ketaatan teknologi.
penggunaan natrium hidrogen sulfat dalam industri makanan
Bahan ini digunakan dalam industri makanan, yang disebut E 222. Ini suplemen asal sintetis gizi memiliki tingkat resiko yang tinggi.Dalam penggunaan sistematis panjang menyebabkan bahaya serius bagi tubuh.Karena menghambat properti reproduksi dan pertumbuhan mikroorganisme dan bakteri yang digunakan sebagai antioksidan dan pengawet.Dalam lingkungan asam natrium hydrosulfite diurai menjadi senyawa yang mengandung sulfur dan belerang itu sendiri.
Pertama Pertolongan dalam kasus keracunan
dianjurkan istirahat dan menjaga pakaian hangat, kering dan bersih dan udara segar.Kulit dan mata harus dibilas dengan air dingin.Dengan luka bakar harus memaksakan perban aseptik.Berikutnya, memanggil ambulans.
