Nutrition ora occupano una posizione di leadership in tutte le opere scientifiche e mediche.Dopo tutti gli alimenti che si mangia, influenzare fortemente la loro salute.Pertanto, sempre più persone si sono interessati a quello che è una dieta equilibrata.I principi di una buona alimentazione sono dettagliati in molti articoli medici, e se si vuole si può imparare a mangiare in modo che cibo porta solo benefici.Ma non solo la composizione della dieta umana influenzano la sua salute.E 'importante per tutti: quanto si mangia, quando eventuali lacune tra i pasti osserva come la combinazione dei prodotti insieme.E 'particolarmente importante prestare attenzione ad essa quando nutrire i bambini, gli anziani e coloro che soffrono di qualsiasi malattia.
Perché il potere è così importante?
ogni persona, è chiaro che il cibo è un prerequisito per il mantenimento della vita e della salute umana.Quali sono le funzioni che?
1. Nel fornire il corpo umano con l'energia.Pertanto, la base di una dieta equilibrata deve prendere in considerazione i costi energetici dell'uomo.E consumare cibo dovrebbe fare per loro, ma non di più.Altrimenti, l'eccesso viene immagazzinato come grasso.
2. Con il cibo deve essere ingerito sostanze che vengono utilizzate per la costruzione delle loro celle.È soprattutto le proteine sono anche minerali essenziali, grassi e carboidrati.
3. Un'altra funzione è quella di fornire alimentazione del corpo di vitamine, essenziale per la produzione di alcuni enzimi e ormoni.
4. Recentemente, gli scienziati hanno determinato che l'alimentazione è anche influenzata dal sistema immunitario.Ciò che una persona mangia, influenza direttamente le difese del corpo e la capacità di resistere alle malattie.
Questo è il motivo per cui è così importante sapere che cosa una dieta equilibrata.I principi di una dieta equilibrata è necessario per tener conto di queste caratteristiche.Valore
di nutrienti essenziali
Proteine - le sostanze più necessari per il corpo.Essi sono utilizzati per la costruzione di cellule produttrici di ormoni e come fonte di energia.Una persona dovrebbe mangiare in un giorno, a seconda dell'età e del sesso, di circa 100 grammi di proteine.Grassi
sono la principale fonte di energia.Dovrebbero essere circa il 35% della razione giornaliera.E più utile sono grassi vegetali contenenti acidi grassi insaturi e vitamine.
carboidrati servono anche come fonte di energia.Devono mangiare fino a 500 grammi al giorno, a seconda dell'energia dell'uomo.Tuttavia, quantità eccessive possono portare ad obesità, poiché se non vengono riciclati in energia, poi convertito in grasso.
vitamine e minerali sono necessari anche per la normale attività umana.È importante tenere presente che non si formano nel corpo e ricevuto solo la dieta.
Nutrizione: concetto e principi
alimentare dovrebbe garantire la corretta crescita e lo sviluppo umano, per migliorare la loro salute e aiutare a prevenire le malattie.Essa deve essere bilanciato da consumo di energia, nutrienti a seconda del sesso e dell'età.Solo in questo caso si può parlare di una dieta equilibrata.Ognuno dovrebbe sforzarsi di farlo, solo allora si sarà in grado di godere della loro salute.I principi di una buona alimentazione sono:
- moderazione, che non consente il cibo a consumare più energia di quella che consuma durante la vita;
- diversità - è un principio molto importante di una dieta equilibrata.Umanità utilizza migliaia di diversi prodotti alimentari in una varietà di combinazioni.Ma la base di ciò sono proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali.A tutti loro provengono dal cibo nel corpo, la dieta deve essere il più vario;
- la dieta è anche molto importante per la salute.Inoltre, questo principio viene violato più frequentemente persone.
Perché è così importante la moderazione nel mangiare?
Nel preparare la dieta deve essere un equilibrio tra energia consumata e provengono da cibo.Per fare ciò, si prende in considerazione sesso, età, peso della persona e della sua attività.Le norme ei principi della fornitura di energia razionale misurate in chilocalorie.Ad esempio, per una persona impegnata in lavoro mentale, che costituiscono circa 2.500 kcal, e per gli atleti - 4000 kcal.Se il cibo è minore di energia fornita, l'organismo utilizza le proprie riserve di grasso e di glicogeno.Durante il digiuno prolungato o malnutrizione iniziare consuma anche proteine conseguente distrofia muscolare.Ma l'eccessiva assunzione di energia alimentare è anche dannoso.Tutto ciò non è trascorso, depositato sotto forma di tessuto adiposo.Pertanto, il bilancio energetico è così importante nella dieta.La quantità di cibo consumato e la sua composizione dovrebbe dipendere dall'età, dal peso corporeo, l'attività fisica, e anche i diritti di soggiorno.
dieta equilibrata
Un sacco di cose deve tener conto di una dieta equilibrata.I principi di una dieta equilibrata deve includere la conoscenza della composizione qualitativa del cibo.Per garantire la vita normale di una persona è necessario che tutte le sostanze nutritive dal cibo in un certo rapporto.In media per una persona normale sana impegnati nel lavoro mentale, si raccomanda un rapporto di una proteina parte, una delle quattro parti grasse e carboidrati.E 'anche importante che le persone consumano cibo abbastanza vitamine e minerali.Quello che c'è da sapere sulla composizione degli alimenti e la quantità dei suoi ingredienti di base?
1. Una persona dovrebbe consumare circa 1 grammo di proteine per chilogrammo di peso corporeo.In media, si scopre 50-80 grammi.E il numero di piante e animali proteine deve essere distribuita di circa altrettanto.Secondo gli studi, il consumo eccessivo di proteine porta a ridotta efficienza e lo sviluppo della fatica.Dopo tutto, per la sua lavorazione che consuma molta energia.La proteina è in carne e latticini, frutta secca, fagioli e grano saraceno.
2. Grassi sono essenziali per l'energia del corpo e la partecipazione alla costruzione di cellule.Inoltre, solo la loro presenza può essere assorbito alcune vitamine.La persona media dovrebbe consumare circa 100 grammi di grasso.Inoltre, le più importanti sono quelli che contengono un acido grasso essenziale e vitamine liposolubili.Ciò è principalmente grassi vegetali, che devono consumare più che animali.Ma da margarina e oli sintetici è di rifiutare, in quanto essi sono scarsamente assorbiti.
3. I carboidrati - la principale fonte di energia.Persona media prende una media di 400-500 grammi, la parte principale dei quali dovrebbe essere l'amido.In una tipica dieta da carboidrati prodotta il 60% di tutta l'energia.Farli una persona può di miele, frutta e bacche, zucchero, verdure e alcuni prodotti del grano.
4. Le vitamine sono uno strumento essenziale per la formazione di enzimi e ormoni.In generale, cadono nel corpo con il cibo.La maggior parte di loro sono in frutta e verdura, pane e cereali.Con una mancanza di vitamina sviluppare certe malattie e una diminuzione dell'immunità e della salute.
5. I minerali sono molto importante per il mantenimento della normale vita umana.Per non osservata la mancanza di essi, la dieta umana deve essere variato.
6. Fibra è necessaria per il normale lavoro del tratto digerente, anche se non viene digerito.È molto necessario per la normalizzazione della microflora intestinale e l'escrezione di tossine.Fibra si trova in frutta e verdura, legumi e prodotti derivati.Solo mangiare in quantità sufficiente, può mantenere la salute e per prevenire l'insorgere di alcune malattie.Modalità
pasto
Oltre alla composizione qualitativa è molto importante seguire la dieta corretta.Si è determinata essenzialmente dalla fame, ma in alcuni casi, permettono una persona sovralimentazione.E 'diventato un vero e proprio flagello dell'umanità moderna.Così ora l'importanza di una dieta equilibrata è che le persone si insegna non solo essere guidati dalla appetito, ma anche seguire alcune regole:
- è necessario seguire la persistenza dell'assunzione di cibo per ora.In questo caso, il corpo produce reflex a un tempo specifico saliva allocato e succo gastrico, che fornisce migliore digestione;
- cibo deve essere frazionata.Gli scienziati hanno dimostrato che per due volte-pasto è pericoloso per la salute.È meglio mangiare 3-4 volte al giorno, ma in piccole porzioni.Talvolta è consigliabile aggiungere un paio di pasti senza aumentare la quantità totale;
- e la prima colazione, pranzo e cena devono essere equilibrati di sostanze nutritive.È necessario scegliere tali prodotti ad ogni pasto il corpo riceve proteine, grassi, carboidrati, minerali e vitamine nel loro rapporto razionale;
- è molto importante scegliere il momento giusto per la prima colazione, pranzo e cena, così come la quantità di cibo distribuito.Dobbiamo cercare di entrare tra i pasti 4-6 ore passavano, e la cena dovuto dormire 2-3 ore.La maggior parte dei prodotti alimentari sono a pranzo al secondo posto - la prima colazione, la cena è a mangiare di meno.
Nutrizione Umana nella vita quotidiana
Quasi tutti è chiaro quanto sia importante per la salute di una dieta equilibrata.I principi di una buona alimentazione sono spiegati in molti scritti medici.Ma non tutti hanno capito termini scientifici, per l'uomo ordinario in strada è difficile da applicare queste idee alla vita.Pertanto è possibile formulare alcune regole in modo più chiaro stabilisce la base di una dieta equilibrata:
- non mangiare troppo;
- seguire il cibo benigno: deve essere integro e non contaminato da microrganismi;
- mangiare vari quanto possibile;
- metodi di cottura dare la preferenza a cucinare e di mangiare più frutta e verdura crude;
- al momento dell'acquisto di piatti pronti sicuri di prestare attenzione alla composizione e il contenuto calorico in etichetta;
- masticare;
- ci dovrebbe essere più spesso, ma in piccole porzioni;
- bere acqua a sufficienza;
- per cercare di eliminare l'uso di sale, zucchero, caffè, bevande alcoliche, prodotti in scatola, dolci, carni e prodotti raffinati;
- spesso cercano di includere nella dieta di frutta fresca e verdura, miele, erbe aromatiche, noci e cereali;
- dovrebbe sedersi al tavolo proprio di buon umore e durante il pasto non è distratto da oggetti estranei.
separare alimentari ricercatori
hanno scoperto che la digestione è influenzata da diversi enzimi.Per i suoi componenti siano digeriti e non violano il complesso processo di digestione, si consiglia nella dieta sono alcune regole:
- Non mescolare l'amido con prodotti acidi;
- proteine e amidi è meglio mangiare cibo in momenti diversi;
- zucchero inibisce la secrezione dello stomaco, per cui non è opportuno avere proteine e amidi;
- è desiderabile utilizzare un liquido separato dal cibo solido;
- mele, uva e altri frutti a mangiare per 1-2 ore prima del pasto principale.Una pera è meglio mangiare dopo un pasto;
- grassi anche ritardato il processo di digestione, così un gran numero di loro può causare problemi.
valore nutrizionale
La maggior parte delle persone sono ora alimentati sbagliato che causare un danno irreparabile per la loro salute.E questo è dovuto principalmente alla mancanza di conoscenze in materia.E sempre più persone soffrono di disordini metabolici causati da malnutrizione.Questo porta alla comparsa di malattie nervose e mentali, malattie da carenza, malattie del fegato e del sangue.Pertanto, una dieta equilibrata e dei suoi principi dovrebbero essere noti a tutti coloro che vogliono rimanere in buona salute.La violazione di queste regole porta ad una diminuzione dell'efficienza, resistenza alle malattie e la longevità.Cibo adeguato una persona ha bisogno, non solo per ricostituire i costi energetici e di crescita, ma anche per la ricezione delle vitamine ei minerali necessari, non sono sintetizzati dal corpo.Il loro equilibrio promuove il normale flusso di tutti i processi vitali.Nutrizione migliora l'assorbimento dei nutrienti.
terapeutico e dietetico
Tutte le raccomandazioni relative ai prodotti alimentari, si possono applicare solo alla normalità, persona sana.Di solito non tengono conto delle caratteristiche individuali dell'organismo.Pertanto, se vi è qualsiasi deviazione nella dieta sanitaria applicata.Principi di nutrizione razionale e la dieta sono sostanzialmente simili, ma in aggiunta alla dieta evitare la fame e l'assunzione di sostanze necessarie dovrebbero promuovere la salute e aiutare nella cura delle malattie.I seguenti tipi di diete:
- terapeutico;
- età;
- per la correzione del peso;
- per le donne incinte e in allattamento;
- sport;
- progettato per le persone in determinate professioni.
dieta in alcune malattie principi
della nutrizione razionale e cliniche comprendono non solo i pasti regime speciale, ma anche il rifiuto di prodotti che possono essere dannosi per la salute.Dieta gioca un ruolo importante nel trattamento di molte malattie.In determinate condizioni patologiche necessarie per aumentare o diminuire la quantità di proteine, grassi o carboidrati.
Nutrizione per l'obesità dovrebbe essere equilibrata.E 'necessario monitorare rigorosamente il numero di calorie consumate, rinunciare zucchero, sale, prodotti di farina, cibi grassi e alcol.Principi
della nutrizione con rachitismo forniscono un'introduzione alla dieta del bambino un numero sufficiente di alimenti ricchi di fosforo e magnesio, vitamina D e calcio.Lure dare ai bambini malati in 4 mesi.La dieta di cui hanno bisogno per entrare nella purea di verdura, purè di tuorlo, il fegato e la carne.
Un'altra malattia in cui è importante osservare una dieta - è ipotiroidismo.È necessario ridurre l'assunzione di carboidrati, sali e liquidi.Utili, al contrario, frutta e verdura, latticini, carne e pane di segale.I principi di una buona alimentazione di ipotiroidismo includono limitando grassi e carboidrati, ma l'aumento di proteine.
regolamenti
nutrizione del bambino Carenze
nella ristorazione impatto più forte sui bambini.Questo porta ad un ritardo di crescita e sviluppo e per la nascita di varie malattie.Pertanto, è importante osservare principi basilari di una buona alimentazione per i bambini.Assicurarsi che la dieta del bambino non era sovraccarico di carboidrati, per cui è necessario limitare l'assunzione di zucchero, lievito e pasticceria.Escludere dalla dieta dei bambini dovrebbe essere anche le bevande gassate, cibi pronti, salsicce e fast food.Questo cibo non è altro che male volontà.Specialmente la necessità di prestare attenzione al fatto che in alimenti per bambini era vitamine e minerali sufficienti, soprattutto calcio, iodio, ferro, fluoro, e acido folico.La dieta del bambino dovrebbe essere un sacco di verdure fresche e frutta, latticini e prodotti del grano.È necessario che mangiava noci, miele, erbe aromatiche e bere acqua a sufficienza.
