Ci sono molte specie di funghi, ma ne parleremo funghi (Agaricus).Oggi, non è necessario raccoglierle nella foresta, perché in ogni supermercato vende bellissimi piccoli funghi bianchi - un tipo di fungo.I francesi imparato a coltivarle nel XVII secolo.Attualmente, tra il volume di produzione di funghi commestibili questo tipo di primo posto nel mondo.Funghi
in natura
Nonostante la loro accessibilità, molti cercano la natura dei funghi, perché "caccia di funghi" - un'attività molto utile, divertente ed emozionante.Esso consente di distrarre completamente dai problemi interni, di trascorrere del tempo da solo con la natura.Come interessante trovare tra l'erba o foglie un bel gustoso fungo, e se fortunati, e un'intera famigliola!I funghi sono onnipresenti, portato avanti nei boschi, parchi, prati, e anche sul marciapiede.
Sono pileate agarico.In natura, ci sono almeno 60 specie di loro, unite da caratteristiche comuni, ma ogni tipo di fungo fungo ha le proprie caratteristiche.Piatto chiamato questi funghi, che nella parte inferiore delle piastre cap disponibili.Giovane piatto fungo bianco, poi rosa, il vecchio diventano nero e marrone e nero e marrone.
distingue questo tipo come la presenza di un anello sullo stelo.Cappellini e steli - è il corpo fruttifero e il micelio è nella terra.Nello strato inferiore delle spore cap funghi sono disposti con cui si moltiplicano, formando un nuovo micelio.Moltiplica e può generare pezzi con la creazione di un ambiente favorevole.
piccoli funghi possono essere a noi familiare non solo la forma sferica della calotta, e a forma di campana, quasi cilindrica.Poiché il bordo del suo allontanamento, e lo stelo è formato uno o due anelli.Il tappo continua a svolgersi, diventare piastra più visibile nella parte inferiore.Nella aperto come ha forma semi o completamente disteso.
Funghi commestibili
considerare diverse specie, il più comune nel modo di fungo: foresta, prato, campo, bisporus.
Forest (Agaricus silvaticus), talvolta chiamato "blagushka."Questo tipo di fungo può essere trovato in boschi di conifere da metà estate a ottobre, in particolare su tumuli formica.Nonostante il gusto, è raramente raccolto.Molti sono scoraggiati che a cavallo tra la polpa diventa di colore bruno-rosso.Funghi
giovani piedi di altezza, con un anello bianco, che a vecchi esemplari potrebbe cadere.Cap ovoidale, poi diventa convesso, ricorda la forma di una campana, e poi - un piano-prostrata.Ha squame fibrosi marroni.
Lugovoi (ordinario, Pecheritsa), il nome latino - Agaricus campestris.Questo tipo di fungo è noto anche per i residenti urbani, come si trova vicino alle case - in giardini, parchi.Predilige terreni ben concimati, può crescere nei pascoli, nei luoghi a piedi bestiame.Funghi gustoso e molto fruttuoso, che cresce in grandi gruppi.Cappello bianco
, prima ha una forma sferica, poi convesso, poi piatta.Piatti rosa, grigio-marrone funghi maturi.La polpa è bianca e soda, sul taglio diventa rosa.Come "gonna" collegamento bordi del tappo con il gambo è separato e rimane un anello membranoso nella parte superiore delle gambe.
Field (Agaricus arvensis).Questa specie - il parente più vicino della barbabietola, ma molti ritengono che il sapore è molto migliore.Ha una speciale, odore molto gradevole ed è uno dei più grandi tra i funghi.In alcuni casi il peso è fino a 300 g, e il diametro del cappello è di 20 cm. Funghi
giovani hanno cappello uovo, che diventa gradualmente una forma piano-convessa, con la pelle di seta, quando si toccano i cambiamenti di colore al giallo.Sulla gamba ha anello a due strati sul fondo degli strati spiccano caratteristici linguette gialle.Le piastre, con l'invecchiamento del fungo, cambiamento di colore dal rosa al marrone scuro.
bisporus (Agaricus bisporus) - questo è tutto il genere familiare di funghi, ampiamente coltivata in condizioni artificiali.
False funghi
funghi raccoglitori inesperti spesso raccolgono condizionalmente tossico (false) un tipo di fungo, e gettato nel cestino per gli altri funghi.Anche se il loro uso negli alimenti e non è fatale, ma può causare un sacco di guai.Anche dopo il trattamento termico vengono memorizzati in sostanze tossiche che causano intossicazioni disturbi intestinali accompagnati, vomito, coliche.
più spesso confusa con funghi commestibili due varietà di funghi, le foto che vedete.Gialli funghi (Agaricus Xanthodermus) avviene sia in pieno campo e tra l'erba.Questo tipo di cappello bianco immangiabile, spesso con macchie grigio-marrone.
carne, in conformità con il titolo, con il taglio di colore giallo immediatamente.La parte inferiore delle gambe è anche giallo, a volte arancione.Questo tipo di campana-cappelli sono spesso confuso con il campo.Oltre al colore della polpa può essere distinto da un cattivo odore, che si arricchisce di tostatura.
Ploskoshlyapkovy, chiazzato, squamosa fungo (Agaricus Placomyces) - ancora un altro fungo non commestibile, che si trova in boschi misti e di conifere.Il suo colore grigio-marrone cappello, con una macchia scura al centro, coperto di scaglie.Sgradevole odore di acido fenico produce immangiabile questa specie.
ploskoshlyapkovy talvolta confusa con funghi foresta, ma come già sappiamo, le specie forestali hanno un odore gradevole e tagliate la polpa a lento arrossire, mentre il giallo variegata e gradualmente diventa marrone.
Molto spesso, raccoglitori di funghi inesperti non può distinguere funghi giovani di simile a loro, ma fungo velenoso fungo fatalmente bianco e pallido.Essi sono simili e cappelli, e piatti, e anelli sulle gambe.
Va ricordato che la differenza può essere visto chiaramente solo in esemplari adulti: dal fungo e fungo pallida, a differenza di funghi commestibili, tavole a colori ancora brillante.Trovare un fungo adulta e ispezionare la parte inferiore del tappo.Un altro modo semplice per verificare: quando il colore carne premuto fungo velenoso non cambia.
Immagine 1 - fungo foresta;
Foto 2 - champignon prato;
Foto 3 - Agaricus arvensis;
Foto 4 - giallo funghi;
Foto 5 - ploskoshlyapkovy fungo.
