Cara menggoreng chanterelles dengan kentang?

dengan jamur dan kentang seperti semua orang yang menghargai makanan lezat, bergizi dan sehat.Sebagai bahan integral dari produk ini datang dalam berbagai salad, semur dan tumis, tambalan pie.Namun, dalam dan dari diri mereka sendiri, sehingga untuk berbicara, "duet", kentang dan jamur membuat dasar yang sangat baik untuk hidangan yang indah.Dengan beberapa resep yang paling menarik, kami akan memperkenalkan Anda sekarang.

Ode tema chanterelles

dari artikel ini adalah: "Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dan kentang."Mengapa chanterelles?Karena jenis jamur tersebar luas di hutan kita dan kawasan hutan-taman, musim koleksi jatuh pada waktu cuaca yang terbaik - Agustus.Dan "berburu" di Krasavchikov merah kuning berubah menjadi jalan yang menarik di udara segar.Ini adalah pertama.Kedua, kita berbicara tentang bagaimana untuk menggoreng chanterelles dengan kentang karena pulp berdaging jamur benar-benar sangat lezat, sempurna diawetkan, itu praktis tidak menempati serangga dan larva parasit.Artinya, jamur tidak dapat diracuni, karena bingung dengan beracun.By the way, berkat sifat ini, serta menyenangkan, dengan sentuhan rasa buah, bau asam dari chanterelles, jamur masakan Yahudi mengacu pada kategori halal, yang berarti "berkualitas tinggi", "yang terbaik."Dan akhirnya, mengapa kita masih berbicara tentang bagaimana untuk menggoreng chanterelles dengan kentang dan tidak jenis lain dari jamur - mereka luar biasa lezat goreng dengan bawang dan krim asam.

Memasak adalah

Rebus setengah kilo kentang di jaket mereka dalam air asin.Biarkan dingin, kemudian kupas, potong tongkat dan goreng dalam panci sampai coklat keemasan.Hapus dengan sendok berlubang dan tempat dalam saringan untuk kaca kelebihan minyak.Karena kita sedang mempertimbangkan bagaimana untuk menggoreng chanterelles dengan kentang, mengatakan beberapa kata tentang persiapan jamur sendiri.Hati-hati bilas mereka dengan pisau tajam dan mengikis baik topi.Bintik-bintik gelap dipotong.Jika rubah besar, potong potong agak besar.Salinan kecil meninggalkan utuh.Ambil 100 g daging babi lemak babi atau daging hanya merokok, potong dadu besar dan tempat di panci dipanaskan.Ketika lemak meleleh, goreng irisan bawang setengah-cincin, kemudian menempatkan chanterelles.Dalam sebuah panci terbuka menggorengnya selama 10 menit, aduk sesekali.Setelah garam, taburi dengan lada, mengurangi panas dan masak selama 15-17 menit di bawah tutupnya.Pada langkah terakhir tentang cara menggoreng chanterelles dengan kentang dan bawang, tambahkan jamur ke dalam panci untuk kentang siap, tambahkan api kecil dan masak selama 10 menit lebih banyak produk.Menghancurkan beberapa siung bawang putih, dimasukkan ke dalam air panas, aduk dan angkat.Sajikan panas, ditaburi dengan bumbu cincang.

Roasted kentang - resep №2

sekarang membahas bagaimana menggoreng chanterelles dengan kentang dan krim asam.Kali ini subjek panas diperlakukan sayuran mentah.Kentang Cuci, kupas, potong "kelopak" atau kubus.Tipis irisan, semakin baik mereka akan ditutupi dengan panggang dan renyah.Selama persiapan, Anda dapat garam makanan, tapi tidak banyak.Sekarang chanterelles.Put dicuci dan disiapkan dalam wajan dan masak, aduk sesekali, sampai jus telah menguap.Kemudian tambahkan minyak sayur, bawang cincang dan rebus sampai empuk sekali.Pada akhirnya menempatkan beberapa sendok krim asam dan membiarkan mendidih saus dan mematikan.Oleskan pada piring goreng kentang pada slide sisi menempatkan chanterelles dan tuangkan saus.

Resep №3

versi berikutnya dari cara menggoreng chanterelles dengan kentang dan krim asam, sebagai berikut.Pada wajan memasak kentang.Goreng sampai hampir matang, prisolit.Pada akhirnya, mengalahkan 2 telur dan tuangkan mereka kentang, aduk, tutup dan angkat.Sepanjang jalan, menikmati jamur.Mereka mencuci, memungkinkan untuk mengalirkan air.Gosok, tidak menyesal bagian bawah wajan dengan bawang putih, dimasukkan ke dalamnya sepotong mentega, mencair dan goreng chanterelles.Secara terpisah, didihkan selama beberapa bawang menengah, potong dadu kecil.Kemudian menghubungkan bawang dan jamur dan masak 35-40 menit lagi.Pada akhirnya, tuangkan setengah cangkir krim asam, garam, merica, didihkan selama 10 menit dan matikan gas.Mentransfer panci untuk jamur kentang, aduk dan sajikan panas di atas meja.Anda mungkin bertanya mengapa irisan bawang putih menggosok panci sebelum menggoreng chanterelles dengan kentang dalam krim.Ini sangat sederhana.Trik ini membantu untuk memberikan hidangan bau selera menakjubkan.

Memasak di multivarka

Dan di sini adalah resep yang bagus tentang bagaimana untuk menggoreng chanterelles dengan kentang di multivarka.Untuk memulai jamur rendam selama setengah jam dalam air dingin yg ditambah asam.Kemudian dipotong potong menengah.Dalam "Baking" di goreng minyak bunga matahari bawang cincang.Ketika zazharki memperoleh warna emas, memasukkannya ke dalam jamur dan masak di "kue" 20 menit, aduk sesekali.Selama persiapan chanterelles Siapkan kentang: Kupas dan potong dadu kecil.Menambahkannya ke jamur, bumbui dengan garam, taburi dengan bumbu.Sekali lagi, pilih "Baking" dan memasak hidangan untuk 40 menit, beberapa kali sakit.Sajikan panas, ditaburi dengan bawang putih cincang melenko.Topi jamur

dengan kentang

Jika Anda mengetik di chanterelles besar hutan, Anda dapat mempersiapkan hidangan asli menyerupai "ayam tembakau."Memisahkan topi jamur pada kaki, cuci, kering.Setiap hat-hati untuk tidak memecah, menggosok kedua sisi dengan garam.Menghancurkan kepala bawang putih dan dimasukkan ke dalam setiap topi kecil.Kemudian taburi dengan lada and roll di tepung.Dalam minyak panas di wajan Masukan tutup, tutup dengan tutup kecil dari panci, ukuran (untuk ditekan sebagai beban) dan bakar pertama di satu sisi, kemudian yang lain.Memasak irisan kentang menjadi 4 bagian, goreng dengan bawang.Masak saus secara terpisah asam, tuangkan jamur dan melayani dengan kentang.

kentang dengan daging dan jamur

Jika Anda ingin mengejutkan rumah, coba salah satu hal lagi resep ini.Tentunya menyenangkan bagi seluruh keluarga dan akan menjadi merek Anda.Ambil sekitar 200 g lemak asin, sebaiknya dengan lapisan daging.Potong garis-garis dan goreng nya.Letakkan sendok makan cracklings mustard, cincang 4 potong dadu bawang dan seledri cincang.Goreng sampai coklat muda.Rebus kentang di jaket mereka, bersih, dipotong-potong 4, tambahkan ke dalam panci, aduk, goreng dengan sedikit "sinar matahari penuh".Sekarang jamur.Dari setengah liter bir, tepung, 2 butir telur, 50 g keju parut memasak "adonan" prisolit dan merica.Dip di chanterelles adonan (kecil dan menengah - seluruhnya, besar - dibagi menjadi potongan-potongan) dan masak sampai empuk.Hubungkan dalam jamur besar piring dan kentang dan tempat di atas meja.Memperlakukan sangat lezat!